| Munak ranch |
Beskrivning / smak
Rocky Sweet meloner är små, runda till ovala frukter, med en genomsnittlig diameter på 12 till 17 centimeter. När den är ung är den fasta, grönbruna skalen täckt av fint, fibröst nät, liknar en cantaloup, och blir gradvis gul-orange med mognad. Under ytan är det mjuka, vattenhaltiga köttet limegrönt och ljusnar gradvis till ljusgrönt i mitten. Det finns också ett centralt hålrum fyllt med många solbränna frön inneslutna i en viskös vätska. Rocky Sweet meloner har en söt, musky arom som intensifieras när melonen når toppmogenhet och har en söt, subtilt blommig smak som påminner om cantaloupe och honungsdagg.
Årstider / tillgänglighet
Rocky Sweet meloner finns på sommaren.
Aktuella fakta
Rocky Sweet meloner, botaniskt klassificerade som Cucumis melo, är en hybrid variation av muskmelon som tillhör Cucurbitaceae-familjen. De söta frukterna är en korsning mellan honungsdagg och en cantaloupe, som uppvisar signaturegenskaper som näthud och ljusgrönt kött. Rocky Sweet meloner är specialvarianter, gynnade för sin söta smak och ömma konsistens, men på grund av sin korta hållbarhet odlas de inte kommersiellt och finns främst på bondens marknader.
Näringsvärde
Rocky Sweet meloner är en bra källa till vitamin A och C, vilket kan hjälpa till att öka immunförsvaret och minska inflammation och innehåller kalium, kalcium och järn. Melonerna ger också lite kostfiber för att stimulera matsmältningen.
Applikationer
Rocky Sweet meloner är bäst lämpade för färska beredningar, som används i både söta och salta rätter, och deras smak förbättras när den kyls. Melonen kan skivas eller kuberas, med skinn och frön avlägsnas och serveras som ett fristående mellanmål, blandat i fruktskålar eller förpackat i kött som aptitretare. De kan också halveras och serveras med keso, kastas i gröna sallader, blandas i kalla soppor eller användas för att smaka juice, smoothies och margaritas. Förutom salta rätter används Rocky Sweet meloner för sin söta smak i kylda desserter som glass, sorbet och popsicles. Rocky Sweet meloner passar bra med aromater som ingefära, mynta, basilika och dragon, mjuka ostar som burrata och mozzarella, yoghurt, frukter som blåbär och citrus, rucola, skaldjur, honung och jordnötter. Det rekommenderas att lagra hela Rocky Sweet meloner vid rumstemperatur och kyla innan de serveras. Efter att ha skurits bör all oanvänd melon förpackas och förvaras i kylskåp i upp till tre dagar.
Etnisk / kulturell information
Rocky Sweet melonerna som visas på bilden ovan odlades på Munak Ranch, en gård i Upper Salinas Valley nära Paso Robles, Kalifornien. Munak Ranch är känd för sina produkter, inklusive meloner, och marken för ranchen köptes först i mitten av 1900-talet eftersom regionens varma soliga dagar och kalla nätter skapade en optimal miljö för odling. Innan gårdens nuvarande framgång var ägare Ed och Pearl Munak inte alltid bönder. Paret i Kalifornien hade tidigare karriärer inom flygteknik och juridik, vilket skapade en unik kombination av kompetensuppsättningar för att utveckla den framtida ranchen. Mer än trettio år senare har Munak Ranch blivit känd för sina meloner och tomater och levererar söta, färska råvaror på bondemarknader varje vecka i Kalifornien.
Geografi / Historia
Muskmeloner har sitt ursprung i Mellanöstern och Centralasien och har odlats sedan antiken. Frukten transporterades sedan av handlare mellan Europa och Asien och introducerades till den nya världen på 1500-talet genom Christopher Columbus. De ursprungliga muskelmelonerna var kända för att ha varierande smaker från halvsöta till intetsägande, och det var först på 1600-talet som muskmeloner utvecklade sina söta, aromatiska smaker. Under dagens tid skapades många nya hybridvarianter, inklusive Rock Sweet meloner, för att möta den förändrade konsumentmarknaden för sötare sorter. Idag kan Rock Sweet meloner hittas på bondemarknader och specialaffärer över hela USA, särskilt i Kalifornien och Colorado.
Nyligen delad
Människor har delat Rocky Sweet Melon med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 191 dagar sedan, 31/8/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 202 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Rocky Sweet Melons !!!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 203 dagar sedan, 20/8/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 209 dagar sedan, 8/8/20 Delarens kommentarer: Rocky Sweet Melons är inne  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 215 dagar sedan, 20/07/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 223 dagar sedan, 30/7/20 Delarens kommentarer: Rocky Sweet Melons kommer in hot! Smaka bomben här.  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 230 dagar sedan, 23/7/20 Delarens kommentarer: Rocky Sweet Melons är i huset nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 236 dagar sedan, 17/7/20 Delarens kommentarer: Rocky Sweets är inne!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 241 dagar sedan, 2012-07-12 Delarens kommentarer: Rocky Sweet!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Måndag 11:30 Wisconsin, USA Cirka 562 dagar sedan, 26/8/19 Delarens kommentarer: Super Sweet  Santa Monica Farmers Market NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 609 dagar sedan, 19/10/19 Delarens kommentarer: Honeyloupe och Rocky Sweet Melons smakar som om de låter! Munak Ranch!  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19 Delarens kommentarer: Rocky Sweet Melons är inne och de är jättebra! Från melonmästarna på Munak Ranch |
