Beskrivning / smak
Röda klementintangeriner är större än de flesta klementinsorter, med en diameter på 7-10 cm. De har en tunn, lös, lätt skalande hud som är röd-orange med en lite nedsänkt yta och rik oljeinnehåll. Köttet har stora massasäckar som är svagt tonade med magenta remsor. Den röda klementintangerinen är mycket saftig och söt med måttligt låg syra med distinkta bär- och tropiska smaker och en klassisk söt citrusfärg.
Årstider / tillgänglighet
Röda Clementine-mandariner är tillgängliga mitt på vintern till våren.
Aktuella fakta
Klementinen är en liten och lätt avskalande mängd citrus som är steril, därav dess önskvärda frölösa natur. Den röda klementintangerinen är en variation av citrusklementia som först skapades i Italien genom att korsa en Clemenules-mandarin med en Tarocco-blodapelsin. Clemenules är en tidig mognande mandarin och den mest odlade klementinen i Spanien. Tarocco blodapelsin är en av de största blodapelsinvarianterna i världen. Dess distinkta färg är en naturlig mutation från närvaron av antocyanin, samma växtförening som är ansvarig för färgen på granatäpplen. De röda Clementine-mandarinerna har den söta saftigheten hos en Clemenules och det svagt rodnade köttet från en Tarocco.
Näringsvärde
Som alla citrusfrukter är den röda klementintangerinen rik på vitamin C. De levererar också B-vitaminer, folat, kalcium, järn, kalium, koppar och kostfiber.
Applikationer
De röda klementintangerinerna tvåfärgade köttet visas bäst när de skärs tvärs i hjulliknande skivor och gör vackra tillägg till kakor och sallader. De är utmärkta för juicer på grund av sitt saftiga fröfria kött för användning i frysta desserter, cocktails eller vinägretter. Koppla ihop röda klementintangeriner med oliver, honung, peppargrönsaker, avokado, citrus, skaldjur och rätter från Medelhavet och Mellanöstern. Röda Clementine-mandariner kommer att hålla rumstemperatur men bör kylas för längre förvaring.
Geografi / Historia
Röda klementintangeriner hybridiserades först i Italien på 2000-talet och planterades senare i USA 2008. De är för närvarande klädda av Sun West Fruit Co Inc i Parlier, Kalifornien, där de är patenterade som 'Ruby Tangos Mandarins'. Liksom blodapelsinen kräver deras distinkta färg en kylig vinter för att utvecklas ordentligt.
Nyligen delad
Någon delade Red Clementine Tangerines med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Sprouts Farmers Market Groddar - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com NäraTempe, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20 Delarens kommentarer: Hallon. |
