Beskrivning / smak
Rosa guavor växer på medelstora vintergröna träd cirka 10 meter långa. Frukten är runda till något ovata och har en genomsnittlig diameter på 6-10 centimeter. De har en mjuk grön hud som mognar till en gyllengul med intermittenta bruna markeringar. Det inre laxrosa köttet är halvmjukt och rymmer små runda gulaktiga frön som kan tas bort men äts ofta hela. Rosa guavaer har en söt musky doft med tropiska toner av papaya, passionsfrukt, melon och moget päron. De har en måttlig syra och är väldigt söta, de anses faktiskt vara den sötaste av alla guavasorter.
Årstider / tillgänglighet
Rosa guava finns i slutet av våren och sommaren.
Aktuella fakta
Rosa guavaer är en tropisk variation av Psidium guajava i rouge-kött. Guavaer tenderar att klassificeras i stor utsträckning efter färgen på köttet, antingen rosa eller vitt. De rosa guavaerna är de mest aromatiska och kan sträcka sig från ljusrosa till djupa orange-magenta. Deras färg beror på ett naturligt förekommande organiskt pigment som kallas karotenoid, samma förening som ger morötter och tomater sin distinkta röda färg.
Näringsvärde
Guava är en utmärkt källa till C-vitamin, vilket ger tre gånger högre än den rekommenderade dagliga intaget. De levererar också kalium och pektin, vilket hjälper dig att sänka ditt kolesterol i blodet.
Applikationer
Rosa guavor kan användas i både söta och salta applikationer och kan tillagas eller helt enkelt ätas råa för hand. De har högre fuktinnehåll än de vita sorterna och kokar därför lätt till en pasta eller puré. Kombinera med sojasås, citronsaft och allspice för en sås över kyckling och fläsk. Alternativt kan sötad rosa guavapuré användas för att göra glass, sylt, gelé, juice, spritzers och cocktails. Andra kostnadsfria smaker inkluderar bär, citrus, bananer, ingefära, honung, kokosnöt och curry.
Geografi / Historia
Rosa guavor är en del av familjen Myrtle, som inkluderar andra välkända kryddor som kanel, muskot och kryddnejlika. Det spekuleras att guavor tämdes i Peru för flera tusen år sedan. Arkeologer har upptäckt platser med guava frön som finns lagrade med bönor, majs, squash och andra odlade växter. Idag kan den rosa guavaen hittas växer i tropiska och subtropiska regioner i USA, särskilt Hawaii, Florida och södra Kalifornien. De är också frodiga i många områden i Asien, Sydamerika och Sydafrika.
Receptidéer
Recept som inkluderar rosa guavor. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Pink Guavas med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Medellin Colombia Mercandu Mataffär Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NäraMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 335 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: Utmärkt källa till C-vitamin  Specialprodukter Coleman Family Farms Snickeri, Kalifornien 1-805-431-7324 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 419 dagar sedan, 1/16/20 Delarens kommentarer: Tropical Pink Guavas är in från Coleman Family Farms  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Snickeri, Kalifornien 1-805-431-7324 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 420 dagar sedan, 15/1/20 Delarens kommentarer: Pink Guava in från Coleman Family Farms  Santa Monica Farmers Market Jason Wong Mecka, Kalifornien. 1-760-626-4483 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 560 dagar sedan, 28/8/19 Delarens kommentarer: Första guavaobservationer. |
