| Rancho Del Sol | Hemsida |
Beskrivning / smak
Brännässla lämnar en kant av rosa-vita eller gulgröna blommor. Bladen är djupt tandade och avsmalnande i ändarna, hjärtformade eller ovala som mintfamiljen. Nässlor är botaniskt listade som en ört, inte en grönsak, men bladen, kokta ner, används som spenat. Brännässlor har faktiskt en mild smak som liknar spenat med italienska persiljanoteringar i mål.
Årstider / tillgänglighet
Brännässla är tillgängliga sen på hösten till den tidiga våren.
Aktuella fakta
Det är bäst att använda handskar när du hanterar färska nässlor. Både löv och stjälkar är täckta med små styva hårstrån som injicerar en stickande vätska vid kontakt med utsatt kött. När de väl torkats eller kokats förlorar bladen och stjälkarna sina stickande egenskaper. Brännässlor är också kända som vanliga nässlor och är botaniskt kända som Urtica dioica. Nässelfamiljen Urticaceae omfattar mer än 500 arter. Nässlplantor odlas och växer vilda över hela världen och har använts för medicinska och kulinariska ändamål genom historien.
Receptidéer
Recept som inkluderar Brännässlor - Rancho Del Sol. En är enklast, tre är svårare.
