Beskrivning / smak
Den röda valnöten är känd för att vara större och sötare än vanliga bruna valnötter. Dessa valnötter har en mindre sur smak och har en högre oljehalt. Deras hårda skal är en ljusbrun färg, som de flesta engelska valnötter. Skalet på valnötmötet är levande, mörkt körsbärsrött och köttet i sig är en mycket ljus färgad grädde.
Årstider / tillgänglighet
Röda valnötter finns på hösten och vintern.
Aktuella fakta
Den röda valnöten utvecklades först vid University of California i Davis genom att naturligt ympa en skärning från persisk rödhudad valnöt på det krämigare smakande engelska valnötträdet. Denna sort har bara funnits på den kommersiella marknaden de senaste tre åren men har snabbt blivit populär. Valnöten odlades först i Kalifornien av fransiskanernas fäder i slutet av 1700-talet och var känd som 'mission' valnöt.
