Beskrivning / smak
Spirande fräscha gröna blad, fyllig och fast Maui Jet-Fresh ananas utstrålar lockande sin karakteristiska söta doft. Tvingande och frestande, en helt färsk ananas producerar en grön till guld taggig skal som omsluter ett ljusgult till vitt kött. Söt, men snygg, ananassmaken erbjuder en frodig saftighet. Den lilla skillnaden mellan hawaiianska och andra ananassorter är i ögonen! Hawaiianska ananas producerar rundare 'ögon', annars är färgen, smaken och Brix-skalan som mäter sötma densamma.
Årstider / tillgänglighet
Maui Jet-Fresh Ananas finns tillgängliga året runt med högsäsong mars till juni.
Aktuella fakta
Ryktet säger att hawaiianska ananas bara kan vara obefintliga på ett till tre år. Specialty Produce har lärt sig från en pålitlig källa att Maui och Dole, de två största ananasodlarna på Hawaii, kan lämna området senast 2009. Avgången planeras vara en långsam process på grund av kontrakt och åtta procent av öns bostad är anställda. av dessa två odlare.
Näringsvärde
Ananas ger en bra källa till vitamin C, med användbara mängder folat, järn, tiamin, magnesium och vitamin B6, lösliga fibrer. En kopp färska ananasbitar innehåller cirka 75 kalorier. Att äta fem dagliga portioner frukt och grönsaker minskar risken för cancer. En ny studie visade att äta nio eller tio portioner dagligen av frukt och grönsaker, kombinerat med tre portioner av mejeriprodukter med låg fetthalt, var effektiva för att sänka blodtrycket.
Applikationer
För en imponerande och festlig efterrätt eller frukost, servera ananasskivor i skalet. Toppa med en jordgubbe eller gropkörsbär. Ananas älskar särskilt kiwifrukt, apelsiner, bananer, papaya och mango. Rör tärnad ananas i yoghurt. Koppla ihop med hallon och jordgubbar. Servera skivor med citronsorbet. Förbättra smaken med kryddnejlika, kardemumma, mynta och malet eller färsk ingefära. Prova ananas med en kyss av rom eller romsmak, apelsinlikör eller apelsinjuice. Strö med farinsocker eller grill tills det är varmt. Söt grönsaker med sin juice som sötpotatis eller vinterkvash. Lägg till sin smak i fisk- eller köttrecept. Tillsätt ananas till en kryddig het kyckling sauté gjord med chilipulver och peppar. Vinaigrette-klädd kalkon eller kyckling sallader älskar denna frukt. Trådbitar på spett med skaldjur eller kycklinggrill. För att förvara, kyl mogen ananas tre till fem dagar. Förvara i en plastpåse för att spara fukt. Skuren ananas lagrad i en lufttät behållare håller ungefär en vecka.
Etnisk / kulturell information
Ananas och bananer fortsätter att kämpa i konkurrens om titeln som den mest populära av alla tropiska frukter. Hawaiiananas är särskilt populära för den rena och söta nyheten av denna underbara frukt från våra underbara tropiska öar.
Geografi / Historia
Denna ananas är en tropisk växt och älskar livet på Hawaii. På 1700-talet introducerades ananas på Hawaiiöarna och resten av berättelsen är en söt historia. Naturligtvis började ananasburkindustrin på Hawaii 1892. Singapore vågade också in i denna större än livsindustrin ungefär samma tid. Efter att ha blivit Hawaiis främsta fruktgröda var de hawaiianska ananasproducenterna de första som kunde den populära frukten. Eftersom mogna ananas försämras innan de når fastlandsmarknaderna, användes jetstrålar för att snabbt få den färdiga frukten till rikstäckande marknader och löste framgångsrikt situationen. De flesta Maui Jet-Fresh ananas anländer inom trettiosex timmar efter skörden.
