Beskrivning / smak
Sharlyn-melonen har en oval form med solbrun och gul-orange färg och väger i genomsnitt mellan 3 och 5 kg. Sharlyn, som ytligt liknar en långsträckt cantaloupé, har inte den söta otäcka smaken av cantaloupes, snarare en mer återhållsam balans mellan sötma. Dess blekorange kött är mjukt nära mitten och fastare nära skalen. Dess aromater är både blommiga och fruktiga med tropiska ananasnoter. Dess smak och arom förbättras ofta efter skörden, även om sockerhalten förblir densamma. Sharlyn meloner har kort hållbarhet och bör ätas inom en vecka efter skörd när de är mogna.
Årstider / tillgänglighet
Sharlyn meloner är tillgängliga under sen vår och sommar.
Aktuella fakta
En medlem av familjen Cucurbitaceae, Sharlyn-melonen klassificeras botaniskt som Cucumis melo i Reticulatus-gruppen som inkluderar muskelmeloner och cantaloupe. Det är en arvsmassa av muskmelon som ibland kallas ananasmelon, israelisk eller Mellanösternmelon, Ananasmelon och i Frankrike som Ananas D'Amerique en stol Verte. På italienska och franska översätter ordet 'ananas' till 'ananas', en nick till melons söta smak och doft som påminner om den tropiska frukten. Som ett resultat av sin korta hållbarhet har Sharlyn-melonen aldrig uppnått kommersiell framgång, men är fortfarande en eftertraktad säsongsskatt på bondemarknader.
Näringsvärde
Sharlyn meloner är en utmärkt källa till vitaminerna A, B6, C, K, niacin, folat, magnesium, mangan och koppar. Deras naturligt höga kaliumnivåer och fuktinnehåll gör dem också till en utmärkt mat för varma sommardagar när uttorkning utgör en risk.
Applikationer
Sharlyn-meloner kan ersättas med Crenshaw-meloner och uppvisar en liknande sötma med full smak och en tillräckligt robust konsistens som tål att laga mat. De kan användas som frukostfrukt och som salladsingrediens eller användas som ingrediens i kalla soppor och desserter. Se melonerna i en het panna för att karamellisera deras naturliga sockerinnehåll eller grilla på en fruktspett med ananas och mango. Kombinera med gurka, bär, citroner, yoghurt, honung, vanilj, chili, fårmjölksost och salt härdat kött. Förvara förvaring av meloner vid rumstemperatur två till tre dagar. Kyl mogen eller skär melon i upp till tre dagar.
Geografi / Historia
Produkten av korsning, Sharlins moderplantor odlades båda främst i södra Frankrike, norra Italien och Algeriet redan i slutet av 1500-talet. Som med många sommarmelonsorter, trivs Sharlyn i ett varmt torrt klimat. De är redo för skörd när frukterna 'glider' eller lossnar helt från vinstocken i stamänden.
Receptidéer
Recept som inkluderar Sharlyn Melon. En är enklast, tre är svårare.
| Behandla en vecka | Fig och Melon Hamantaschen |
Nyligen delad
Människor har delat Sharlyn Melon med hjälp av appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Brentwood Farmers Market Underwood familjen gårdar näraSawtelle, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  Piemonte livsmedelsbutik Piemonte livsmedelsföretag 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com NäraOakland, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NäraBerkeley, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Tokyos fiskmarknad Tokyos fiskmarknad 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Tur Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Parkside bondens marknad Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco 94116 415-681-5563 NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Noriega producera marknaden Noriega producera 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Gus's Community Market Gus's Community Market 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19  Beau-marknaden Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco 94109 415-885-3030 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19  Hawthorne marknader Hawthorne Market 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 NäraRolling Hills Estates, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19 |
