Beskrivning / smak
Praying Hands bananer är just det, två intilliggande 'händer' av bananer smält där de möts, för att skapa utseendet på 'bönhänder.' Varje hand består typiskt av 6 till 7 individuella frukter, smält till varandra, speglade av en annan lika smält frukt. Varje medelstor banan skiljer sig enkelt från gänget när det är helt moget, de tjocka skinnen vidhäftar bara något. Köttet är en ljusgulvit, fast och stärkelse. De har en halvsöt smak med en aning vanilj.
Årstider / tillgänglighet
Praying Hands bananer finns under höst- och vintermånaderna.
Aktuella fakta
Praying Hands bananer är en mycket distinkt sort som är mest besläktad med saba och blue java bananer på Filippinerna. Botaniskt klassificeras de som en Musa-hybrid i ABB-genomgruppen, ett naturligt trippelkors av Musa acuminata och Musa balbisiana. De faller under saba-undergruppen med matlagningsbananer. Praying Hands bananer är kända som Inabaniko och Uht Kapakap i Mikronesien och Ripping i Filippinerna.
Näringsvärde
Praying Hands bananer innehåller mycket kalium, fiber och kolhydrater. De är en bra källa till B-komplex vitaminer, vitamin A och C och magnesium. De unika bananerna innehåller också fosfor, järn, zink, kalcium och koppar.
Applikationer
Praying Hands bananer äts både råa och kokta. De äts råa när bananerna är övermogna och mycket mjuka. De kan kokas i alla mognadsstadier men oftast när de är något eller mest gula. Smaken lämpar sig bäst för salta applikationer. De är beredda som plantains, gjorda till fritters eller stekt, krossad och stekt. Gör bananchips eller lägg till muffins, bröd eller andra bakverk. Skär yngre bananer i bitar och stek med fläsk eller nötkött, som pochero. Vik in bitar i lumpia eller eggrollomslag och stek. Använd Praying Hands bananer i recept som kräver andra matlagningsbananer. De kommer att hålla i upp till en vecka vid rumstemperatur.
Etnisk / kulturell information
Praying Hands bananer odlas i Indonesien och finns i hela södra Stilla havet. De är också populära bland samlare och bananälskare. Praying Hands bananer växer i buntar på fruktstammarna, kallade racemes, av en örtartad växt. Bananer är frukterna av den största örten på planeten.
Geografi / Historia
Praying Hands bananer är infödda i Indonesien och Filippinerna. De anses vara en nyhet utanför sitt hemland och odlas ibland som prydnadsväxter. De odlas i hela södra Stilla havet och identifieras ibland som Musa 'Thepanom' eller Musa paradisiaca. De växer bra i Florida och är både torka och vindbeständiga. Praying Hands bananer finns i hela Indonesien och Filippinerna och kan ses på specialmarknader och på bondemarknader i Florida.
Receptidéer
Recept som inkluderar Banande händer med bön. En är enklast, tre är svårare.
| Seaview gårdar | Tostones |
Nyligen delad
Folk har delat Banande händer Bananer med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
är en groblad en frukt
 Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 72 dagar sedan, 27/12/20 Delarens kommentarer: Kepok banan  santa market södra jakarta NäraJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 423 dagar sedan, 1/11/20 Delarens kommentarer: Kepok-bananer på Santa Market  parung marknaden bogor NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 536 dagar sedan, 21/9/19 Delarens kommentarer: banan kepok dipasar parung  södra jakarta söndagsmarknad NäraJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 544 dagar sedan, 9/12/19 Delarens kommentarer: Kepok-banan vid Pasar Minggu, södra Jakarta |
