Beskrivning / smak
Medan Moon and Stars vattenmelon kan variera i storlek beroende på sort, är det vanligtvis en mycket tung vattenmelon, som i vissa fall väger upp till 50 pounds. De runda till avlånga frukterna är mörkgröna och prickade med en mängd olika stora gula fläckar som ger en illusion av natthimlen. Köttet, som kan vara rött, rosa-rött eller gult, beroende på sort, är något mindre tätt än vanliga vattenmeloner och är prickat med stora bruna frön. Moon and Stars vattenmelon är väldigt saftig och intensivt söt med de röda köttvarianterna som erbjuder de högsta sockernivåerna.
Årstider / tillgänglighet
Månen och stjärnorna vattenmelon är tillgänglig på sommaren.
Aktuella fakta
Månen och stjärnorna vattenmelon är en arvsmängd av Citrullus lanatus som får sitt namn från de omisskännliga interstellära markeringarna på skalet. Även om det finns flera sorter av denna melon som sträcker sig i storlek, smak och köttfärg, har den ursprungliga månen och stjärnorna den klassiska magenta-röda interiören och stora bruna frön. Några av dagens vanligt odlade utsädesorter är Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars och Van Doren's Moon and Stars.
Näringsvärde
Liksom många vattenmelonsorter är Moon and Stars vattenmelon känd för sina återfuktande egenskaper, som består av nästan 90 procent vatten. Den innehåller också vitaminerna A, C och B-komplexgruppen, järn, fiber och aminosyran Arginin som har visat sig öka metabolismen. De innehåller rika leveranser av kalium som hjälper till att förhindra ömma muskler och lykopen som är kända för antioxidantfördelar.
Applikationer
Använd Moon and Stars vattenmelon omväxlande med andra vattenmelonsorter. Den äts främst rå, helt enkelt skivad eller skopad och anses inte vara en bra juicemelon eftersom den har ett relativt högt fröinnehåll som gör det tråkigt arbete. Det rengjorda vattenmelonköttet parar sig bra i sallader som innehåller rucola, feta- eller getost, färska örter, citrus, olivolja, oliver, tomater, gurkor, vitlök och lök, och skalet kan till och med betas. Moon och Stars vattenmeloner håller i två veckor i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Medan vissa anser att köttet som omger fröna i månen och stjärnmelon är något mjukt, är själva fröna ganska näringsrika. I själva verket odlas vattenmeloner för många frön i stället för kött i många delar av Kina och Afrika.
Geografi / Historia
Ursprungligen släpptes 1926 av Peter Henderson Seed Company i New York, The Moon and Stars vattenmelon förlorades i dunkel inom några decennier. Det var inte förrän senare när det släpptes igen 1981 av Merle Van Doren från Macon, Missouri, att melonen verkligen fann stor entusiasm. En riktig snuskig vattenmelon, den är exceptionellt söt och uppskattad av gammaldags vattenmelonentusiaster för att bara njuta av att äta en sötsak och behandla och spotta ut sina frön.
