Beskrivning / smak
Star Ruby grapefrukt är globulära och lättplatta och växer till en storlek av 15 centimeter i diameter och 12 centimeter i höjd. Deras skal är gul-orange med en rodnad av ros vilket indikerar mognad. Skalet är medeltjockt och bittersött med flyktiga oljor som intensifieras när skalet punkteras eller zestas och släpper ut en bukett citrusaromater. Star Ruby grapefrukt har det mörkaste köttet av alla röda grapefruktvarianter. Ju rödare köttet desto sötare är smaken. Den rubinröda massan är saftig med en söt-syrlig smak och innehåller få, om några, frön.
Årstider / tillgänglighet
Star Ruby grapefrukt är tillgängliga på senvintern och under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Star Ruby grapefrukt är en mängd Citrus paradisi som ursprungligen hittades växa som en sport på ett grapefrukt träd i San Benito, Texas på 1930-talet. I botaniska termer hänvisar ordet sport till en naturlig mutation som förekommer på alla typer av växter. Ytterligare avel av Star Ruby-sorten genomfördes vid avelsprogrammet R. A. Hensz vid Texas A & I University i Welasco, Texas. Fröna av en Hudson-grapefrukt, en rosa sort, bestrålades och odlades selektivt för att producera en djupt pigmenterad mindre luddig grapefrukt.
Näringsvärde
Grapefrukt ger vitamin C, B-komplex vitaminer, zink, koppar, järn, kalium och kostfiber. Specifikt är Star Ruby grapefrukt en utmärkt källa till vitamin A och levererar de högsta nivåerna av lykopen av alla grapefrukt.
Applikationer
Star Ruby grapefrukt är den vanliga rosa grapefrukten i smak, smak och utseende. Oftast äts färskt i frukostberedningar, grapefrukt kan också användas i salta sallader, bakade rätter eller juiceras till cocktails, vinägrett eller frysta desserter. Köttet och saften kan också tillagas i såser, sirap och sylt. Koppla ihop Star Ruby grapefrukt med annan citrus, tropisk frukt, avokado, yoghurt, rotgrönsaker, salladsgrönsaker, rå och kokt fisk och färska örter. Star Ruby grapefrukt håller i rumstemperatur i upp till en vecka och i två veckor när den kyls.
Etnisk / kulturell information
2013 startade Sunkist-företaget kampanjen 'Not Your Mother's Grapefruit' för att öka försäljningen av grapefrukt bland kvinnor i tusenårsgeneration. Anekdotiska bevis kan visa en ökad grapefruktkonsumtion för det året för kvinnor.
Geografi / Historia
Star Ruby grapefrukt har sitt ursprung i Texas där den fortsätter att vara en ikonisk export. År 1977 gjordes en sjukdomsfri budwood av Star Ruby tillgänglig för allmänheten, vilket gjorde att andra citrusodlingsregioner kunde börja odla frukten för kommersiella marknader. Det anses dock allmänt att de frukter som odlas i Texas förblir överlägsna i kvalitet och smak. I själva verket är Star Ruby grapefrukt som odlas i Texas de enda frukterna som bär den prestigefyllda etiketten 'Texas Star Ruby'.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
Vitality Tap - 1St Ave | San Diego, Kalifornien | 619-237-7625 |
Trust Restaurant | San Diego, Kalifornien | 609-780-7572 |
Invigatorium | San Diego, Kalifornien | 855-634-7664 |
Pendry SD (Pool House) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
KI: er | Encinitas, Kalifornien | 760-586-8289 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Harley Grey Kitchen and Bar | San Diego, Kalifornien | 619-840-7000 |
Urbn Pizza Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-255-7300 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-487-4022 |
Galaxy Taco | La Jolla, Kalifornien | 858-228-5655 |
Brigantin Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Kettner Exchange Bar | San Diego, Kalifornien | |
Duke's La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-1999 |
Kock Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Socker och Scribe | La Jolla, Kalifornien | 858-274-1733 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-7126 |
Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
Beta | San Diego, Kalifornien | 619-839-9852 |
Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Coin-Op spelrum | San Diego, Kalifornien | 818-448-0129 |
Petes skaldjur och smörgås | San Diego, Kalifornien | 619-852-1493 |
Fifty Two Remedies Bar | San Diego, Kalifornien | 858-707-7016 |
Miguel's Old Town Bar | San Diego, Kalifornien | 619-298-9840 |
Grannskapskök | San Diego, Kalifornien | 760-840-1129 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
Fernside (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-857-9409 |
Glans | San Diego, Kalifornien | 619-275-2094 |
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego, Kalifornien | 619-295-3173 |
Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
För hus | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Loma Club | San Diego, Kalifornien | 619-222-4653 |
Ska Bar & Restaurant | San Diego, Kalifornien | 925-487-2025 |
The Dandy (Bar) | San Diego, Kalifornien | 609-373-5917 |
Harvest Kitchen | CA-vy | 619-709-0938 |
Gravity Heights restaurang och bryggeri | San Diego, Kalifornien | 858-551-5105 |
Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
