Beskrivning / smak
Estetiskt oemotståndliga, lila människorbönor är en underbar godislila färg och har en slående blank yta. Erbjuder en absolut utsökt söt smak, denna magnifika platta ömma böna är en helt ny kulinarisk sensation. Dessa doftande magenta skida ser ut som om de är handmålade, mäter ungefär 2-3 tum långa och tre fjärdedelar till en och en fjärdedel tum breda.
Årstider / tillgänglighet
För närvarande mycket begränsat i utbudet. Den lila äterbönsäsongen är vanligtvis vår till höst.
Applikationer
Rå eller kokta, fantastiska lila människor äter bönor lägger till sin färgstarka skönhet i en mängd olika livsmedel. Klä upp blandade gröna sallader. För en vacker, ovanlig sidrätter, droppa ångade mjuka och skarpa bönor med smält smör. Använd som ätbar garnering för det mesta. Kockar älskar särskilt den iögonfallande bönans elegans och glänsande snygga utseende. Förvaras i plastkyl.
Geografi / Historia
Odlad i Kalifornien, är denna ovanliga bönor den enda som producerar denna lysande lila färg. Hela växten, inklusive bladen, stjälkarna, blommorna och bönorna, är ätliga.
