| Dan R. Costa, Inc. | Hemsida |
Beskrivning / smak
Det finns många olika sorter av vita pumpor som sträcker sig från medelstora storlekar, i genomsnitt 20-38 centimeter i diameter och väger 8-15 pund, till stora i storlek i genomsnitt 63-76 centimeter i diameter och väger 60-90 pund. Vita pumpor kan vara klumpiga, enhetliga och runda med grunda ribbstickningar eller så kan de vara knäböjda och något platta i form med uttalad ribbning. Den släta skalen är vit till elfenben, och köttet kan vara vitt eller orange, tätt och fast och omsluter ett centralt hålrum fyllt med massa och platta, krämfärgade frön. Beroende på variationen av vit pumpa är vissa ätliga och har en öm konsistens med en mild, jordnär smak.
Årstider / tillgänglighet
Vita pumpor finns på hösten till och med tidig vinter.
Aktuella fakta
Vita pumpor, botaniskt klassificerade som Cucurbita maxima, växer på långa efterföljande vinstockar och är medlemmar i familjen Cucurbitaceae tillsammans med kalebasser och squash. Vit pumpa är en allmän beskrivning som används för att definiera flera olika sorter inklusive Ghost pumpor, Full Moon pumpor, Luminas, Valenciano, Silver Moon och Casper pumpor. Ursprungligen trodde att vara en mutation inom klassiska orange pumpor, har vita pumpor ökat i popularitet och odlas specifikt för sina spöklika nyanser. De används oftast som en dekorativ dekoration för höstdisplayer, men vissa sorter kan också tillagas och användas till bakverk.
Näringsvärde
Vita pumpor innehåller, järn, vitamin E, kalium och fiber.
Applikationer
Vita pumpor passar bäst för kokta applikationer som bakning, rostning och kokning. De kan tillagas och användas i traditionella pumparecept, våfflor, tårtor, vaniljsås, puddingar, bröd och flan. De kan också rostas, kuberas och läggas till curryrätter, pasta, empanadas, quesadillas, havregryn, sallader, soppor och grytor. Vita pumpor passar bra med kanel, muskotnöt, kryddnejlika, kardemumma, ris, quinoa, tranbär, valnötter, hasselnötter, pinjenötter, jordnötter, korv, kyckling, kalkon, svamp, broccoli, vitlök, lök, salvia och timjan. De förvaras 1-3 månader när de förvaras på en sval och torr plats.
Etnisk / kulturell information
Vita pumpor har ökat i popularitet under de senaste trettio åren på grund av förändrade dekorationspreferenser. Konsumenterna letar efter unika och ikoniska sorter att visa för Halloween-fester och för snidning. När efterfrågan ökar odlar fler gårdar de olika sorterna och kan få ett högre pris för pumpens exklusivitet. Vita pumpor används för att göra det självprojekt som att måla pumpan, dra jack-o-lyktans ytor på ytan istället för att hugga ut eller urholka och använda pumpan som ljusstake. Vita pumpor används till och med som höstbröllopsdekorationer.
Geografi / Historia
Pumpor har sitt ursprung i Centralamerika och Mexiko och har odlats sedan antiken. Historien om vita pumpor är något okänd på grund av dess långsamma tillväxt till popularitet, men många av de sorter som vi ser idag skapades avsiktligt i början av 1980-talet i USA. Lumina-pumpor utvecklades 1990 av George Perry & Sons och Hollar Seed Company medan Valenciano-pumpor skapades 1988 av Johnny's Selected Seeds. Casper pumpor skapades också i början av 1990-talet av Jerry Howell i Ontario, Kanada och släpptes 1992.
Receptidéer
Recept som inkluderar Pumpkins Lumina (Vit). En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Pumpkins Lumina (Vit) med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n 60: e sjön Elmo MN 55042 651-439-4156 NäraElmo-sjön, Minnesota, USA Cirka 136 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: “Ghost Pumpkins”  Union Square Greenmarket Caradonna gårdar Rout 9 West Marlbara, New York näraNew York, Förenta staterna Cirka 431 dagar sedan, 1/04/20 Delarens kommentarer: New York odlade vita pumpor!  VONS Vons La Jolla 7544 Girard La Jolla CA 92037 858-454-2620 NäraLa Jolla, Kalifornien, USA Cirka 510 dagar sedan, 17/10/19 Delarens kommentarer: Gula pumpor i La Jolla. Säljs med namnet Mellow Yellowed medelvikt 12 pund och säljs av varje  Jordbundna ekologiska gårdar Jordbunden gård 7250 Carmel Valley Road Carmel CA 93923 831-625-6219 https://www.earthboundfarms.com NäraCarmel, Kalifornien, USA Cirka 516 dagar sedan, 10/11/19  Vägsidan producerar stativ Wheatfield Hill Organics Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, USA Cirka 548 dagar sedan, 9/09/19 Delarens kommentarer: Första säsongen. |