Georges at the Cove | San Diego, Kalifornien | 858-454-4244 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
Scrimshaw kaffe | San Diego, Kalifornien | 951-663-2207 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
Hard Rock Hotel Main Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-702-3000 |
Shorehouse Kitchen | La Jolla, Kalifornien | 858-459-3300 |
Madison | San Diego, Kalifornien | 619-822-3465 |
Local-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 858-263-7475 |
Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego, Kalifornien | 619-255-3358 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Plåttak | San Diego, Kalifornien | 619-230-8606 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Den italienska drömmen | San Diego, Kalifornien | |
University Club | San Diego, Kalifornien | 619-234-5200 |
Uppfostrad av vargar | San Diego, Kalifornien | 619-295-3172 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-270-9670 |
San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
Cove House | La Jolla, Kalifornien | 858-999-0034 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Craft and Commerce Bar | San Diego, Kalifornien | 619-269-0288 |
Flemings Steakhouse La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-535-0078 |
Sycamore Den | San Diego, Kalifornien | 858-366-2586 |
Monark (bar) | Del Mar Kalifornien | 619-308-6500 |
619 sprit | San Diego, Kalifornien | 619-647-4409 |
Bread & Cie Café | San Diego, Kalifornien | |
Chateau La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-459-4451 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego, Kalifornien | 858-450-9907 |
Born & Raised (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-550-5412 |
ÄLS 101 | Solana Beach Kalifornien | 858-342-5495 |
Cutwater Spirits | San Diego, Kalifornien | 619-672-3848 |
Bali Hai Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-222-1181 |
Brigantine Del Mar Bar | Del Mar Kalifornien | 858-481-1166 |
Zinque | San Diego, Kalifornien | 559-281-2485 |
Urbn Pizza Bar | San Diego, Kalifornien | 619-255-7300 |
Nostrum | Escondido CA | 858-442-4527 |
Sidvagn | San Diego, Kalifornien | 619-230-5715 |
Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Barbusa | San Diego, Kalifornien | 619-297-6333 |
Thai One On | Carlsbad, Kalifornien | 760-500-8674 |
Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Brigantine Coronado Bar | Coronado CA | 619-435-4166 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego, Kalifornien | 619-683-7787 |
The Crack Shack-Encinitas (Bar) | Encinitas, Kalifornien | 858-735-3093 |
Cafe Madeline | San Diego, Kalifornien | 619-723-5845 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Pali Wine Company | San Diego, Kalifornien | 310-893-0038 |
Sällsynt samhälle | San Diego, Kalifornien | 619-501-6404 |
Eddie V: s Prime Seafood | San Diego, Kalifornien | 619-615-0281 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 858-663-9916 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Civic 1845 | San Diego, Kalifornien | 574-210-4025 |
Catania La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 619-295-3173 |
Stuga på Torrey Pines Grill | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
Insatsstång | Coronado CA | 619-522-6890 |
La Costa Glen South | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
The Crack Shack Costa Mesa (bar) | Costa Mesa CA | 619-450-7978 |
Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos, Kalifornien | |
Monteferante Foods | CA-vy | 310-740-0194 |
Amerikansk pizzatillverkning | La Jolla, Kalifornien | 858-246-6756 |
Monark | Del Mar Kalifornien | 619-308-6500 |
Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego, Kalifornien | 619-298-2337 |
Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
Bälgen | San Marcos, Kalifornien | 619-395-6325 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornien | 949-235-5862 |
Hövliga bestämmelser | San Diego, Kalifornien | 619-677-3784 |
Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Cutwater Spirits (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-672-3848 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, Kalifornien | 619-754-4041 |
Volcano Rabbit Bar | San Diego, Kalifornien | 619-702-5595 |
Campfire Bar | Carlsbad, Kalifornien | 858-231-0862 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-944-8252 |
Morning Glory (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-629-0302 |
The Guild Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-373-3184 |
Lejonaktien | San Diego, Kalifornien | 619-564-6924 |
Fort Oak | San Diego, Kalifornien | 619-795-6901 |
Grass kjol (bar) | San Diego, Kalifornien | 858-412-5237 |
Ironside Bar Inc. | San Diego, Kalifornien | 619-269-3033 |
Hemma och borta - Gamla stan | San Diego, Kalifornien | 619-886-1358 |
Tahona (bar) | San Diego, Kalifornien | 619-573-0289 |
Rykande pistol | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornien | 805-539-9719 |
Katamaran | San Diego, Kalifornien | 858-488-1081 |
Sött bröd & vin | Del Mar Kalifornien | 858-832-1518 |
