Beskrivning / smak
Koreansk rädisa är större än de vanligaste rädisorna. De har ett skarpt, fast kött som ger en relativt mild rädisa smak och krydda. Dess tjocka, släta hud är krämvit och täckt med ljusgröna axlar. Även om det ofta säljs med greenerna tas bort både roten och greenen på denna rädisa. Dess kött är vitt med en struktur och smak som liknar Daikon-rädisan. Till skillnad från den morotformade daikon är den koreanska rädisan dock rundad och fyllig med en avlång form.
Årstider / tillgänglighet
Koreanska rädisor finns tillgängliga året runt med höst- och vinterskördar som erbjuder de mest smakrika rädisorna.
Aktuella fakta
Den koreanska rädisan (Raphanus sativus) är en årlig, sval säsong rotgrönsak och en medlem av familjen Brassicaceae eller senap. Relaterat till daikon-rädisan är den koreanska rädisan också känd som Lo Bok, Mu och Moo. En hybridsort som kallas tae baek utvecklades för en sensommar till tidig vintersäsong eftersom växterna normalt inte är produktiva i varma väderförhållanden.
Näringsvärde
Den koreanska rädisan ger kostfiber, C-vitamin och karoten. Både den råa koreanska rädisan och kimchee används populärt i koreansk mat och tros vara fördelaktiga för att stödja matsmältningshälsan.
Applikationer
Den koreanska rädisan används oftast som ingrediens i kimchee. De är också populärt skivade tunna, inlagda och serveras som förrätt eller komplement till grillat kött. Dess kött är tätt och skarpt och står bra för matlagning. Tillsätt i soppor, grytor och stekpannor eller skiv tjockt och stek med fläsk eller nötkött. Rå koreansk rädisa kan tunt skivas och läggas till sallader eller smörgåsar. Förvara förpackningen tätt i plast och kyl. Används bäst inom två veckor.
Etnisk / kulturell information
I Korea gynnas denna rädisa som en viktig ingrediens i het koreansk kimchee. Denna sort används ofta för betning i Fjärran Östern.
Geografi / Historia
De mest populära i koreanska och japanska rätter odlas koreanska rädisor året runt i hela Asien. Den koreanska rädisan trivs i svala klimat och är vanligtvis redo att skördas på femtio till sjuttio dagar.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Sushi Tadokoro | San Diego, Kalifornien | 619-347-2792 |
| värld | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
| Sushi utbyte | San Diego, Kalifornien | 619-961-7218 |
| Ju-Ichi | San Diego, Kalifornien | 619-800-2203 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego, Kalifornien | 858-302-6405 |
| Skiftnyckel och gnagare | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Receptidéer
Recept som innehåller koreansk rädisa. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Koreansk rädisa med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
asiatiska päron vs äppelpäron
 Kukje Super Market Kukje-marknaden 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 383 dagar sedan, 21/2/20 Delarens kommentarer: koreansk marknad med alla bra grejer.  Little Tokyo Market Place Lilla Tokyo marknadsplats 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Super King Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com NäraAltadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Sasoun producera Sasoun producera 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20 Delarens kommentarer: Han har allt här.  Woori matmarknad Woori Market 1528 Filmore Street San Francisco 94115 415-673-9887 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 Närakrona, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 30-06-19  Lotte-marknaden Lotte Market 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 NäraLa Crescenta-Montrose, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NäraCerritos, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Atlas World Fresh Market NäraPoway, Kalifornien, USA Cirka 677 dagar sedan, 19/03/19  99 Ranch Market NäraSan Diego, CA, USA Cirka 715 dagar sedan, 26.3.19  99 Ranch Market NäraSan Diego, CA, USA Cirka 726 dagar sedan, 15/3/19 |
