| Heirloom Orchard | Hemsida |
Beskrivning / smak
Northern Spy-äpplet är ett medelstort äpple med en ljusrosa eller röd rodnad hud med ränder av gul och ljusgrön. Northern Spy's kött har ett mycket ömt skarpt kött mer än andra äppelsorter och har en ljusgul krämig färg. Northern Spy-äpplet erbjuder en särskilt syrlig smak, men har en friskhet av cider-kvalitet. Northern Spy äpplen erbjuder också undertoner av söt päron.
Årstider / tillgänglighet
Northern Spy äpplen är tillgängliga från början av hösten.
Aktuella fakta
Northern Spy är en naturligt kraftfull sort som kommer att producera ett relativt stort träd, men även om det är en tålig odlare kan det ta längre tid än de flesta äppelsorter att komma in i. Northern Spy-äpplen är kända för sin vinterhärdighet och kan förvaras i upp till tre månader på en sval, torr plats som håller sig långt in på våren.
Geografi / Historia
Northern Spy äppelträdet planterades först i början av 1800-talet av Herman Chaplin i en fruktträdgård i East Bloomfield, New York med frön från Salisbury, Connecticut. Även om detta träd inte skulle leva tillräckligt länge för att bära frukt, skulle groddar som togs från det ursprungliga trädet och återplanteras av Roswell Humphrey fortsätta med att producera de första Northern Spy-äpplen. 1852 listade American Pomological Society Northern Spy som en ny löftesort och en sort som är värd att odla. Dess popularitet spred sig snart i hela New York såväl som i nordöstra äppeltillväxtregioner. Idag odlas Northern Spy-äpplet främst i nordöstra USA samt vid några specialfruktträdgårdar på västkusten.
