| Food Buzz: History of Tomatoes | Lyssna |
Odlare
| Loo Loo gårdar |
Beskrivning / smak
Pink Berkeley Tie Dye-tomater är vackra 8-12 ounce biffstypstomater med portvinsskal och metallgröna ränder. Deras rosa-röda kött kan ha ränder av grönt eller gult, och de erbjuder en djup, mycket söt och komplex smak. De relativt kompakta obestämda tomatplantorna är kraftfulla och tidiga att bära frukt och kommer att fortsätta producera hela säsongen fram till frost.
Årstider / tillgänglighet
Pink Berkeley Tie Dye-tomater finns tillgängliga på sommaren.
Aktuella fakta
Liksom alla tomater är Pink Berkeley Tie Dye-tomaten en mängd Solanum lycopersicum, som finns i Solanaceae, eller nattskugga, familj tillsammans med potatis och aubergine. Det är en öppen pollinerad sort, vilket innebär att räddat utsäde kommer att reproducera samma sort när den planteras året därpå om inte naturlig korsbestämning eller spontan mutation förekommer.
Applikationer
Liksom andra tomater av biffstek är Pink Berkeley Tie Dye-tomatens tjocka, köttiga skivor underbara på smörgåsar eller hamburgare, och deras färgstarka utseende ger en unik flare till grönsaksbrickor eller färska sallader. Tomater passar bra med både salta och söta örter, samt mjuka ostar. Förvara tomater vid rumstemperatur tills de är mogna, varefter kylning kan användas för att sakta ner sönderfallsprocessen och förhindra ytterligare mognad.
Etnisk / kulturell information
Brad Gates har uppfödt flera dussin nya tomater, och Pink Berkeley Tie Dye-tomaten är en av hans största publiktillfällen. Den har en utmärkt, rik och söt smak som har testats mot Cherokee lila, en arvestomat och en konsekvent smakprovfavorit runt om i USA. Men på flera bondemarknader smakprov med dessa två sorter var Pink Berkeley Tie Dye-tomat enligt uppgift att föredra varje gång.
Geografi / Historia
Pink Berkeley Tie Dye-tomaten är en relaterad sort av Berkeley tie-dye-tomaten. Dess utsäde valdes ut och odlades av Brad Gates, känd i California Bay Area som 'tomatkillen', och erbjöds först i Seed Savers 2008. Pink Berkeley Tie Dye-tomater är väl anpassade till nästan alla klimat, inklusive Bay Area. klimat. Brad har sagt, 'Även människor i Berkeley kan höja det för att det kan hantera Bay Area-dimman.'
Nyligen delad
Människor har delat Pink Berkeley Tie Dye Tomatoes med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 West Seattle Farmers Market Kittitas Valley växthusgaser Ellensburg, WA NäraSeattle, Washington, USA Cirka 605 dagar sedan, 14-07-19 Delarens kommentarer: Denna vackra tomat hade precis rätt mängd sötma och syra!  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19 |
