Beskrivning / smak
Soursops växer på vintergröna träd som når upp till 9 meter höga med stora, blanka, gröna blad. Frukten är oregelbundet formade från oval till hjärta eller njurformad och är täckta av små taggiga utsprång. Soursops är betydligt stora, i genomsnitt 10 till 30 centimeter långa och väger upp till 15 pund. När frukten mognar blir den mörkgröna, läderhuden en blekgrön och ger lätt tryck. Den inre massan är krämfärgad och separeras lätt i fibrösa, saftiga segment som innehåller glänsande, ovala, oätliga svarta frön. Soursops har en tropisk arom med en smak som påminner om ananas, jordgubbe, kokosnöt och banan.
Årstider / tillgänglighet
Soursops finns tillgängliga året runt, med högsäsong från vinter till sen höst i olika regioner i tropikerna.
Aktuella fakta
Soursops är en tropisk frukt, klassificeras botaniskt som Annona muricata och är nära släktingar till cherimoya, atemoya och vaniljsåsäpple. De kallas också ofta Graviola eller Guanabana. Det finns många sorter av Soursop, med 14 olika typer katalogiserade bara på ön Puerto Rico. De kategoriseras efter surhet, form och köttkonsistens. Naturliga föreningar som finns i Soursops kött, bark och löv har kopplats till att bekämpa vissa cancerformer.
Näringsvärde
Soursops är en bra källa till kalcium, fosfor och vitaminer B-komplex och C, liksom järn. Vissa fettföreningar som kallas acetogeniner, särskilt annonacin, har studerats för deras cancerbekämpande egenskaper.
Applikationer
Soursops äts oftast råa, antingen skopas rakt från huden eller kanske i form av en puré. Frukten är perfekt för bearbetning och konservering och görs ofta till en söt dryck. Massan trycks genom en sikt eller ostduk och den resulterande saften blandas med mjölk eller vatten och sötas. Saften kan användas för att göra glassar, sorbet, mousse eller vaniljsås, det blir också en trevlig cocktail när den blandas med alkohol. Massan kan frysas och ätas eller användas för att skapa gelé, sirap eller nektar.
Etnisk / kulturell information
Alla delar av Soursop-frukten och trädet har använts i århundraden av läkarmän och indianer i Sydamerika för att behandla sjukdomar som hjärtsjukdomar, astma, leverproblem och artrit.
Geografi / Historia
Tidiga bevis spårar Soursops historia till Västindien samt den norra delen av Sydamerika. Idag finns de växande i tropiska klimat runt om i världen, särskilt i Florida, Bermuda, Bahamas, Mexiko, Centralamerika, Peru, Argentina, Australien, delar av Kina och Afrika och många av öarna i södra Stilla havet. 1951 sa en professor i Puerto Rico som uppmuntrade utvecklingen av Soursop till en professor i jordbruk i USA att han ville anta ett annat namn för frukten i USA. Han tyckte inte att namnet var väldigt tilltalande och oroade sig för att dess alias, Guanabana, var för svårt att uttala. Hittills har ett bättre namn inte hittats.
Receptidéer
Recept som inkluderar Soursop. En är enklast, tre är svårare.
Washington Post | Soursop Glass | |
IJuice Recept | Soursop Juice | |
SBS Australien | Soursop Cheesecake | |
Food Network | Soursop Colada | |
Bästa Soursop-träd | Soursop Mousse |
Nyligen delad
Människor har delat Soursop med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
Totalt färsk frukt NäraCiputat, Banten, Indonesien För ungefär en dag sedan, 2009-09-03 Delarens kommentarer: sirsak Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 35 dagar sedan, 02/03/21 Delarens kommentarer: Soursop Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 41 dagar sedan, 1/28/21 Delarens kommentarer: Läcker soursop Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 67 dagar sedan, 21/02/21 Delarens kommentarer: Soursop skickades in från Miami Fruit! Pasar Anyar NäraBogor, Västra Java, Indonesien Cirka 358 dagar sedan, 3/16/20 Delarens kommentarer: soursop på den nya marknaden, Bogor Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 369 dagar sedan, 3/06/20 Blok M Square carrefour NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 399 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: soursop i blok m square Sasoun producera Sasoun producera 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20 Delarens kommentarer: Dold pärla. Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/30/20 superindo cinere depok NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 496 dagar sedan, 31/10/19 Delarens kommentarer: soursop i superindo cinere depok LotteMart bintaro södra tangerang NäraPondok Pucung, Banten, Indonesien Cirka 522 dagar sedan, 10/04/19 Delarens kommentarer: soursop i lottemart bintaro Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 523 dagar sedan, 10/04/19 Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 554 dagar sedan, 9/03/19 bogor helt ny marknad NäraBogor, Västra Java, Indonesien Cirka 597 dagar sedan, 21-07-19 Delarens kommentarer: soursop frukt i hela Indonesien så lätt att hitta denna frukt. som på den nya marknaden bogor, västra java Tiong Bahru Wet Market 30 Seng Poh Rd Singapore Singapore 168898 NearSingapore, Singapore Cirka 603 dagar sedan, 15-07-19 Delarens kommentarer: Soursop på Tiong Wet Market .. Whole Foods Woodbury MN NäraWoodbury, Minnesota, USA Cirka 706 dagar sedan, 04-04-19 |