| Food Buzz: Bananas historia | Lyssna |
Beskrivning / smak
Pisang Mas-bananer är små, knäböjda och raka till något böjda i form, med en genomsnittlig diameter på 2-3 centimeter och en längd på 10-14 centimeter. Den lilla banans tunna skal är grön när den är omogen och en levande gul när den är mogen. Det mjuka inre köttet matchar den gyllengula nyansen på den yttre huden och har en fruktig doft när den skalas. Pisang Mas bananer är krämiga och släta med en söt, honungliknande smak.
Årstider / tillgänglighet
Pisang Mas-bananer finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Pisang Mas bananer, botaniskt klassificerade som Musa acuminate, är en av de mest populära banansorterna i Sydostasien. Även känd som Lady Finger-bananer, sockerbananer, Sucrier, Terema, Senorita, Monkey-bananer, Niños, Bocadillos, Fig-bananer och Date-bananer. . Pisang Mas-bananer är kända för sin unika lilla storlek, söta smak och brist på missfärgning när de skivas.
Näringsvärde
Pisang Mas bananer är en utmärkt källa till vitamin C, kalium och kostfiber. De innehåller också mycket mineraler som mangan, magnesium, kalcium och zink.
Applikationer
Pisang Mas bananer är mest populära konsumeras rå men kan också användas i kokta applikationer som sautering och bakning. Skivad och använd i fruktsallader eller skalad och konsumerad färsk som mellanmål, Pisang Mas bananer är gynnade för deras förmåga att inte bli brun när de skivas. De kan också sauteras och karamelliseras som toppning för desserter och införlivas vanligtvis i grytor och curryrätter för extra sötma. Pisang Mas bananer passar bra med chili, kokosnöt, ingefära, schalottenlök, curryblad, milopulver och yoghurt. Pisang Mas-bananer kommer att hålla upp till en vecka när de förvaras på en sval och torr plats från solljus.
Etnisk / kulturell information
Kina är en av de största exportörerna av bananer i Asien, men det måste också importera bananer från Filippinerna för att möta den ökande efterfrågan från dess befolkning på 1,3 miljarder människor. Pisang Mas bananer är en av de dyraste och mest populära sorterna i Kina. I ett försök att möta den växande efterfrågan på den kinesiska marknaden finns det nya gårdar i Laos som använder crowdfunding-metoder med symboler som liknar kryptovaluta för att starta ekologiska banangårdar som kan exportera Pisang Mas-bananer till Kina.
Geografi / Historia
Bananer, liksom Pisang Mas, är infödda i Sydostasien och sprids till Afrika på 500-talet och Karibien på 1500-talet via handelsvägar och utforskning. Idag finns Pisang Mas-bananer vanligtvis på lokala marknader i Asien, Indonesien, Malaysia och Filippinerna och finns också på marknader i tropiska regioner i Afrika, Sydamerika och Centralamerika.
Receptidéer
Recept som inkluderar Pisang Mas Bananas. En är enklast, tre är svårare.
| Mammakök | Pick Up Banana Mas ... Fried Banana Ball Fritters |
Nyligen delad
Människor har delat Pisang Mas Bananas med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Asiatiska Stillahavsmarknaden Asiatiska Stillahavsmarknaden 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 NäraMarin, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20  Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 21/2/20  parung marknaden bogor NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 536 dagar sedan, 21/9/19 Delarens kommentarer: mas banan på parung bogor-marknaden  Kebayoran Market, södra Jakarta NäraDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 544 dagar sedan, 9/12/19 Delarens kommentarer: pisang mas  bogor helt ny marknad NäraBogor, Västra Java, Indonesien Cirka 597 dagar sedan, 21-07-19 Delarens kommentarer: banana mas at pasar anyar bogor, west java  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 NäraRiverside, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 2016-06-30  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 NäraStanton, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19 |
