| Heirloom Orchard | Hemsida |
Beskrivning / smak
Pink Pearl äpplen är krämiga solbränna / gula till gröna och prickade med små vita linser (fläckar). Medelstorlek är den mest uppskattad för sitt känsliga kött, som är levande rosa till rött i färg. Mycket aromatisk har Pink Pearl en balanserad söt-syrlig smak med nyanser av hallon och grapefrukt.
Årstider / tillgänglighet
Pink Pearl äpplen har en kort säsong, de skördas tidigt på hösten med leveranser som varar till mitten till sent på hösten.
Aktuella fakta
En medlem av rosfamiljen (Rosaceae), Pink Pearl är ett äpple av den rödköttiga sorten. Det är avkomman till Surprise apple, en gammal engelsk sort.
Näringsvärde
Pink Pearl äpplen innehåller lite kalorier, högt vatteninnehåll och erbjuder en hel del vitaminer A, C och B. De innehåller också en kostfiber som kallas pektin, vilket har visat sig sänka kolesterolnivåerna och spårmängder bor, vilket har tappats för sin förmåga att hjälpa till att bygga starka ben.
Applikationer
Det rosa färgglada köttet från Pink Pearl-äpplet gör det perfekt för användning i applikationer som visar sin levande färg. Skiv och lägg i tårtor, pajer och scones. Koka ner för att göra rosa äppelmos, konserver och sorbet. Deras söta tårtsmak passar också bra med salta föremål. Sautee skivad rosa pärla med färska örter och servera tillsammans med fläsk eller fisk. Hacka och lägg till sallader, servera med söta och salta doppar eller para ihop med en robust ost.
Geografi / Historia
Pink Pearl apple är en av endast en handfull äpplen som är infödda i Kalifornien. Skapades 1944 av den kända växtförädlaren Albert Etter och blev snabbt en av de mest populära äpplesorterna med rött kött. Idag odlas den främst på västkusten i Kalifornien, Oregon och staten Washington i fruktträdgårdar som specialiserar sig på arvsorter.
Receptidéer
Recept som inkluderar Pink Pearl Apple. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Någon delade Pink Pearl Apples med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 210 dagar sedan, 2012-12-12 |
