Beskrivning / smak
Röda potatisar är små till medelstora och är runda eller ovala med en något enhetlig form. Den tunna huden är rubin till djupröd och är slät med lite ljusbrun fläckar, fläckar och fördjupningar. Det finns också några medelstora ögon som finns över hudytan. Köttet är skarpt, vitt och fast. När de är kokta har röda potatisar en vaxartad och tät konsistens och en mild, smörig och jordaktig smak.
Årstider / tillgänglighet
Röda potatisar finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Röda potatisar, botaniskt klassificerade som Solanum tuberosum, är en bred kategori som omfattar många olika sorter som tillhör Solanaceae eller nattskuggfamiljen tillsammans med tomater, aubergine och paprika. Röda potatisar är globalt kända för att hålla sin form bra när de kokas och kan användas i ett antal kulturellt olika recept. De är också allmänt populära och är både kommersiellt odlade och odlade i trädgårdar för individuell användning. Röda potatisar märks ofta som ”nya potatisar”, men denna kategorisering avser endast de röda potatisarna som skördas i förtid och har en liten storlek.
Näringsvärde
Röda potatisar innehåller vitamin C, fiber och lite järn.
Applikationer
Röda potatisar är bäst lämpade för kokta applikationer som kokning, mosning, bakning eller rostning. De absorberar lätt åtföljande smaker och erbjuder ett texturelement i en mängd olika rätter, både kalla och varma. Röda potatisar anses vara en utmärkt salladspotatis eftersom de håller sin form bra när de kokas och kan rostas och krossas när de är små. De kan också användas i soppor, grytor och curryrätter, eller serveras bakade eller mosade. Röda potatisar tärs populärt och sauteras till frukosthash eller skivas tunna och används på pizza. De kan kuberas, rostas och serveras tillsammans med kött som en rejäl sidrätter. Röda potatisar passar bra med citron, vitlök, parmesanost, rosmarin, örter, basilika, dill, persilja, getost, purjolök, korv, Shishito paprika och gröna bönor. De kommer att förvaras i några veckor när de förvaras på en sval, torr och mörk plats.
Etnisk / kulturell information
Den röda potatisen är en extremt populär potatis som odlas både kommersiellt och i trädgårdar. Många familjer i USA växer upp bara med röda potatisar på grund av deras användarvänlighet och på grund av tradition som går ner från generation till generation. Den röda potatisen är en viktig ekonomisk gröda för länder över hela världen eftersom den erbjuder ett antal sorter och smaker, fyller och familjer av alla ekonomiska ställningar har tillgång till den.
Geografi / Historia
Den röda potatisen odlades först i Perus berg. Spanska upptäcktsresande tog sedan med sig potatisen på återresor och introducerade den till Europa på 1560-talet. När potatis blev populär och spridda över hela Europa fördes de också till USA. Idag finns röda potatisar allmänt tillgängliga och finns i Sydamerika, USA och i Europa.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Marknaden av Buon Appetito | San Diego, Kalifornien | 619-237-1335 |
| Louisiana Inköp | San Diego, Kalifornien | 716-946-7953 |
| Jujus Kitchen | Trevligt Kalifornien | 619-471-5342 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Marriott del mar | San Diego, Kalifornien | 858-369-6029 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornien | 858-314-1975 |
| Paradise Point Resort huvudkök | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Jordbrukare Bottega | San Diego, Kalifornien | 619-306-8963 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Trust Restaurant | San Diego, Kalifornien | 609-780-7572 |
| Miguels gamla stad | San Diego, Kalifornien | 619-298-9840 |
| Morgonstånd | San Diego, Kalifornien | 619-629-0302 |
| Jimmy O | Del Mar Kalifornien | 858-350-3732 |
| Liten fransman | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Cape Rey Carlsbad, en Hilton Resort | Carlsbad, Kalifornien | 760-602-0800 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-792-0505 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-886-7561 |
| Chateau La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-459-4451 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego, Kalifornien | 619-295-3939 |
| Farm färska måltider | CA-vy | 760-707-2383 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach Kalifornien | 858-794-4632 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 760-759-1843 |
| Uppdraget: North Park | San Diego, Kalifornien | 619-379-2233 |
| Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
| Mesa College | San Diego, Kalifornien | 619-388-2240 |
| Kompassen | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
| Mitch's Seafood | San Diego, Kalifornien | 619-316-7314 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
| Rosenträ kök | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego, Kalifornien | 619-795-9463 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2899 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Turf Supper Club | San Diego, Kalifornien | 619-234-6363 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, Kalifornien | 619-200-4201 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
| Hyatt Island | San Diego, Kalifornien | 619-224-1234 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 760-942-2222 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornien | 310-634-2371 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego, Kalifornien | 808-868-8639 |
| Bobs specialkött | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Paradise Point Resort Barfota | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| BFD-Big ytterdörr | San Diego, Kalifornien | 619-723-8183 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Ren hamburgare | Carlsbad, Kalifornien | 760-519-5377 |
| Original 40 Brewing | San Diego, Kalifornien | 619-206-4725 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego, Kalifornien | 619-224-0443 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-7126 |
| Biskopskolan | San Diego, Kalifornien | 858-459-4021 x212 |
| Ranch Catering | San Diego, Kalifornien | 858-491-9100 |
| Alexander är den 30: e | San Diego, Kalifornien | 858-774-3062 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Förmörkelse choklad | San Diego, Kalifornien | 619-831-5170 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Open Art Street Market | San Diego, Kalifornien | 215-990-2594 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| North Park dejting | San Diego, Kalifornien | 310-955-6333 |
| För hus | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornien | 858-605-8219 |
| Uppdraget: Downtown | San Diego, Kalifornien | 619-379-2233 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA-vy | 760-639-8338 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
| Morgan Run Resort och Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Tom Hams Light House | San Diego, Kalifornien | 619-291-9110 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-380-9840 |
| Agave kaffe och café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Receptidéer
Recept som inkluderar röda potatisar. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Folk har delat röda potatisar med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Super Indo Cinere NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 238 dagar sedan, 14/7/20 Delarens kommentarer: röda potatisar  Исиналиева 27 Weekendmatmässan Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Banten, Indonesien Cirka 472 dagar sedan, 23/11/19 Delarens kommentarer: Röda potatisar odlade i norra Kazakstan på Almaty matmässa  Centrala marknaden i Aten - Grekland Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten Grekland G-43 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 498 dagar sedan, 29/10/19 Delarens kommentarer: Ny sort röd potatis “Asterix” Lokalt odlad Grekland 🇬🇷  Leucadia bondemarknad Gaytan Family Farms Riverside CA NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19 |
