Kiku äpplen

Kiku Apples



Beskrivning / smak


Kiku äpplen är kända för sin sötma. På en skala av syrlig till söt när det gäller smak är Kiku-äpplen ett av de sötaste äpplen som finns idag. De är skarpa och saftiga med ett fast kött, som Fuji-äppelföräldern. Dessa äpplen är rubinröda med ljusa ränder, liknar en Gala. Kiku äpplen är stora och kan växa upp till fem tum i diameter.

Årstider / tillgänglighet


Kiku äpplen är tillgängliga nästan året runt, från mitten av hösten till sensommaren.

Aktuella fakta


Kiku äpplen (Malus domestica) anses av vissa vara det sötaste äpplet i världen. Äpplesötlighet mäts på Brix-skalan - medan de flesta äpplen har en Brix på 12 till 14%, är Kiku-äpplen högre, 16 till 17%. Kiku är ett varumärkesnamn som säljs av endast en handfull odlare över hela världen. Det anses vara en 'sport' (eller naturlig mutation) av Fuji, som skiljer sig mest i utseende och storlek.

Näringsvärde


Äpplen är en mycket näringsmässigt värdefull mat, med massor av viktiga näringsämnen som kostfiber, vitamin C och B och bor. Antioxidanterna och fytokemikalierna i äpplen är nyckeln till att förebygga kroniska sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar och diabetes. Äpplen innehåller inte natrium, fett eller kolesterol och innehåller lite kalorier.

Applikationer


Ät Kiku-äpplen färska, out-of-hand eller lägg skivor till sallader eller en grillad ostsmörgås. De parar också bra med jordnötssmör som mellanmål. De skarpa äpplen kan användas till pajer och tårtor, deras form håller bra när de kokas. Kiku-äpplen gör en naturligt söt äppelmos. Dessa sena äpplen håller sig bra - minst tre månader - i kylskåpets skarpare låda.

Etnisk / kulturell information


Namnet Kiku är japanskt för 'krysantemum', som spelar på rötterna till detta äpples ursprung i Japan.

Geografi / Historia


Kiku-äpplen upptäcktes 1990 av Louis Braun, en italiensk äppelodlare som hittade dem växa på ett Fuji-äppelträd i en japansk fruktträdgård. Han märkte en röd sport, en naturlig mutation på ett äppelträd som får en gren att växa med frukt som ser annorlunda ut än resten. Braun köpte rättigheterna till äpplet och började odla det i Italien. Den söta Kiku introducerades på den amerikanska marknaden 2010. Idag har utvalda odlare runt om i världen tillstånd att odla dessa söta äpplen. Även om de huvudsakligen odlas i Italien odlas de också av CMI i Washington State, Applewood Orchards i Michigan och Rice Fruit Company i Pennsylvania. Importen till USA kommer från Chile och Nya Zeeland. De växer bra i varmare klimat.


Receptidéer


Recept som innehåller Kiku äpplen. En är enklast, tre är svårare.
Mer godis tack Äpple-licous paj
Heidikins Cooks Apple-Blueberry Muffins
Recept med eteriska oljor Bakade äpplen med kanel & muskotnöt Streusel
Fransk Twisted Woman Grillad Cheddarost och Kiku Apple Sandwich
Så här lagar jag mat Pie Crust Apple Strudel
Sked gaffelbacon Karamelliserad lök, äpple och Bleu Cheese Pizza

Nyligen delad


Människor har delat Kiku-äpplen med appen för specialproduktion för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela Pic 55023 Tur Lucky California - Reservation Road
270 Reservation Road Marina CA 93933
831-384-1442
http://www.luckycalifornia.com NäraMarin, Kalifornien, USA
Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20

Dela bild 54988 Andronico Andronicos gemenskapsmarknad - Lighthouse Ave
900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com NäraPacific Grove, Kalifornien, USA
Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20
Delarens kommentarer: Vackert och organiskt.

Dela Pic 54647 Kalivis SA
Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland
Cirka 391 dagar sedan, 2/13/20
Delarens kommentarer: Kiku-äpplen

Dela bild 54552 Kalivis SA
Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland
Cirka 400 dagar sedan, 20/02/20
Delarens kommentarer: Kiku-äpplen från Grekland 🇬🇷

Dela bild 52744 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 NäraLa Jolla, Kalifornien, USA
Cirka 483 dagar sedan, 13/11/19

Dela bild 52409 kongresscenter CMI Orchards
2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801
1-509-663-1955 NäraGarden Grove, Kalifornien, USA
Cirka 508 dagar sedan, 19/10/19

Dela bild 47604 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 671 dagar sedan, 5/09/19
Delarens kommentarer: Kiku-äpplen lokalt odlade 🇬🇷

Dela bild 46935 Centrala marknaden i Aten - Grekland
Centralmarknaden Aten - Grekland näraAten, Attiki, Grekland
Cirka 701 dagar sedan, 4/09/19
Delarens kommentarer: Kiku-äpplen!

Dela bild 46873 Bristol gårdar La Jolla NäraLa Jolla, Kalifornien, USA
Cirka 705 dagar sedan, 19/05/19

Populära Inlägg