Beskrivning / smak
Melorange meloner är mindre än många inhemska cantaloupes, med en genomsnittlig diameter på cirka 10 centimeter och väger mellan 2,5 och 3 pund. Deras tunna skal är täckt av ett grovt nät som är typiskt för en muskmelon, med lika fördelade mörkgröna suturer som löper vertikalt från ände till ände. Under skalet omger köttet en liten central fröhålan. Dess konsistens är tät och saftig med blommiga aromater och en klassisk musky doft. Melorange meloner har en extremt hög Brix-nivå (hur de mäter mängden socker i en frukt) som mäter mellan 12 och 14, vilket gör den till en av de sötaste melonerna i Nordamerika.
Årstider / tillgänglighet
Melorange meloner finns tillgängliga under vintermånaderna och fram till våren.
Aktuella fakta
En medlem av familjen Cucurbitaceae, Meloange melon är en hybrid variant av Cucumis melo. Det är produkten av korsavel mellan en robust amerikansk cantaloupe (C. melo reticulatus) och en europeisk arvsmassa (C. melo cantalupensis). Ett kors som har gett en ny syn på den lilla franska arvsmelonen. De största skillnaderna är säsongens tillgänglighet, exceptionell sötma och förbättrad hållbarhet för resor.
Näringsvärde
Melorange melonen är en utmärkt källa till betakaroten, folsyra, kalium, C-vitamin och kostfiber.
Applikationer
Ät Melorange melon färsk, out-of-hand eller njut av den blandad med druvor, bär och annan frukt för sallader. Den lilla storleken gör det enkelt för ett trevligt mellanmål eller frukost. Ta bort huden och purera apelsinköttet för lite melorangejuice, som är både krämig och söt med inslag av apelsin. En melon kan ge upp till 12 uns juice. Puree och tillsätt till såser, sorbet eller kalla soppor. När den är mogen håller Melorange melon bäst vid rumstemperatur. Skuren melon kommer att förvaras i kylen förpackad i plast i upp till fem dagar.
Geografi / Historia
Melorange melonen utvecklades av Dominique Chambeyron på 1990-talet i Frankrike. Genom korsavel och selektiv genetik resulterade melonen från en korsning mellan en amerikansk cantaloup och en arvfransk sort. Efter år av utveckling och prövningar registrerades Melorange-melonen äntligen hösten 2007 och namnet varumärkades av De Ruiter Seeds, ett holländskt fröföretag. De huvudsakligen odlade i Honduras och Guatemala planterades de söta melonerna i Arizona och Kalifornien i USA 2011 för att se hur de skulle växa inhemskt. Melorange meloner gör nu ett namn för sig på marknader runt om i landet.
Receptidéer
Recept som inkluderar Melorange Melon. En är enklast, tre är svårare.
