| Windrose Farm | Hemsida |
Beskrivning / smak
Melros äpplen är insvept i en gulgrön rödbrun skinn strimmad med röda markeringar. Fast och ganska grovt i konsistens, detta äpples krämiga vita kött är saftigt med en söt-syrlig och lätt sur smak som blir mer smakfull och aromatisk med åldern.
Årstider / tillgänglighet
Melrosäpplen är tillgängliga från sen höst till tidig vinter.
Aktuella fakta
Ett kors av Jonathon och Red Delicious apple, Melrose är det officiella statsäpplet i Ohio.
Näringsvärde
Melros äpplen innehåller vitamin A och C samt spårmängder folat och kalium. De är också en bra källa till både lösliga och olösliga fibrer, vilket har visat sig hjälpa till att förhindra hjärtsjukdomar och främja en sund matsmältning.
Applikationer
Melrose-äpplet är en populär efterrättssortiment. Håller formen väl när de kokas och är perfekta för användning i pajer, skomakare och galetter. Ihålig och fyll med söta eller salta fyllningar för bakade äpplen. Lager skivor med päron i en tårta eller ovanpå en pizza. Deras söta smak förstärks när den tillagas också. Lägg i smeten för bröd, muffins och kakor för att lägga till sötma och fukt. Sautee eller stek och servera som toppning eller komplement till fläsk och kyckling. Skala och långsamt laga såser, soppor och konserver.
Geografi / Historia
Melrose-äpplet utvecklades under andra världskriget av Freeman S. Howlett vid Ohio State Agricultural Experiment Station i Wooster, Ohio. Först introducerad för allmänheten 1944 upplevde den popularitet i både USA och Frankrike men misslyckades med att någonsin ta fart kommersiellt på grund av dess svaga utseende. I slutet av 1970-talet försökte Apple-äppeltillverkare och forskare minska rostningen och öka Melrose-äpplets röda färg för att förbättra marknadsförbarheten, men deras ansträngningar misslyckades. Melros äpplets exceptionella smak är det som har hållit det i omlopp och idag kan de fortfarande hittas växa i specialodlingar i hela USA.
Receptidéer
Recept som innehåller Melrose äpplen. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Någon delade Melrose äpplen med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 168 dagar sedan, 9/23/20 |
