| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
Micro Tangerine Lace ™ är väldigt liten i storlek, i genomsnitt 5-7 centimeter lång och har små fjäderblad med långa, halvtjocka och saftiga ljusgröna stjälkar. De smaragdgröna bladen är djupt flikade och har tandade eller tandade kanter med ändarna något böjda. Bladen, när de är fästa vid de långa stjälkarna, beskrivs ofta som blad av miniatyrstorlek. Micro Tangerine Lace ™ är skarp och öm med en ljus citrus- och grön örtsmak med toner av mandarin och apelsin.
Årstider / tillgänglighet
Micro Tangerine Lace ™ finns tillgängligt året runt.
Aktuella fakta
Micro Tangerine Lace ™ är en liten, ätbar varumärkesgrön green som ingår i en serie specialgrönsaker som odlas av Fresh Origins Farm, den ledande nationella producenten av både vanliga och unika mikrogrönsaker, beläget i San Diego, Kalifornien. Skördad ungefär 14-25 dagar efter sådd, används Micro Tangerine Lace ™ av kockar som garnering för att lägga till en ovanlig spetsig konsistens, levande färg och en ljus citrus smak i både salta och söta rätter.
Näringsvärde
Micro Tangerine Lace ™ innehåller lite C-vitamin och mineraler som bidrar till den allmänna dagliga hälsan.
Applikationer
Micro Tangerine Lace ™ greener är bäst lämpade för råa applikationer eftersom deras känsliga natur inte tål höga värmepreparat. De används oftast som garnering som kan ströas över skaldjur, fjäderfä och sallader. De kan också serveras i cocktails, blandas i örtoljor eller användas som en ersättning för mynta och placeras som en ljus citrusnota i desserter som glass, sorbet, kakor och kakor. Micro Tangerine Lace ™ passar bra med skaldjur som räkor, krabba, hummer, kammusslor, röd snapper, hälleflundra, stör, tonfisk, lax och ostron, escargot, lamm, rädisa, äpplen, jordgubbar, ananas, blåbär och escarole. De förvaras 5-7 dagar när de förvaras otvättade, i en förseglad behållare och i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Fresh Origins Farm använder innovation med expertodlingstekniker för att skapa vanliga och unika mikrogrönsaker, till exempel Micro Tangerine Lace ™ och har levererat distributörer med dessa specialgrönsaker i över tjugo år. Fresh Origins använder det soliga södra Kalifornien för att producera friska grödor med djärva, exceptionella smaker. Mikrogrönsakerna odlas i växthus som möjliggör naturligt solljus och kontinuerlig luftcirkulation, vilket är ett idealiskt klimat för optimal tillväxt och skörd året runt. Microgreens gynnas av kockar för att lägga till en ovanlig twist på rätter med nya texturer, smaker och färger för att höja matupplevelsen.
Geografi / Historia
Micro Tangerine Lace ™ skapades av Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien på 1990--2000-talet som en del av den växande mikrogröna-trenden. Idag finns Micro Tangerine Lace ™ hos utvalda distributörer av Fresh Origins, som specialprodukter, och finns i hela USA.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
| Orens Fine Foods | San Diego, Kalifornien | 510-910-2298 |
| Lyckosam son | San Diego, Kalifornien | 619-806-6121 |
| Beaumont's | San Diego, Kalifornien | 858-459-0474 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Micro Tangerine Lace ™. En är enklast, tre är svårare.
| Mat att älska | Mysli, yoghurt och blåbärskålar | |
| Ständigt hungrig | Key Lime Cooler Cocktails |
