Beskrivning / smak
Lucy ™ Rose-äpplets mest utmärkande drag är dess rosa-röda kött, ibland beskrivet som magenta. På utsidan är huden också röd, täckt med ljusa linser och överlagrad på en ljusgrön bakgrund som oftast är dold. Lucy ™ Rose-äpplen har i allmänhet konisk form med lite lätt ribbning. Strukturen är fast, grovkornad och skarp på grund av sitt Honeycrisp-förälder. Den ganska enkla smaken av Lucy ™ Rose-äpplet balanseras mellan sött och syrligt med starka toner av bär.
Årstider / tillgänglighet
Lucy ™ Rose-äpplen finns på hösten.
Aktuella fakta
Lucy ™ Rose-äpplet är ett nyligen släppt Malus domsetica-odlat i staten Washington. Det är ett kors som kommer från den populära Honeycrisp. Andra äppelsorter med Honeycrisp-föräldrar inkluderar Sugar Bee, Pizazz och EverCrisp. En annan sort som Chelan släppte samtidigt är Lucy ™ Glo, som är gulröd på utsidan och mer syrlig.
Näringsvärde
Ett medium äpple innehåller cirka 95 kalorier och består mestadels av kolhydrater. Äpplen innehåller också 3 gram fiber, inklusive pektin, vilket kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och hålla matsmältningssystemet friskt. Andra komponenter i äpplen, inklusive flavonoider som quercetin, fungerar som antiinflammatoriska medel och skyddar hjärtat och blodkärlen.
Applikationer
Detta är ett mångsidigt äpple, användbart för att äta färskt för hand för snacks eller i sallader eller för att göra äppeljuice. Koppla ihop med Manchego eller cheddarost och skiv i fruktsallader med björnbär, päron eller citrus. Lucy ™ Rose är också bra för bakning, och det röda köttet kommer att göra en intressant tårta eller öppen gallett. Förvara Lucy ™ Rose-äpplen på en sval, torr plats som kylskåpet. Håll dem borta från andra frukter och grönsaker, eftersom äpplen avger etylengas och får andra produkter att mogna för snabbt.
Etnisk / kulturell information
Sättet som denna sort har fått namnet representerar en ny trend inom äppeltillväxt. Det officiella namnet på detta äpple är Howell TC2, men Chelan Fresh har varumärkesnamnet Lucy ™ Rose, vilket äppelodlare kommer att betala för att använda eftersom det är mycket mer marknadsförbart.
Geografi / Historia
Lucy ™ Rose-äpplen har utvecklats av en äpplodlare som heter Bill Howell i centrala Washington. Han planterade de första Honeycrisp-äpplen på 1990-talet och så småningom korsade de med några äpplen med rött kött som han hade planterat. Efter plantering av fröna var de bästa resultaten Lucy ™ Rose och Lucy ™ Glo. De första Lucy ™ äpplen såldes 2018. Idag odlar odlare med Chelan Fresh och Semilt Growers i delstaten Washington Lucy ™ Rose.
