Spaghetti squash

Spaghetti Squash



Beskrivning / smak


Spaghetti squash är liten till medelstor i storlek, i genomsnitt trettio centimeter lång, femton centimeter i diameter och 4-8 pund. Den har en avlång och cylindrisk form, liknar en melon, och är ansluten till en liten, grov, ljusbrun stam. Skalet är fast, slät och omvandlar beroende på sorten från grönt till en levande kanariegul eller blekgul när den är mogen. Köttet är tjockt, tätt, fuktigt och ljusgult och rymmer ett stort hålrum fyllt med trådig massa och platta, krämfärgade frön. Spaghetti squash är mest känd för sitt unika kött som separeras i långa, genomskinliga strängar som liknar ängelhårspasta. När den är kokt är squashens konsistens öm med en liten krisp och erbjuder en mycket mild smak.

Årstider / tillgänglighet


Spaghetti squash är tillgängligt året runt.

Aktuella fakta


Spaghetti squash, botaniskt klassificerad som Cucurbita pepo, är en unik vintersort som tillhör familjen Cucurbitaceae tillsammans med pumpor, zucchini och kalebasser. Även känd som grönsaksspaghetti, nudel squash, mandarin squash och grönsaksmärg, är spaghetti squash favoriserad för sin ovanliga nudelliknande konsistens, som tillskrivs närvaron av en recessiv gen. Spaghetti squash, som först spelades in i Kina i början av 1800-talet, har blivit populärt runt om i världen som ett hälsosamt, lågkolhydratalternativ. Den används i en mängd olika kulinariska applikationer och har en mild smak som absorberar alla medföljande smaker.

Näringsvärde


Spaghetti squash innehåller vitamin A, folat, folsyra, betakaroten och kalium och är också en utmärkt fiberkälla.

Applikationer


Spaghetti squash passar bäst för kokta applikationer som rostning, ångning och bakning. Skalet är väldigt hårt och tufft, så squashen kan kokas hel eller skivas på mitten för snabbare tillagning. När det är kokt kan köttet strimlas med en gaffel för att göra de stränga nudlarna som squashen är känd för. Kokt Spaghetti-squash kan också sauteras med kompletterande ingredienser för att göra stekpannor och enkla sidrätter, eller läggas till grytor, gratiner och bakverk. Används som pastasubstitut, kan den fyllas eller kastas med röda och gräddbaserade såser, grönsaker, kött, ostar och örter. Dess smak är så mild att den lätt absorberar smakerna av den som den är beredd med. Spaghetti squash parar bra med tomat, lök, vitlök, gröna, färska örter som timjan, basilika och oregano, persilja och mynta, gurkor, zucchini, svamp, paprika, röd paprika, snap ärtor, sojasås, fisksås, tamari, pinjenötter, grädde, parmesan, ricotta, mozzarella och fetaost, räkor, kyckling, köttfärs, italiensk korv och pancetta. Det kommer att hålla 3-6 månader när det lagras helt på en sval och torr plats. En gång skuren, bör Spaghetti squash förpackas i plast och kylas i upp till två dagar.

Etnisk / kulturell information


Spaghetti squash upptäcktes först i Kina och var en populär grönsak på landsbygden i norra Manchuria, Kina på 1920-talet. Bilder från Manchuria-området har hittats som visar en kvinna med sitt barn som skär spiraler av Spaghetti squash med hjälp av en stång på en såghäst. Köttet samlades vanligen från squasharna på detta sätt och hängdes sedan upp och lämnades för att torka ut i solskenet. Den torkade squashen gav en näringsrik matkälla som skulle hålla under de kalla vintermånaderna.

Geografi / Historia


Squash är infödd i Centralamerika och introducerades till resten av världen via upptäcktsresande och handelsvägar till sjöss och land. Spaghetti squash registrerades först i Manchuria, Kina 1850, och även om det exakta ursprunget till hur squashen kom till Kina är okänd, var det en välkänd matkälla för byar och introducerades först till Japan 1921 av Aichi Prefectural Agricultural Forskningsstation. År 1934 utvecklade Sakata Seed Company i Japan en förbättrad sort och var först med att marknadsföra Spaghetti squash under namnet Somen Nankin kommersiellt. W. Atlee Burpee och Co. tog sedan squashen till Nordamerika 1936 och sålde frön i sin katalog under namnet Vegetabilisk spagetti. Squashen var inte omedelbart populär, och det tog flera år att vinna ökändhet, särskilt under andra världskriget när den användes som en ersättning för pasta i en tid då bearbetade livsmedel var svårare att få. Idag finns Spaghetti-squash allmänt tillgängligt på jordbrukarmarknader, livsmedelsaffärer och via frökataloger online i Nordamerika, Centralamerika, Sydafrika, Europa, Asien och Australien.

