| Hurst's Berry Farm | Hemsida |
Beskrivning / smak
Röda vinbär växer på kraftiga träiga buskar som är cirka 1,5-2 meter långa. De pärlstora bären är löst klusterade i långsträckta trådar och har en något genomskinlig glans. Deras lysande röda hud omsluter ett massat kött som innehåller 3-12 små ätbara frön. Mindre robust smak än svarta vinbär, men mer syrliga än vita vinbär, de erbjuder smaker av hallon, tranbär, krusbär, rabarber, inslag av ros och en måttligt sur finish.
Årstider / tillgänglighet
Röda vinbär finns på sommaren.
Aktuella fakta
Röda vinbär tillhör familjen Grossulariaceae och klassificeras botaniskt som Ribes rubrum och R. sativum. De är en av över 150 arter inom Ribes-släktet, som också innehåller svarta vinbär, vita vinbär och krusbärarter. Några av de bästa och mest odlade sorterna är 'Jonkheer van Tets', 'Perfection' och 'Red Lake'.
Näringsvärde
Röda vinbärsbär är kända som ”superfrukter” eftersom de har naturligt hög antioxidantkapacitet på grund av den pigmenterade polyfenolen, cyanidin, som finns i huden. De är också ett bra utbud av vitamin C och K, mangan och kalium.
Applikationer
Liksom de svarta och vita sorterna passar röda vinbär perfekt för den typiska gelén, sylt, sirap eller bakade goda, men deras smak som rengör surheten och den måttliga sockernivån ger dem också salta applikationer. De är vanligtvis ihop med rika rika viltkött som anka och lamm, särskilt när de kokas ner i en pikant sås med rosmarin och rött vin. Kombinera röda vinbär med apelsinjuice och bakkryddor för en söt och kryddig glasyr för bakad skinka. Andra kostnadsfria smaker inkluderar äpple, päron, ingefära, havre, enbär, vanilj, kanel, kryddnejlika och vedartade örter.
Etnisk / kulturell information
Vissa människor har använt röda vinbär kosmetiskt i ansiktsmasker för att stärka upp trött och livlös hud.
Geografi / Historia
Alla odlade vinbärarter har asiatiska och europeiska anor. Den viktigaste historiska källan för odling av vinbär var inom Ryssland under 11-talet när de odlades i klosterträdgårdar, städer och bosättningar. Röda vinbärsväxter kan fortfarande hittas växande vilda i svalare klimat, men odlas oftare för kommersiell försäljning. Till skillnad från den svarta vinbärsbusken som kräver tung årlig beskärning för korrekt fruktning, bär både de röda och vita sorterna bara frukt på två till tre år gammalt trä.
Receptidéer
Recept som inkluderar röda vinbärbär. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat röda vinbärbär med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten G-43 00302104830298 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01 Delarens kommentarer: Röda vinbär  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan EcoFreshMarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Attiki, Grekland Cirka 251 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Röda vinbärssäsongen har börjat i södra Kazakstan  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com NäraScottsdale, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20 Delarens kommentarer: Mycket trevligt.  MaBru Sydholland, Nederländerna Cirka 491 dagar sedan, 11/04/19 Delarens kommentarer: Importmarknad Bryssel Belgien  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl NäraZwijndrecht, Sydholland, Nederländerna Cirka 492 dagar sedan, 11/04/19 Delarens kommentarer: Färska röda vinbär på Rungis!  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam näraRotterdam, Sydholland, Nederländerna Cirka 497 dagar sedan, 30/10/19 Delarens kommentarer: Snyggt lagrad Albert Heijn Supermarknad i Rotterdam  Lalas S.A Centralmarknaden i Aten M 18-20 002104826243 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 526 dagar sedan, 10/01/19 Delarens kommentarer: Röda vinbär 🥳  Albert Heijn Albert Heijn näraRotterdam, Sydholland, Nederländerna Cirka 673 dagar sedan, 5/07/19 Delarens kommentarer: Vårens färska röda strömmar!  Centralmarknaden i Aten-Grekland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 678 dagar sedan, 5/02/19 Delarens kommentarer: Röda vinbär  Aten centralmarknad - Grekland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 685 dagar sedan, 25.4.19 Delarens kommentarer: Röd vinbär |
