| J.J.s Lone Daughter Ranch |
Beskrivning / smak
Spanska Sanguinelli-blodapelsiner är medelstora till stora, med en genomsnittlig diameter på 5-8 centimeter och är runda, ovata, till något asymmetriska. Den medeltjocka, läderartade, orange skalen rodnas ofta med olika nyanser av rött och bär många små oljekörtlar över ytan och skapar en stenig konsistens. Under det yttre skallagret finns det en svampig vit grop som ansluter till det orange-karmosinröda köttet. Beroende på klimatet som frukten odlas i, kan köttet variera i färg från orange med bara några få röda fläckar eller strimmor till att vara helt mättade med en mörk vinröd eller brun nyans. Köttet är också saftigt, nästan fröfritt och är uppdelat i 8-10 segment av tunna membran. Spanska Sanguinelli-blodapelsiner har en sur, söt-syrlig smak med inslag av körsbär eller hallon.
Årstider / tillgänglighet
Spanska Sanguinelli-blodapelsiner finns på vintern fram till våren.
Aktuella fakta
Spanska Sanguinelli-blodapelsiner, botaniskt klassificerade som Citrus sinensis, är en mängd söta apelsiner som växer på små träd som kan nå upp till tre meter i höjd och tillhör familjen Rutaceae eller citrus. Spanska Sanguinelli-blodapelsiner är en sort från mitten till sen säsong som upptäcktes i Spanien som en lemsport, vilket är en naturlig förekomst där en lem av ett träd producerar frukt med särskiljande egenskaper från föräldern. Växande från sorten doblefina, spanska Sanguinelli-blodapelsiner lagras bra och favoriseras av kockar och hemmakockar för sin söta syrliga juice och används i både söta och salta applikationer.
Näringsvärde
Spanska Sanguinelli-blodapelsiner är en bra källa till C-vitamin, kalium, karoten och kostfiber. Deras signaturpigmentering kommer från närvaron av antocyanin, som har antioxidativa egenskaper.
Applikationer
Spanska Sanguinelli-blodapelsiner är bäst lämpade för råa applikationer och används färska, out-of-hand eller juicerade. Skalet är något svårt att skala, så frukten skivas ofta i mindre bitar snarare än att segmenteras för hand. När den skivas kan frukten kastas i sallader, smoothies, grönsaksrätter, serveras över glass eller skiktas över skaldjur och fjäderfä. När det juiceras kan spanska Sanguinelli-blodapelsiner blandas i cocktails, fruktjuicer, sirap, marinader, marmelader, vinägretter, såser, granitas, kompott, sherbets eller karameller, och skalet eller skalet kan användas för att infusera choklad, yoghurt, honung och olivolja. Skalet kan också kandiseras för längre användning, och skalet kan användas i kokosnötpudding och bakverk som ostkaka, muffins och våfflor. Spanska Sanguinelli-blodapelsiner parar sig bra med spenat, rädisa, ingefära, gurkmeja, kanel, kryddnejlika, honung, tahini, annan citrus, fikon, avokado, färska örter som rosmarin, mjuka ostar inklusive feta, mandlar, skaldjur och fjäderfä. Frukten kommer att hålla upp till en vecka när den förvaras i rumstemperatur och upp till två veckor när den förvaras i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Spanska Sanguinelli-blodapelsiner är också kända under namnet Sanguinelli, men det skiljer sig oftast som den spanska Sanguinelli för att undvika förvirring med sanguinello-blodapelsinen, som är en gammal italiensk sort. I Europa används den spanska Sanguinelli-blodorange-skallen ofta i biscotti, för att smaka efterrätter, bakverk och krämer, eller serveras med oliver och rödlök och kastas i en grön sallad. Spanska Sanguinelli är också en av de mest populära blodorange-sorterna i Spanien, där den serveras över Serrano-skinka, vitlök och grillat bröd som en frukosträtt.
Geografi / Historia
Spanska Sanguinelli blod apelsiner är infödda i Spanien och upptäcktes som en lemsport som växer på ett doblefina blod apelsinträd omkring 1929. Idag odlas frukten fortfarande huvudsakligen i Spanien och finns också på lokala marknader i USA, Europa, Brasilien , Sydafrika, Marocko och Egypten.
Receptidéer
Recept som inkluderar spanska Sanguinelli blodapelsiner. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat spanska Sanguinelli blodapelsiner med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 19 dagar sedan, 19/22/21 Delarens kommentarer: Sanguinelli blodorange  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Sanguinelli blodorange  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 48 dagar sedan, 21/21/21  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01 Delarens kommentarer: Sanguinelli blodorange  Santa Monica Farmers Market Murray gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 84 dagar sedan, 20/12/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Sanguinelli blodapelsiner kommer från Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 420 dagar sedan, 15/1/20 Delarens kommentarer: Sanguinelli blodapelsiner i !!!  Gemensamma livsmedel People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com NäraEmeryville, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19 |
