Beskrivning / smak
Minipumpor är små i storlek, i genomsnitt sju centimeter i diameter och väger sex uns till två pund, och är knäböjande, runda och plattade i form med en liten, ljusbrun stam. Den släta skalen är djupt räfflad, fast och ljus orange. Köttet är blekt orange-gult, tätt och fuktigt som omsluter ett litet centralt hålrum med fibermassa och platta, krämfärgade frön. När de är kokta är minipumpor ömma och släta med en mild, lite söt smak.
Årstider / tillgänglighet
Minipumpor finns på hösten till vintern.
Aktuella fakta
Mini pumpor, botaniskt klassificerade som Cucurbita pepo, är miniatyrfrukter som växer på kompakta vinstockar och är medlemmar i familjen Cucurbitaceae tillsammans med kalebasser och squash. Mini pumpor är inte pumpor utan betraktas botaniskt som en typ av kalebas, och det finns många olika sorter av Mini pumpor inklusive den mest kända sorten, Jack Be Little eller förkortad som JBL. Minipumpor används främst som prydnadsväxter och finns vanligtvis som bordsdekorationer, men de kan också tillagas och användas i en mängd olika kulinariska applikationer. Mini-pumpor gynnas också av trädgårdsmästare för deras förmåga att odlas i kompakta utrymmen som kryper längs spalter och staket.
Näringsvärde
Minipumpor innehåller lite betakaroten, vitamin A, C och E, järn, kalium och magnesium.
Applikationer
Minipumpor passar bäst för kokta applikationer som bakning eller rostning. Topparna kan skivas av, massan och frön tas bort, och pumpan kan rostas av sig själv eller stoppas och bakas. Minipumpor är en perfekt serveringsskål för salta rätter som curry och soppor inklusive pumpatortilla och granatäpple. De kan också fyllas med korv och grönkål eller blandningar av korn med rostade vintergrönsaker. Förutom salta rätter kan pumporna också fungera som en ramekin för vaniljsås, pumpa paj, crème brulee, apple crisp eller pumpa cheesecake. Mini pumpor passar bra med svarta bönor, quinoa, couscous, rosenkål, blomkål, svamp, vitlök, rödlök, grön lök, vinbär, pinjenötter, kanel, salvia och timjan. De kommer att förvaras i ett par månader när de förvaras på en sval och torr plats.
Etnisk / kulturell information
Minipumpor finns ofta hela på höstskärmar arrangerade med andra squash och kalebasser, men konsumenter i USA använder också petite frukter i många gör det självprojekt. Minipumpor kan urholkas och fyllas med ett ljus för att göra en liten votiv, urholkas och användas som en vas för blommor, eller förvaras hela och dekoreras med färgpennor och skarpar för att skapa namnskyltar för matbord.
Geografi / Historia
Pumpor är infödda i Centralamerika och sprids över hela världen via upptäcktsresande och handelsvägar. Det exakta ursprunget till Mini-pumpa är okänt, men idag finns de på bondemarknader och specialaffärer i Nordamerika, Europa, Asien, Australien och Centralamerika.
Receptidéer
Recept som innehåller Mini Pumpkins. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Någon delade Mini Pumpkins med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 tangerang höglandsmarknad NäraTangerang, Västra Java, Indonesien Cirka 514 dagar sedan, 13/10/19 Delarens kommentarer: labu |
