Beskrivning / smak
Mahonifrukter varierar i storlek beroende på trädets ålder, men den genomsnittliga frukten varierar mellan 11-39 centimeter i längd och 6-12 centimeter i diameter. De avlånga till äggformade frukterna är halvgrova, träiga och fasta med en ljusbrungrå texturerad yta och fäster upprätt till grenarna på trädet på fuzzy stjälkar. När frukten mognar finns det 4-5 ventiler som delas upp och avslöjar 22-71 frön som är tätt lager och har en mörkbrun, bevingad form. Dessa frön är i genomsnitt 7-12 centimeter långa och har en bitter smak.
Årstider / tillgänglighet
Mahoni-frukter finns tillgängliga året runt, med olika årstider i tropiska regioner runt om i världen.
Aktuella fakta
Mahonifrukt, botaniskt klassificerad som Swietenia macrophylla, växer på stora lövträd som kan nå upp till fyrtio meter i höjd och är medlemmar i familjen Meliaceae. Även känd som Sky-frukt för fruktens upprätta tillväxtvanor, översätts Mahoni från indonesiska till 'mahogny' och är trädet känt för sitt trä. Mahogniträd används främst för att konstruera avancerade möbler, men fröna har också använts som ett örtmedel i Asien och Sydamerika sedan urminnes tider. Förutom trä och frön används Mahoniträd som prydnad i Malaysia och Indonesien och är ett favoritträd att plantera i trädgårdar.
Näringsvärde
Mahonifrön innehåller flavonoider, som är antioxidanter som kan hjälpa till att avlägsna fria radikaler och toxiner i kroppen. Fröna innehåller också saponiner som kan hjälpa till att skydda kroppen och i allmänhet ger fröna näringsämnen som har antiinflammatoriska egenskaper.
Applikationer
Mahoni-frukter kan avlägsnas från trädets gren innan fruktens sprickor öppnas, eller om frukten har knäckt kan fröerna samlas när de faller till marken. Frukten används främst till sina frön, som huvudsakligen torkas och mals till ett fint pulver. Detta pulver kan sedan blandas i varmt vatten som te eller införlivas i andra vätskor och konsumeras som en medicinsk dryck. Beroende på mognaden hos frukten och utsäde kan vissa frön också konsumeras direkt från trädet men kan vara mycket bittra. För att späda ut den bittra smaken blandas Mahoni ofta med honung, socker eller ingefära. Torkade Mahoni-frön, när de mals till ett pulver, kommer att hålla mer än ett år när de förvaras på en sval, torr och mörk plats.
Etnisk / kulturell information
Mahonifrön har använts i hundratals år i traditionella läkemedel i Sydostasien och Sydamerika och är mycket uppskattade för sin rengöringsförmåga och skydd mot fria radikaler. Fröna görs ofta till ett örtte och antas bidra till att öka cirkulationen, öka immuniteten och upprätthålla insulinnivåerna. Mahonifrön används också i Sydostasien som ett naturligt avstötningsmedel och intas och gnuggas på huden för att avvisa myggor. Dessa traditioner med att använda Mahoni var främst lokaliserade till de regioner trädet odlades i tills fröet fick globalt erkännande på 1990-talet när vårdgivare började sälja fröet i pulver- och kapselform.
Geografi / Historia
Mahoni-frukter är infödda i de tropiska skogarna i Mexiko och Sydamerika och har vuxit vilt sedan urminnes tider. Träden introducerades sedan till Indonesien 1870 och odlingen började på plantager på Java omkring 1897. Idag finns Mahoni-träd främst i Sydostasien, och många plantager växer nu träden för högkvalitativt trä som en betydande inkomstkälla. Mahoniträd finns i Indonesien, Malaysia, Singapore, Thailand, Indien, Filippinerna, Laos, Sri Lanka, Stillahavsöarna, Mexiko, Panama, Peru, Brasilien, Bolivia och andra regioner i Central- och Sydamerika.
