Beskrivning / smak
Paula röda äpplen är en attraktiv frukt med dammig rödfärgad hud täckt av guldfläckar. Deras utseende påminner om den mer kända mcIntosh. De har vitt kött som är saftigt men kan bli mjukt. Smaken är både söt och syrlig. Vissa har hävdat att de också upptäcker smaken av jordgubbar.
Årstider / tillgänglighet
Paula Red äpplen är tillgängliga från sensommaren till mitten av hösten.
Aktuella fakta
Paula Reds är ett av säsongens första äpplen och är ett välkommet tecken på fall för många. Denna sort av Malus domestica antas ha sitt ursprung från mcIntosh, men dess exakta föräldraskap är okänt, den andra föräldern kan vara kortland.
Näringsvärde
Äpplen har både låga kalorier och viktiga näringsämnen. De är en särskilt bra fiberkälla, vilket hjälper cirkulations- och matsmältningssystemet att fungera korrekt.
Applikationer
Beroende på tid efter skörd kan Paula Reds användas både för färskt äta och för matlagning. De gör en särskilt bra äppelmos, eftersom äpplen bryts ner snabbt. De är mindre värdefulla vid bakning på grund av denna tendens, men är bra i pajer när de kombineras med fastare sorter av äpplen. Strukturen tenderar att bli fastare direkt efter skörden och blir mjukare (och sötare) genom lagring.
Etnisk / kulturell information
Äpplen är en av de mest populära frukterna i USA. Faktum är att de nyligen visade sig vara hela frukten som mest konsumeras av ungdomar i åldern 2 till 19, som också konsumerar stora mängder äppeljuice.
Geografi / Historia
Liksom många äpplen odlades inte Paula Reds medvetet. Lewis Arrends upptäckte ett Paula Red-träd som en chansplanta 1960 i Sparta, Michigan. Han namngav den nya, välsmakande sorten efter sin fru Pauline. De kom in på marknaden 1968.
Nyligen delad
Någon delade Paula Red Apples med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, USA Cirka 541 dagar sedan, 9/9/19 Delarens kommentarer: Bayfield WI växte. Fin syrabalans |