Utvalda restauranger


Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
PFC Fitness Camp Carlsbad, Kalifornien 888-488-8936
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos, Kalifornien 508-320-6644
St. Pauls Senior Services San Diego, Kalifornien 619-806-2076
Busy Bee Cook For Me San Diego, Kalifornien 858-405-5372
Pacifica Del Mar Del Mar Kalifornien 858-792-0505
Eve-Creations Wellness Encinitas, Kalifornien 775-450-7235
Broar på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-759-6063
Jakes Del Mar Del Mar Kalifornien 858-755-2002
Marknaden av Buon Appetito San Diego, Kalifornien 619-237-1335
Sockerbjörnföretag San Diego, Kalifornien 925-383-3623
Det rena och färgglada köket San Diego, Kalifornien 858-775-9005
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-vy 760-509-4424
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornien 760-230-2337
Farm färska måltider CA-vy 760-707-2383
Terra restaurang San Diego, Kalifornien 619-293-7088
Pete's Premade Paleo San Diego, Kalifornien 770-359-8274
Pacific Regent La Jolla San Diego, Kalifornien 858-597-8008
Olive Tree Marketplace San Diego, Kalifornien 619-224-0443
Waters Catering San Diego, Kalifornien 619-276-8803 x4
Eat Eat (Mirarmar) San Diego, Kalifornien 858-736-5733

Receptidéer


Recept som inkluderar Spaghetti Squash. En är lättast, tre är svårare.
Den trötta kocken Korv Alfredo med Spaghetti Squash
Från detta köksbord Tex Mex Spaghetti Squash
Kalyns kök Spaghetti Squash och Chard Gratin
Receptlöpare Cheesy Chicken and Broccoli Fylld Spaghetti Squash
Ärtor och kritor Cheesy Pesto Chicken Lasagne Fylld Spaghetti Squash
Konst från mitt bord Spaghetti Squash Thai stil
Recept för perfektion Spagetti Squash Cake med Orange Cream
Smaskig mamma Bakad spagetti squash och köttbullar
Utstråla matvibbar Vegan BBQ Spaghetti Squash Sliders med rostade lökringar
Laura Loving Life Aubergine Parmesan med Spaghetti Squash
Visa de andra 47 ...
Garderobsmatlagning Kyckling Enchilada fylld spagetti squash
Den rostade roten Rostad vitlök och Kale Spaghetti Squash med soltorkade tomater
Julias album Parmesan Zucchini & Spaghetti Squash med pinjenötter
Från A Chef's Kitchen Spaghetti Squash Fries
Julias album Bacon, Spaghetti Squash och Parmesan Fritters
Kärlek och citroner Spaghetti Squash med kikärter och grönkål
Life Made Simple Cheesy Baked Spaghetti Squash
Den glödande kylen Spaghetti Squash Black Bean Bowls
Ångande kök Bakad spagetti squash med vitlök och smör
Kelly's Ambitiösa kök Spaghetti Squash och Quinoa Fritters
Holistiskt konstruerad Pizza Spaghetti Squash Gryta
Paleo Gluten Free Eats Krämig hela 30 bacon vitlök spaghetti squash
Känn dig bra Foodie Spagetti Squash Lasagne
Den rostade roten Rostad vitlökkål Spaghetti Squash med soltorkade tomater
The Real Food Dietitians Mjölkfri Spaghetti Squash Chicken Alfredo
Naturligt komfortkök Spaghetti Squash Pie
Nyp mitt salt Spaghetti Squash Gratin
The Healthy Dish Buffalo Chicken Spaghetti Squash
Veggie inspirerad Pesto Spaghetti Squash
Paleo Gluten Free Eats Spicy Spaghetti Squash Nudlar
Honor-systemet Linser Lasagne Spaghetti Squash
Fox och Briar Spagetti squashmyror i träd
Havregryn med en gaffel Inga pastamak och ostmuffins
Den rostade tallmuttern Spaghetti Squash Lo Mein
En familjefest Hela 30 Spaghetti Squash med Pesto
Trial & Eater Spaghetti Squash-bon
The Gunny Sack Chicken Alfredo Spaghetti Squash
Livfull arméfru Spaghetti Squash och korv Frukostgryta
Välsmakande kök Sparrisquiche med en spagetti squashskorpa
Inlagd plommon Spahetti Squash med svamp och parmesan
Emily Kyle Nutrition Spagetti Squash Aubergine Parmesan
Grandbaby-Cakes Lätta räkscampi med spagetti squash
Minimalistisk bagare Spaghetti Squash Lasagne Baka
Life Made Sweeter Kyckling Parmesan Spaghetti Squash Bowls
IFood Real Avokado och äggspagetti squashbåtar
Små bitar av Spaghetti Squash Chow Mein
The Real Food Dietitians Spaghetti Squash med vitlök och örter
Riktigt enkelt bra Krämig gryta med spagetti squash
En vacker röra Spaghetti Squash Pizza Crust
Le smörgås Cheesy Spaghetti Squash Gryta
Ät dig själv Skinny Citron och ört Spaghetti Squash med rostad räka
Vårt salta kök Hälsosam toskansk höna över spagetti squash
Havssaltet Garlicky Broccoli och Spaghetti Squash
Green Envi Bakad spagetti squash med krämig tomatsås
Julias album Spenat och Spaghetti Squash Dip
Julias album Spaghetti Squash, Quinoa och Parmesan Fritters
The Creative Bite Cheesy Chipotle Spaghetti Squash

