Beskrivning / smak
Opo squash har en lång, cylindrisk form och skördas vanligtvis när den är tio till femton tum lång. Dess släta hud varierar från ljusgrön till chartreuse och omsluter ett krämigt vitt kött och petite frön. När de är unga är fröna ömma och ätliga men när squashen blir mogenare blir fröna hårda och bör tas bort innan de konsumeras. Opo squash erbjuder en mild smak som påminner om en blandning av sommar squash och gurka med en fast men ändå öm till bitstrukturen.
Årstider / tillgänglighet
Opo squash är tillgängligt året runt.
Aktuella fakta
Opo squash, botaniskt en del av Lagenaria siceraria är en orientalisk squash och en medlem av familjen Cucurbitaceae. Botaniskt är det faktiskt en mängd kalebasser, men det används vanligtvis som en sommar squash. Opo-squashen är en squash av kalabashtyp och är nära besläktad med och beroende på plats som odlas ibland även kallad Cucuzza, flaskkalebass, Tasmaniens böna och ormkalebass. I Kina kallas det Opo och Hulu eller Moa Gua när det är sorten där huden är täckt av hår.
Näringsvärde
Opo squash innehåller extremt låga kalorier och ger små mängder vitamin C, folat, kalcium, järn, zink och B-vitaminer. Det är också rikt på fiber och tros hjälpa till med sund matsmältning. Saften av Opo squash spioneras för dess vitamin C- och zinkinnehåll samt för dess förmåga att potentiellt reglera blodsockernivån. I Indien konsumeras saften populärt som en hälsofrämjande dryck, försiktighet bör dock användas för att aldrig konsumera Opo-juice som har utvecklat en bitter smak eftersom den kan innehålla toxiner som kan vara extremt skadliga för matsmältningsspåret och kan orsaka magsår och till och med vara dödlig.
Applikationer
Opo squash används oftast i kokta applikationer. När den är ung kan den användas med hud på eller när den är mogen kan huden tas bort för en mer öm konsistens. Young Opo squash kan användas på ett sätt som liknar zucchini. I Kina tillsätts kubad Opo-squash populärt i soppor, grytor och stekpannor eller riven och används i smeten för snabba bröd och fritters. Mer mogen Opo-squash kan rostas långsamt eller renas och läggas till såser och soppor. I Kina är Opo-squashen också populärt urholkad lite, fylld sedan ångad eller bakad. Dess smak och struktur passar bra med aubergine, kål, bittra gröna, lök, kryddig paprika, ingefära, vitlök, sojasås, kokosmjölk, fläsk, skaldjur och korv. Förvarar Opo squash torrt och nedkyldt, bäst att använda inom två till tre veckor.
Etnisk / kulturell information
Förutom att vara en matkälla när den unga mogna, torkade Opo-squashen används i hela Asien för en rad alternativa användningsområden. I Kina ses den torkade Opo som en symbol för hälsan och antas absorbera negativa energier som kan skada kroppen. I forntida Kina var läkare också kända för att bära medicin inuti den torkade squashen för användning vid behandling av sjuka. I den kinesiska kulturen odlades Opo-squash också en gång i formar för att bilda olika former och torkades sedan, snidades dekorativt och användes för att inhysa sällskapsdjur, kalebassen var inte bara ett hem för syrsor utan förstärkte deras ljud och skapade ett slags musikinstrument också. I Indien när torkat har Opo squash länge använts för att göra basen av musikinstrument som sitar. I den hinduiska tron används torkad Opo kalebass som ett fartyg vid ceremonier och kallas kamandalu.
Geografi / Historia
Kalabash-squash som Opo tros vara en av världens första odlade växter och tämdes för mer än 10 000 år sedan i Afrika. Under hela tiden har den kommit över hela världen via mänsklig migration och är idag känd under många olika namn beroende på var den finns. Namnet Opo används främst i Kina men det kan hittas med det namnet utanför Kina på marknader, restauranger och från odlare som specialiserar sig på kinesisk mat, kultur och grödor. På Filippinerna är det känt som Upo, i Korea som Bak och i Japan som Yugao. Liksom alla kalabash squashar behöver Opo en lång, varm växtsäsong och bör trelliseras eller odlas nära ett vertikalt stöd för att hålla de stora frukterna från marken och ge luftcirkulation runt dem så att de kan växa långa och raka.
Receptidéer
Recept som inkluderar Opo Squash. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Opo Squash med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Kong Thao näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 172 dagar sedan, 19/9/20  Virginia Park bondemarknad Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 207 dagar sedan, 15/8/20  Me-Kong Supermarket Me-Kong Supermarket 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 NäraMilpitas, Kalifornien, USA Cirka 377 dagar sedan, 27/27  Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Punjab-marknaden Punjab - Indisk marknad och mat 618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-576-0749 NäraAlhambra, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Dong Mai Mataffär Dong Mai-marknaden 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 NäraSignal Hill, Kalifornien, USA Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20  Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com NäraStanton, Kalifornien, USA Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20  Zion Market Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com NäraIrvine, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Jordan Market Jordans marknad - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Gurkmeja Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 NäraSun Lakes, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Patel Brothers Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com NäraChandler, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20 Delarens kommentarer: Enorma  Lotus Marks Lotus internationella marknad 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 NäraTabell, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Baiz Market Place Baiz Market - 20th Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Baiz marknader Baiz Market - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 NäraClarkston, Georgia, USA Cirka 564 dagar sedan, 24/8/19 Delarens kommentarer: Opo på Nam Dae Mun Supermarket nära Atlanta  Marina matmarknad Marina matmarknad 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com NäraFosterstad, Kalifornien, USA Cirka 583 dagar sedan, 8/05/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com NäraUnion City, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/03/19  Island Pacific Supermarket Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com NäraVallejo, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 8/02/19  Seafood City Seafood City Mataffär 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com NäraVallejo, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/02/19  Virginia Park bondemarknad Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NäraSingapore, Singapore Cirka 606 dagar sedan, 7/12/19 Delarens kommentarer: Tekka Wet Market är en livlig marknad för frukt och grönsaker i Singapore.  Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 NäraRiverside, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 30-06-19  Stora torget Stora torget 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  Jon's Marketplace Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  West LA International Market West LA International Market / Arab Market 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 NäraCulver City, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 NäraArtesia, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 22/06/19  Altayebat-marknaden Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 NäraStanton, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Crown Valley Marketplace (persisk marknad) Crown Valley Market 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 NäraLadera Ranch, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19  North Park producera NäraPoway, Kalifornien, USA Cirka 641 dagar sedan, 6/08/19 |
