Beskrivning / smak
Rhode Island Greening äpplen är runda till avlånga och har varierande storlek men tenderar att vara stora. Trädet växer kraftigt och producerar frukt två gånger. Skinnet på dessa äpplen är ljusgrönt med ett krämigt, fast kött. Smaken är mycket syrlig när den plockas, men mjuknar och sötnar när den åldras.
Årstider / tillgänglighet
Rhode Island Greening äpplen finns i slutet av hösten till våren.
Aktuella fakta
Rhode Island Greening-äpplet är en av de äldsta kända amerikanska sorterna av Malus domestica, som går tillbaka till 1650-talet. De var en gång det mest populära äpplet för matlagning under kolonitiden. Detta äpple har också varit känt som Burlington, Ganges och Green Winter Pippin.
Näringsvärde
Äpplen innehåller flera viktiga näringsämnen, inklusive C-vitamin, som koncentreras under huden. Fibrerna i äpplen - både lösliga och olösliga - håller matsmältnings- och cirkulationssystemet friska.
Applikationer
Eftersom detta äpple behåller sin form när det värms upp gör Rhode Island Greening en utmärkt matlagningsfrukt. Det kan också ätas rått, men är bäst efter flera månaders förvaring anses det också vara cideräpple. Rhode Island Greening äpplen lagras mycket bra vid kalla temperaturer och kan ätas fem eller sex månader efter lagring. De är bra ersättare för mer kända äpplen som Granny Smiths.
Etnisk / kulturell information
Ordet greening kommer från en tidigare era i amerikansk äppeltillväxt. Det hänvisar helt enkelt till ett grönt äpple.
Geografi / Historia
Rhode Island Greenings var ett mycket populärt äpple när det gäller konsumtion och kommersiell betydelse under de första 200 åren av amerikansk historia. De rapporteras ha upptäckts nära Newport, Rhode Island, av en odlare som heter Mr. Green of Green's End. Även om de var mest framträdande under kolonitiden såldes de fortfarande regelbundet till 1930-talet.
Receptidéer
Recept som inkluderar Rhode Island Greening Apples. En är enklast, tre är svårare.
| Gott | Apple Tater All | |
| 365 dagar med bakning och mer | Stekta äppelringar | |
| Salt och lavendel | Apple Slaw |
Nyligen delad
Någon delade Rhode Island Greening Apples med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm Milton-On-Hudson, NY NäraNew York, Förenta staterna Cirka 431 dagar sedan, 1/04/20 Delarens kommentarer: Japp! Ett stort arv äpple! |