Kompassen | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
The Pearl Hotel Bar | San Diego, Kalifornien | 877-732-7573 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-vy | 760-509-4424 |
Herb & Wood Bar | San Diego, Kalifornien | 619-955-8495 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad, Kalifornien | 619-454-9182 |
Femtiotvå rättsmedel | San Diego | 858-707-7016 |
Skydd / salong | Encinitas, Kalifornien | 858-382-4047 |
Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
Du och din destillering (kök) | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
Kork och hantverk | San Diego, Kalifornien | 858-618-2463 |
Miss B's Coconut Club | San Diego, Kalifornien | 858-381-0855 |
Kompassfältet | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
Stamaktier | San Diego, Kalifornien | 714-317-7072 |
Panama 66 (bar) | San Diego, Kalifornien | 619-702-6373 |
Tom Hams Light House | San Diego, Kalifornien | 619-291-9110 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2899 |
The Rose | San Diego, Kalifornien | 619-572-7671 |
Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-297-3100 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornien | 858-314-1975 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Star Ruby Grapefruit. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Star Ruby Grapefruit med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm NearSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 25 dagar sedan, 2/13/21 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 26 dagar sedan, 2/12/21 Delarens kommentarer: Ruby Red Grapefruit från Garcia Organics! Aten centrala marknaden 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten G-43 00302104830298 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 71 dagar sedan, 29/12/20 Delarens kommentarer: Druvfrukt röd Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 90 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Star Ruby Grapefruit @specialtyproduce Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 138 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Ruby reds! Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 189 dagar sedan, 20/02/20 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 202 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Beautiful Star Ruby Grapefruit från J.J. Lone Daughter Ranch! Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 209 dagar sedan, 8/13/20 Delarens kommentarer: Star Ruby Grapefruit är inne! Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 223 dagar sedan, 30/7/20 Delarens kommentarer: Star Ruby Grapefruit är stu tillgängligt! Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 264 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Nu är det en Ruby Red Grapefruit Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 272 dagar sedan, 6/11/20 Delarens kommentarer: Vacker, fantastisk stjärnrubin från Bernard Farms! Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 386 dagar sedan, 20/2/20 Delarens kommentarer: Grapefruktstjärna rubin från Grekland 🇬🇷 Virginia Park bondemarknad Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 389 dagar sedan, 15/2/20 Santa Monica Farmers Market Bernard Ranches 15780 Winters Lane Riverside CA 92504 951-533-6742 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 392 dagar sedan, 2012-12-22 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 425 dagar sedan, 1/10/20 Delarens kommentarer: En av många grapefrukt under säsongen som kommer från bönder till dig nu. Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 449 dagar sedan, 17/12/19 Delarens kommentarer: Star Ruby Grapefruit i säsong nu. New Crop - First Pick. Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L27 002104810330 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 580 dagar sedan, 08.08.19 Delarens kommentarer: Druvfruktstjärna rubin 🤩 Lalas S.A Centralmarknaden i Aten M 18-20 002104826243 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 608 dagar sedan, 7/11/19 Delarens kommentarer: Druvfrukt röd Roma Market Italian Deli Roma-marknaden 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19 Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19 Delarens kommentarer: New crop California. Santa Monica Glatt Kosher Market Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 NäraSawtelle, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19 Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 NäraBeverly Hills, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19 Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NäraAnaheim, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 692 dagar sedan, 18.4.19 Delarens kommentarer: Druvfruktsstjärnarubin från Cypern 🇨🇾 Eastpoint Mall NäraAft Blk 182, Singapore Cirka 708 dagar sedan, 4/01/19 Virginia Park bondemarknad Ken's Top Notch Produce NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 725 dagar sedan, 16/3/19 Delarens kommentarer: Star Ruby Grapefruit sågs på Virginia Park Farmer's Market. Vacker rodnad på dessa. |