Nyligen delad


Människor har delat Spaghetti Squash med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 57931 University District Farmers Market Farias Organic Farm
Burlington, WA NäraSeattle, Washington, USA
Cirka 60 dagar sedan, 2009-09-21
Delarens kommentarer: Fantastiskt i kombination med nattskuggor, så det är alltid en hit när den ångas och används som ersättning för pasta :)

Dela bild 57312 Hela livsmedelsmarknaden NäraEugene, Oregon, USA
Cirka 136 dagar sedan, 24/10/20

Dela bild 55648 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 292 dagar sedan, 5/22/20
Delarens kommentarer: Spaghetti Squash finns i lager hos Specialty Produce

Dela bild 54362 Hollywood Farmer's Market Persefone gård
Libanon, ELLER NäraPortland, Oregon, USA
Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20
Delarens kommentarer: Mitt favoritspagetti-alternativ, en glädje rostad med vitlökröd sås och svamp!

Dela bild 54185 Vägen La Carreta Mataffärer
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595
http://www.lacarretasupermarkets.com NäraVilla Park, Kalifornien, USA
Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20

Dela Pic 54088 Mors marknad och kök Mors marknad och kök
1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-631-4741
https://www.mothersmarket.com NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA
Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20
Delarens kommentarer: Organisk.

Dela bild 53917 AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road
7131 W Ray Road Chandler AZ 85226
480-705-0011
https://www.ajsfinefoods.com NäraChandler, Arizona, USA
Cirka 415 dagar sedan, 20/20

Dela bild 53897 Power Road Farmers Market Power Road Farmers Market
4011 S Power Road Mesa AZ 85212
480-497-0706
https://www.powerrdfarmersmarket.com NäraGranit Reef Vista, Arizona, USA
Cirka 416 dagar sedan, 20/1/20

Dela bild 53890 Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market
7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com NäraGranit Reef Vista, Arizona, USA
Cirka 416 dagar sedan, 20/1/20

Dela bild 53854 Naturliga livsmedelsaffärer Naturliga livsmedelsaffärer - Williams Field Road
1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295
480-917-9000
https://www.naturalgrocers.com NäraGilbert, Arizona, USA
Cirka 416 dagar sedan, 20/1/20
Delarens kommentarer: Organisk.

Dela bild 53820 Winco Foods Winco Foods - Bell Road
16925 W Bell Road Surprise AZ 85374
623-474-9040
https://www.wincofoods.com NäraSun City West, Arizona, USA
Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20

Dela bild 53803 Albertsons Albertson's - Grand Ave
14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374
623-546-8038
https://www.albertsons.com NäraSun City West, Arizona, USA
Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20

Dela bild 53795 Bashas ' Bashas livsmedelsbutik - Meeker Road
13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375
623-975-6220
https://www.bashas.com NäraSun City West, Arizona, USA
Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20

Dela bild 52796 Ballard Farmer's Market Farmhouse Organics
Poulsbo WA 98370
360-394-7754
https://farmhouseorganics.com Washington, USA
Cirka 479 dagar sedan, 17/11/19
Delarens kommentarer: Den perfekta enskilda serveringen har utmärkt smak och strängande kvaliteter som en pastasubstitut!

Dela bild 52059 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 NäraLa Jolla, Kalifornien, USA
Cirka 528 dagar sedan, 9/29/19

Dela bild 51892 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101
https://www.traderjoes.com NäraLa Jolla, Kalifornien, USA
Cirka 542 dagar sedan, 15/9/19

Dela Pic 51709 Santa Monica Farmers Market Barbara
Lompoc, Kalifornien
1-805-218-6122
NäraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 553 dagar sedan, 9/04/19
Delarens kommentarer: Vinterkvashar kommer in!

Dela bild 51467 Din Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com NäraScottdale, Georgia, USA
Cirka 565 dagar sedan, 23/8/19
Delarens kommentarer: Spagetti squash på Dekalb Farmers Market

Dela bild 49786 Slakteri Casa Maria Maria hus
1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110
415-550-6892 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA
Cirka 605 dagar sedan, 2007-07-14

Dela bild 49688 Richmond producera Richmond producera marknaden
5527 Geary Blvd San Francisco 94121
415-387-2512 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA
Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19

Dela bild 49517 Gyllene råvaror Gyllene råvaror
172 Church Street San Francisco CA 94114
415-431-1536 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA
Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19

Dela Pic 48511 Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 NäraAnaheim, Kalifornien, USA
Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19

Dela bild 48433 Stater Bros. Marknader Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA
Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19

Dela bild 46868 Bristol gårdar La Jolla NäraLa Jolla, Kalifornien, USA
Cirka 705 dagar sedan, 19/05/19

Populära Inlägg