Beskrivning / smak
Det härliga äpplet är robust rött i färg med vitt kött. Scrumptious har en tunn hud och ibland har det lite rostskydd. Scrumptious är stor, skarpa och sötma ärvda från Golden Delicious-föräldern, och ju mer fruktiga jordgubbsnoter kommer från Discovery. Även om det är sött är detta äpple inte alltför söt. Smaken i allmänhet är komplex, ibland med inslag av anis.
Årstider / tillgänglighet
Läckra äpplen finns i början av hösten.
Aktuella fakta
Det härliga äpplet är ett modernt engelska efterrättäpple Malus domestica. Det är en tidig säsongssort med mer smak än andra äpplen under tidig säsong. Scrumptious föräldrar är Golden Delicious och Discovery. Trädet är lätt att odla, på den lilla sidan, och är inte särskilt kraftfullt, vilket gör det till ett bra alternativ för containrar eller små trädgårdar. Äpplen kan skördas kontinuerligt under en tvåveckorsperiod, snarare än på en gång, vilket är vanligare med äpplen.
Näringsvärde
Äpplen har låga kalorier och höga näringsämnen. Två av de primära näringsämnena som finns i äpplen är C-vitamin och fiber. Äpplen innehåller lösliga fibrer - särskilt en typ som kallas pektin - som fungerar för att förhindra kolesterolbildning i blodkärlen. Olöslig fiber, å andra sidan, flyttar mat genom tarmarna och håller matsmältningen i rörelse.
Applikationer
Detta äpple är främst bra för att äta färskt som en efterrättssortiment snarare än för att laga mat. Äpplen och ost är en klassisk parning - prova mild cheddar eller smidig blåost med ett sött äpple som Scrumptious. Liksom de flesta äpplen under tidig säsong lagras det inte bra och bör användas med en vecka eller två.
Etnisk / kulturell information
Många moderna äpplen odlas av andra skäl än deras smak, såsom lagringskvalitet eller storlek. Scrumptious är ett exempel på en relativt ny sort vars smak hjälpte den att ta sig till marknaden.
Geografi / Historia
Hugh Ermen, en äppeluppfödare, utvecklade Scrumptious i Kent, England, och släppte det i början av 1980-talet. 2010 fick Scrumptious det prestigefyllda utmärkelsen Garden Merit från UK Royal Horticultural Society. Den växer bra i tempererade klimat som England, men tål sena frost.
Receptidéer
Recept som innehåller läckra äpplen. En är lättast, tre är svårare.
| Cookie och Kate | Granatäpple & pärongrön sallad med ingefäraförband | |
| Kommer att laga mat för leenden | Päron äpple broccoli sallad |
