Beskrivning / smak
Murcott-mandariner är medelstora, runda och något platta i båda ändar. De är cirka 5 centimeter i diameter och har en gyllene orange hud med subtila stenar. Skalet är tunt och doftande och håller fast vid köttet, vilket gör dem måttligt lätta att skala. Massan är ljus orange och saftig med en rik, söt smak. Murcott-mandariner kan vara fröfria eller ha upp till ett dussin små frön.
Årstider / tillgänglighet
Murcott-mandariner finns tillgängliga under vintermånaderna.
Aktuella fakta
Murcott-mandariner är en sen mognad sort, botaniskt klassificerad som Citrus reticulata. De är en hybrid av en mandarin och en söt apelsin som gjordes någon gång runt 1900-talet. Fram till nyligen marknadsfördes de under namnet 'Honey' i Florida, vilket orsakade förvirring, eftersom det finns en kalifornisk mandarinhybrid med samma namn. De flesta säljare i Florida använder för närvarande namnet 'Murcott Honey' för att skilja mellan de två. Murcott är en av de mest odlade sena Florida mandarinvarianterna.
Näringsvärde
Mucott-mandariner innehåller mycket vitamin C och A och är en bra fiberkälla. De innehåller fördelaktiga mineraler som kalium och kalcium och antioxidanten beta-karoten och flavonoider hesperetin och naringenin.
Applikationer
Murcott-mandariner används främst till juice på grund av sitt höga fröinnehåll. Frysa saften till sorbet och granitas, blanda med andra citrusjuicer eller använd i sylt, ostmassa och tårtor. Lägg till segment i sallader och para ihop med anka, fänkål, avokado, lök och oliver. Använd färska chili och örter, getostar, honung, ingefära, unga olivoljor och torkade kryddor som kanel, oregano och saffran. Murcott-mandariner håller i rumstemperatur i upp till en vecka och upp till två veckor när de kyls.
Etnisk / kulturell information
Murcott-tangerinen har upplevt ett ständigt fall av felaktig identitet under de 100+ åren sedan den först utvecklades. I den mycket citerade publikationen från 1967 av 'The Citrus Industry Vol. 1 ', rekommenderade citrusuppfödare odlare att hålla sig till sortnamnet 'Murcott' för att undvika förvirring med Kalifornien-hybrid med namnet 'Honung' och det felaktiga namnet 'Smith' som användes för frukten någon gång under 1930-talet. För att ytterligare förvirra infördes en hybrid under namnet W. Murcott i Kalifornien under 1990-talet och är för närvarande varumärkesmärkt under namnet 'Delite'.
Geografi / Historia
Murcott-mandarinens ursprung började i början av 1900-talet på en avelsplantage i Florida. Murcott mandarinträd skapades av budwood av Charles Murcott Smith. Kommersiell produktion av Murcott-mandarinen skulle ske i stor skala på 1940-talet och fortsätter att växa som en viktig mandarinsort i citrusodlingsregioner i Florida och Kalifornien. Murcott-mandarinträd är kalla härdiga men inte frostbeständiga. När träd bär tunga grödor under en säsong, bär de ofta inte frukt året därpå.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
| Hoover High School | San Diego, Kalifornien | 619-549-3364 |
| Waters Catering | San Diego, Kalifornien | 619-276-8803 x4 |
| Bread & Cie Café | San Diego, Kalifornien |
Receptidéer
Recept som inkluderar Murcott Tangerines. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Murcott Tangerines med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 19 dagar sedan, 19/22/21 Delarens kommentarer: Murcott-mandariner  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 21 dagar sedan, 2/17/21  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Murcott-mandariner  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NearSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 45 dagar sedan, 24/1/21 Delarens kommentarer: Murcott Tangerines från Rieger Farms!  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 49 dagar sedan, 20/1/21  Livets personal Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NäraTwin Lakes, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20  New Leaf Community Market New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com NäraCapitola, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20 Delarens kommentarer: Organiskt och vackert.  Deluxe Foods Delux Foods Of Aptis 783 Rio Del Mar Blvd Aptis CA 95003 831-688-7442 http: //www.deluxfoodsofaptos NäraCapitola, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20 Delarens kommentarer: Vackert.  Rose International Market Rose International Market 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 NäraBergsutsikt, Kalifornien, USA Cirka 380 dagar sedan, 24/2/20  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20  Market Fiesta Latina Market Fiesta Latina 1424 Cary Street San Mateo CA 94401 650-343-0193 NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 22/22/20  Chavez Mataffär Chavez Supermarket - Norfolk Street 500 S Norfolk Street San Mateo CA 94401 650-781-3950 https://www.chavezsuper.com NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NäraBurlingame, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com NäraMillbrae, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Mexikansk producera marknaden Mexikansk producera marknaden 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 NäraSaint Bruno, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Super King Super King Markets - San Fernando Road 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com NäraBurbank, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com NäraAltadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Vallarta stormarknader Vallarta Supermarkets - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NäraAltadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com NäraStanton, Kalifornien, USA Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Näragamla uppdraget, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20  Din Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NäraScottdale, Georgia, USA Cirka 565 dagar sedan, 23/8/19 Delarens kommentarer: Murcott-mandariner - här på Din Dekalb Farmers Market nära Atlanta ..  Chavez Supermarket & Taqueria Chavez Mataffär 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com NäraCherryland, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  KP asiatiska marknaden KP asiatiska marknaden 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NäraEmeryville, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  99 ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Island Pacific Supermarket Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com NäraVallejo, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 8/02/19  Ekonomimarknad Ekonomimarknad 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net NäraNapa, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/02/19  San Mateo producera marknaden San Mateo producera marknaden 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduc.com NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/01/19  Mitt land Mi Tierra Mataffär # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 NäraSan Rafael, Kalifornien, USA Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19  Leucadia bondemarknad Smit Farms San Joaquin Valley CA NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 682 dagar sedan, 28.4.19  Hillcrest Farmers Market Sweet Tree Farms Dinuba, Kalifornien 559-473-5787 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 710 dagar sedan, 31.3.19  Vista Farmers Market Sweet Tree Farms NearSyn, Kalifornien, USA Cirka 711 dagar sedan, 3/30/19 Delarens kommentarer: Fresh! |
