| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ är ett levande grönt blad med unika svarta fläckar. Dessa ömma trädgårdsfräscha blad har saftiga stjälkar som erbjuder en äkta Fava-bönsmak.
Årstider / tillgänglighet
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ finns tillgängligt året runt.
Aktuella fakta
Fava bönan är också känd som 'bred böna.'
Näringsvärde
Ny medicinsk forskning har visat att Fava-blad kan hjälpa till att reglera symtomen på Parkinsons sjukdom. Fava-blad ger en bra källa till folat, mangan, koppar och fosfor.
Applikationer
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ kan tillagas eller ätas färskt, paras naturligt med italienska, medelhavsrätter, asiatiska, kinesiska och thailändska rätter. Läcker sauterad eller tillsatt till stekpannor och pastarätter under den sista minuten tillagningen. Kasta färska löv i blandade gröna sallader eller ovanpå flatbröd.
Etnisk / kulturell information
Fava-bladet är ett tecken på våren i Italien. Ursprungligen användes en torkad Fava-böna i King-tårta under Mardi Gras och andra katolska festivaler. Den som fick skivan med den torkade Fava-bönan behandlades som dagens kung.
Geografi / Historia
Favabönor är en av de äldsta grödorna som är kända, med arkeologiska rester som finns i Israel registrerar sitt odlade ursprung så tidigt som neolitiska perioden (6800-6500 f.Kr.). Odlingen sprids längs Medelhavet i sydvästra Asien och Afrika, tillsammans med följeslagare som kikärter och linser. Fava-bönor odlas nu i över 50 länder och föredrar svala årstider och tempererade regioner, liknande de där de först odlades. Det finns ingen känd vild förfader till Fava-bönan.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Addison del mar | Del Mar Kalifornien | 858-350-7600 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
