Beskrivning / smak
Milpero tomatillo är en miniatyriserad, bärliknande släkting till tomatillo. Den är ungefär hälften så stor, cirka 1 till 1 ½ tum i diameter, och dess smak är mer koncentrerad med en mindre intensiv syra och lite sötare smak än tomatillo. Frukten är fast med små bleka frön och täcks av ett pergamentliknande yttre skal. De flesta sorter är gröna, även om vissa kan ha en lila nyans till täckningen liksom själva frukten. Milpero tomatillo-växter är små, växer till i genomsnitt två eller tre meter långa och ger bra avkastning av de små skalade frukterna som nästan liknar en grön körsbärstomat.
Årstider / tillgänglighet
Milpero-tomatillos finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Milpero tomatillos finns i Solanaceae, eller nattskuggfamiljen, tillsammans med tomater. Milpero tomatillo är en släkting till den större tomatillo och tros vara i samma släkte, Physalis philadelphica, som också inkluderar krusbäret.
Näringsvärde
Milpero tomatillos är en utmärkt källa till C-vitamin och är faktiskt tätare i mineraler än deras släktingar, tomater. Tomatillos är rika på kostfiber och har stora mängder vitamin A, vitamin K, niacin, kalium, mangan och magnesium. De innehåller också unika fytokemikalier med antioxidanter som kallas withanolider, som har studerats för deras anticancer- och antibakteriella roller.
Applikationer
Milpero Tomatillos används i stor utsträckning i det latinska och mexikanska köket och används främst i salsor och såser, särskilt Salsa Verde. De kan användas råa eller rostas för att höja smaken. Avlägsna skalet och tvätta noggrant före användning, eftersom det finns en sappig substans under överdraget. Kyl skalade frukter i en papperspåse upp till en månad eller upp till två veckor om skalen har tagits bort. Hela, skivade eller renade frukter kan också frysas för senare användning.
Etnisk / kulturell information
Ordet 'milpero' härstammar från 'milpa', den spanska termen för majsfält. Milpero-tomatillos, eller 'tomatillos från fältet', fick sitt namn eftersom de ofta finns i Mexiko växer mellan majsrader. Tomatillos är en häftklammer i det mexikanska och centralamerikanska köket och är en viktig ingrediens för äkta Salsa Verde. De har till och med vunnit popularitet i sydvästra USA.
Geografi / Historia
Milpero-tomatillo är infödd i Centralamerika och Mexiko och utvecklades som en gröda av aztekerna. Utgrävningar i den mexikanska staten Puebla har visat att tomatillos användes så långt tillbaka som 800 f.Kr. Milpero tomatillos kan hittas växa i varmare klimat, särskilt där majsfält är rikliga.
Receptidéer
Recept som inkluderar Milpero Tomatillos. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Milpero Tomatillos med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
majskolv blir röd
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 367 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Milperotomater finns vanligtvis på Specialty Produce!  Camacho producerar Camacho producerar 1281 Freemont Blvd Seaside CA 93955 831-393-1362 http://www.camachoproduce.com NäraSand City, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20  Mexikansk producera marknaden Mexikansk producera marknaden 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 NäraSaint Bruno, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Små ädelstenar.  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20  Mellanmål Antojitos Latinos-marknaden 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills 92653 949-215-9708 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20  Av solen Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com NäraYuma, Arizona, USA Cirka 414 dagar sedan, 1/21/20  El Rancho Market El Rancho Market - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/1/20  Matstad Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cypern Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20  Chavez Supermarket & Taqueria Chavez Mataffär 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com NäraCherryland, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  Los Mexicanos Market Los Mexicanos Market 1244 High Street Oakland CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com NäraKöpcenter, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19 Delarens kommentarer: Färska  Gemensamma livsmedel People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com NäraEmeryville, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com NäraBerkeley, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com Närasankt Paul, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 8/02/19  Las Montanas # 3 Mataffär Las Montanas Mataffär 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Närasankt Paul, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 8/02/19  Chulada La Chulada-marknaden 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Lolitas marknad Lolitas marknad 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Röd Rojas Market # 2 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 NäraSan Rafael, Kalifornien, USA Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19  Min ranch Min ranchmarknad 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 NäraSan Rafael, Kalifornien, USA Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19  Slakteri Casa Maria Maria hus 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 14-07-19  Parkside bondens marknad Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco 94116 415-681-5563 NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 NäraLaguna Woods, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 2016-06-30  Cardenas Cardenas marknad 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 Närakrona, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 2016-06-30  West LA International Market West LA International Market / Arab Market 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 NäraCulver City, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NäraStanton, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Drottningmarknaden La Reina Market - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 NäraAnaheim, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Köp låg marknad Köp Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 NäraAnaheim, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 NäraSaint Ana, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 21-06-19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21/6/19  Leon producera marknaden Leon producera 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 729 dagar sedan, 3/12/19 Delarens kommentarer: Milpero Tomatillos som ses på Leon Produce Market. |
