| Kong Thao | Hemsida |
Beskrivning / smak
Bladen av Malabar spenat är mörkgröna, hjärtformade och har ett något glansigt utseende. När de flesta spenatsorterna blir bittra under de varma sommarmånaderna, blomstrar Malabar spenat. Bladen är tjockare än spenat och har en mild smak av citrus och peppar. Yngre löv är ömma i konsistens och smak.
Årstider / tillgänglighet
Malabar spenat är tillgänglig året runt på grund av sin tropiska växande miljö.
Aktuella fakta
Malabar spenat, botaniskt känd som Basella alba, är också känd som Ceylon spenat, indisk spenat och Basella. Malabar spenat är inte tekniskt spenat, och det är inte heller botaniskt relaterat till spenat, även om det kan användas som ersättning för spenat i rätter och sallader. Malabar spenat används mest i tropikerna i Indien och Asien där det är känt som 'huang ti cai' i Kina, vilket översätts till 'Emperor's grönsak'.
Näringsvärde
Malabar spenat anses vara en saftig, vilket betyder att den lagrar vatten i sina löv, vilket ger goda nivåer av slemhinnor. Slemhinnan är mycket avgiftande och lugnande för kroppen medan den smälter och erbjuder helande egenskaper.
Applikationer
Denna spenatliknande kan ersättas med lövgrönt i många rätter och i sallader. Kokt Malabar spenat vissnar inte lika snabbt som vanlig spenat och det tenderar att utveckla mer av en spenatsmak när den kokas. Denna tropiska lövgrönsak fungerar som ett förtjockningsmedel i soppor på grund av dess slemhinniga (fuktiga och klibbiga) egenskaper. Den kan sauteras som en grönsak eller ätas rå. Förkokta löv kan bli slemmiga.
Etnisk / kulturell information
Juice från bladen av Malabar spenat används i Nepal som en behandling för inflammation i näsa och hals. Studier gjorda av National Institutes of Health har visat att den totala kroppsförrådet av vitamin A i män i Bangladesh ökas när Malabar spenat konsumeras dagligen.
Geografi / Historia
Den tropiska lövvinen är en flerårig i tropikerna och odlas som en årlig i svalare klimat. Det är extremt frostkänsligt. Inbyggt i Asien och Afrika, det trivs i värmen och tenderar att växa bäst i temperaturer över 90 ° F. I sitt vilande tillstånd under svalare temperaturer kommer det fortfarande att växa, men mycket långsammare. Malabar spenat odlas i Australien och i det kontinentala USA som en årlig, men i Puerto Rico och Hawaii växer den som en flerårig.
Receptidéer
Recept som inkluderar Malabar Spenat. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Malabar Spenat med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Thao Family Farms Fresno, Kalifornien NäraSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 193 dagar sedan, 8/29/20  Medellin Colombia Mercandu Mataffär Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NäraMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 271 dagar sedan, 20/11/20 Delarens kommentarer: Fresh Cold Weather Spenat  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 NäraTempe, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Thuan Phat Mataffär NäraSan Diego, CA, USA Cirka 527 dagar sedan, 30.9.19  Virginia Park Bondens marknad Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 536 dagar sedan, 21/9/19  Nam Dae Mun Mataffär NäraClarkston, Georgia, USA Cirka 564 dagar sedan, 24/8/19 Delarens kommentarer: Malabar eller Mongtoy-spenat vid Nam Dae Mun Supermarket nära Atlanta  Papaya Fresh Gallery NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 599 dagar sedan, 19-07-19 Aktiens kommentarer: öm Murasaki på papaya marknaden South Jakarta  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NäraCerritos, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Juliana grönsaksaffär Julianna grönsaker 024-493-8379 NäraAccra, Ghana Cirka 680 dagar sedan, 30.4.19 Delarens kommentarer: Julianna välkomnar alla  Julianas grönsaksaffär Julianas grönsaker i Accra Ghana näraAccra, Ghana Cirka 681 dagar sedan, 4/29/19 Delarens kommentarer: Färsk spenat |
