Beskrivning / smak
Red Delicious äpplen är medelstora och har en konisk form. De är i stort sett runda överst och avsmalnande vid basen. Den tjocka huden blir ljusröd långt innan frukterna är helt mogna, vilket kan leda till tidiga skördar. När de mognar blir huden mörkare röd med vita linser som synligt prickar ytan. Det finkorniga köttet är krämvitt, skarpt och saftigt och ger en mild söt smak med melonsmak.
Årstider / tillgänglighet
Red Delicious äpplen är tillgängliga året runt med en högsäsong tidigt på hösten.
Aktuella fakta
Red Delicious äpplen är en av de mest kända kommersiellt odlade äpplen i USA. Botaniskt klassificeras de som Malus domestica. Red Delicious äpplen ser mycket annorlunda ut idag än när de först upptäcktes. Under en period av nästan 100 år gjordes förbättringar som förändrade fruktens form, fasthet, saftighet och till och med dess färg. Red Delicious är förälderäpplet till flera populära sorter som Starkrimson, Empire och Fuji-äpplen.
Näringsvärde
Red Delicious äpplen innehåller mycket kostfiber och innehåller vitamin C. De erbjuder en liten mängd vitamin A och natrium och spår av kalcium och järn. Red Delicious äpplen innehåller mer antioxidanter än många andra äppelsorter, varav de flesta finns i huden.
Applikationer
Red Delicious äpplen används bäst i färska beredningar, eftersom deras kött inte håller bra när de kokas. Lägg till gröna, frukt och hackade sallader. Använd som en ätbar garnering på smörgåsar, quesadillas och hamburgare. Eftersom köttet går sönder lätt kan de framgångsrikt kokas långsamt och pureras för att göra såser och för soppor. Deras smak passar bra med kanel, cheddarost, pepparrot, chard, körsbär, senap och pekannötter. Red Delicious äpplen kan förvaras i kylskåp i upp till en månad.
Etnisk / kulturell information
Red Delicious äpplen såg enorm kommersiell framgång mellan 1940 och slutet av 1980-talet, med huvuddelen av produktionen i Washington State. Deras popularitet har minskat något sedan dess, eftersom konsumentintresset har svängt till nya sorter och bondemarknader och boutiquefruktträdgårdar har hjälpt till att förnya intresset för arvedelar.
Geografi / Historia
Red Delicious äpplen upptäcktes som ett slumpmässigt plantor 1872 på Iowa gården Jesse Hiatt. De marknadsfördes ursprungligen under namnet Hawkeye tills rättigheterna till äpplet såldes till Stark Brothers fruktföretag. De döptes om till 'Delicious' och senare förbättringar gjordes med valet av rödare, fastare och längre lagringsfrukt. Efter introduktionen av det orelaterade ”gyllene läckra” döptes de om till Red Delicious. Produktionen av Red Delicious äpplen nådde sin topp på 1980-talet och har avtagit sedan dess med uppkomsten av arvsorter och populariteten på bondens marknader. Red Delicious äpplen finns på marknader över hela USA och exporteras till många länder runt om i världen.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Hotel Indigo | San Diego, Kalifornien | |
| Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Project Wildlife | San Diego, Kalifornien | 619-295-3172 |
| Wet Stone Winebar och Cafe | San Diego, Kalifornien | 619-255-2856 |
| Local-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 858-263-7475 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego, Kalifornien | 619-291-5270 |
| Landons East möter väst | San Marcos, Kalifornien | 760-304-4560 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, Kalifornien | 858-720-9500 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, Kalifornien | 619-260-8500 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2337 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-fält | 619-478-5696 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-7126 |
| Open Art Street Market | San Diego, Kalifornien | 215-990-2594 |
| Cliffhanger Cafe Menu | San Diego, Kalifornien | 858-452-9858 |
| Kock | San Diego, Kalifornien | 619-248-0538 |
| Bobs specialkött | Escondido CA | 760-839-6850 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornien | 760-603-6360 |
| Marknaden av Buon Appetito | San Diego, Kalifornien | 619-237-1335 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, Kalifornien | 858-736-5733 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-vy | 760-509-4424 |
| La Costa Glen South | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
| Cody är vid Cove | La Jolla, Kalifornien | 858-459-0040 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Brat | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-581-3500 |
| Bierträdgården | Encinitas, Kalifornien | 760-632-2437 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-380-9840 |
| Public House 131 | San Diego, Kalifornien | 858-537-0890 |
| Färsk Sushi Catering | Carlsbad, Kalifornien | 858-344-7098 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego, Kalifornien | 808-868-8639 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Red Delicious äpplen. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Red Delicious Apples med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten G-43 00302104830298 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01 Delarens kommentarer: Äpplen röda läckra  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 328 dagar sedan, 4/16/20 Delarens kommentarer: Röda läckra äpplen  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 349 dagar sedan, 3/26/20 Delarens kommentarer: Äpplen röda läckra 🤤  byn Zhetygen Zhetygen by söndagsmarknad Zhetygen, Almaty-regionen Attiki, Grekland Cirka 458 dagar sedan, 19/07/19 Delarens kommentarer: Vacker röd läcker odlad i Almaty-provinsen  Grön marknad Zhibek Zholy 53 Attiki, Grekland Cirka 502 dagar sedan, 24/10/19 Delarens kommentarer: Röda läckra äpplen är populära i Centralasien!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 666 dagar sedan, 14-05-19 Delarens kommentarer: Röd läcker |
