Beskrivning / smak
Nam Wah-bananer växer i parade klasar längs jätteörtens centrala ras eller fruktstjälk. Varje par händer innehåller upp till 20 medelstora, fylliga frukter som mäter 10 till 13 centimeter. Den tunna skalen mognar från grönt till gult och är helt moget när skalet är nästan svart. Köttet är doftande och tätt med en saftig konsistens och söt smak. Undermogna eller gröna Nam Wah-bananer kan ha en lätt sur smak.
Årstider / tillgänglighet
Nam Wah-bananer finns tillgängliga under höst- och vintermånaderna.
Aktuella fakta
Nam Wah-bananer, även känd som Chuoi Xiem eller Kluai Nam Wa i Vietnam och thailändsk banan, är en naturlig hybridvariant av Musa acuminata. Ladyfinger-bananer är vanligast i sitt hemland Thailand och i Vietnam, där de också kallas Chuoi Su, som översätts till ”porslinbanan” på engelska. Nam Wah-bananer är en del av ABB-genomgruppen av bananer och är relaterade till blå java-sort och ingår i undergruppen pisang awak.
Näringsvärde
Nam Wah-bananer innehåller mycket magnesium, kalium och folat. De är en bra källa till vitamin A och fiber och innehåller också vitamin B6, mangan, riboflavin, niacin och järn samt en liten mängd protein. Bananer innehåller också fördelaktiga prebiotika.
Applikationer
Nam Wah-bananer används råa men kokas oftast. De plockas vanligtvis när de fortfarande är gröna med bara en antydan till gult. Gröna bananer används som en grönsak och serveras med fisk, i grytor och ihop med kött. När de är helt gula, skalas Nam Wah-bananer, halveras och krossas och slås sedan och stekas. Stekta bananer som kallas chuoi chien är ett populärt gatumellanmål i Vietnam. De täta bananer skärs i bitar, kokas och används för att göra puddingar och krämer, eller mosas och läggs till bakverk. De äts råa som mellanmål eller efterrätt när de är mogna och köttet har mjuknat. Förvara omogna Nam Wah-bananer vid rumstemperatur tills de är mogna. Kyl mogna bananer i upp till en vecka. De kan frysas hela eller skalas och håller i upp till sex månader.
Etnisk / kulturell information
Alla delar av Nam Wah-bananväxten används i hela Vietnam, men särskilt i den sydvästra delen av landet. Bladen används som kakomslag och har använts i stället för papper eller plastpåsar för matlagring. Stammarna på Nam Wah bananplantan används som foder för nötkreatur och fjäderfä. Bananskalet är rikt på många av samma näringsämnen som köttet. Skivade, hela bananer kokas i minst tio minuter för att fånga de hälsosamma fördelarna med hela frukten, och vattnet dricks som ett te. Banante används för att behandla sömnlöshet, öka ämnesomsättningen och för att förbättra den allmänna hälsan.
Geografi / Historia
Nam Wah-bananer är infödda till den sydöstra asiatiska halvön Thailand, Kambodja och Vietnam. Enligt en gammal berättelse hyllade kungen i Thailand, som tidigare kallades Siam, Vietnam med en gåva av de fylliga, söta bananerna. Från den tiden var de kända som Chuoi Xiem eller Siam banan. Efter att landet blev Thailand 1939 kallades de för thailändska bananer eller Chuoi Su (ibland Chuoi Tay). Utanför Sydostasien odlas Nam Wah-bananer i södra Florida, Costa Rica, södra Kalifornien och Australien. De odlas inte i stor skala kommersiellt och finns oftast på lokala bondemarknader eller våta marknader i Thailand och Vietnam.
Receptidéer
Recept som inkluderar Nam Wah Bananas. En är enklast, tre är svårare.
| Vegetariskt gourmetkök | Friterade bananer |
Nyligen delad
Människor har delat Nam Wah Bananas med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
vad man ska göra med yucca root
 Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 19 dagar sedan, 19/22/21 Delarens kommentarer: Nam wah banan (thailändsk banan)  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Nam wah banan (thailändska bananer)  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NearSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 45 dagar sedan, 24/1/21 Delarens kommentarer: Nam Wah Bananas !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 56 dagar sedan, 1/13/21 Delarens kommentarer: Thailändska bananer är här!  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NäraPeoria, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Cisarua Market, Puncak Bogor NäraLeuwimalang, Västra Java, Indonesien Cirka 550 dagar sedan, 06-06-19 Delarens kommentarer: banan brah ma pasar cisarua puncak  Din Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 NäraScottdale, Georgia, USA Cirka 564 dagar sedan, 24/8/19 Delarens kommentarer: Nam Wah / Thai Bananas på Dekalb Farmers Market  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NäraDoraville, Georgia, USA Cirka 564 dagar sedan, 24/8/19 Delarens kommentarer: Thailändska bananer på Buford Farmers Market  Kylförvaring Cold Storage mataffär 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NäraSingapore, Singapore Cirka 606 dagar sedan, 7/12/19 Delarens kommentarer: Thailändska eller Nam Wah-bananer så populära bland asiatiska befolkningar  New Loon Moon Supermarket | New Loon Moon New Moon Supermarket näraUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannien Cirka 684 dagar sedan, 4/26/19 Delarens kommentarer: Nam Wah-bananer i London!  Manila skaldjur orientalisk marknad NäraNationell stad, Kalifornien, USA Cirka 700 dagar sedan, 4/10/19 Delarens kommentarer: Nam Wah-bananer, säljs här som thailändska bananer, gröna och perfekta för matlagning!  99 Ranch Market NäraSan Diego, CA, USA Cirka 715 dagar sedan, 26.3.19 |
