| Suntreat Packing & Shipping Co. |
Beskrivning / smak
Sumo Citrus® är stor i storlek, något större än en navelorange och är oval till päronformad med ett distinkt utsprång vid stamänden, känd som en toppknut. Den tjocka skalen är ljusorange och kan variera i konsistens från halvmjuk till ungefär stenad med många framstående oljekörtlar som innehåller doftande eteriska oljor. Skalet är också löst fäst vid köttet vilket skapar en lätt skalbar natur, och under ytan är den svampiga, vita gropen mycket tunn, ätbar och nästan obefintlig. Köttet är orange, saftigt, fröfritt och uppdelat i 10-11 segment av tunna membran. Sumo Citrus® är aromatisk, lätt segmenterad och söt med en mild, syrlig smak på grund av låg syrahalt.
Årstider / tillgänglighet
Sumo Citrus® är tillgängligt under en begränsad säsong på senvinter till vår.
Aktuella fakta
Sumo Citrus®, botaniskt klassificerad som Citrus reticulata 'Shiranui', är ett stort utbud av japansk mandarin som tillhör Rutaceae eller citrusfamiljen. I Japan registreras frukten under namnet Dekopon, med Sumo Citrus® som det kommersiella namnet som används i USA. Sumo Citrus® är en avsiktlig korsning mellan kiyomi tangor, som är en hybrid av en apelsin och en mandarin, och en ponkan, en snuskig citrus från Indien. Sumo Citrus® utvecklar en ny hybrid som svar på ökat tryck för att diversifiera den japanska citrusindustrin och är en arbetskrävande sort som krävs för att skördas och packas för hand eftersom fruktens hud lätt blåses. Även om citrus kräver mer uppmärksamhet och vård, hjälpte sorten att öppna exportmarknader för japansk citrus. Sumo Citrus® är högt ansedd för sin balanserade smak och stora storlek, konsumeras färsk, saftad eller zestad för en mängd olika kulinariska applikationer.
Näringsvärde
Sumo Citrus® är en bra källa till vitamin C, folat, kostfiber och kalium.
Applikationer
Sumo Citrus® är bäst lämpad för råberedningar och kan också användas för att smaka bakverk som tårtor, kakor, kakor och creme brulee. Frukten kan lätt segmenteras och kastas i gröna sallader, fruktskålar, smoothies, doppas i choklad, konsumeras som ett fristående mellanmål eller garneras över kokt kött. Sumo Citrus® serveras bäst som en suverän, vilket är ett segment med det tunna membranet som täcker varje sektion borttagen. Saft och skal kan också användas för att smaka på fudge, ostkaka och kakor eller användas som smakämnen i agua fresca och färsk juice. Sumo Citrus® passar bra med kokosnöt, gurka, äpple, ananas, banan, cantaloup, mango, kött som fjäderfä, biff, pancetta och fläsk, skaldjur, pinjenötter, pistaschmandlar, cashewnötter, pumpafrön, milda ostar, chili, avokado , sparris, gröna bönor, majs, limefrukter, basilika, schalottenlök och risotto. Frukten kommer att hålla upp till fyra dagar vid rumstemperatur och 2-4 veckor när den förvaras i kylen.
Etnisk / kulturell information
Sumo Citrus® fick sitt namn för sin storlek, högsta knut och japanska arv. För att tilltala de amerikanska marknaderna bestämde kultiverarna att fruktens unika namn hyllar en av de älskade sporterna i Japan och erkänner sorten som en av de största tillgängliga mandarinkulturerna. Det är också passande, eftersom den karakteristiska stöten, eller den övre knuten, liknar den traditionella frisyren som Sumo-brottare bär. Sumo Citrus®, eller känt som Dekopon i Japan, ges ofta som gåvor mellan vänner och har blivit en specialsmak i japanska Hi-Chew-godis. I Japan fanns till och med en 'Dekopon-dag' den 1 mars 2006 för att fira årsdagen för den första sändningen av sorten.
Geografi / Historia
Sumo Citrus® utvecklades först under namnet Dekopon i Japan 1972 och är resultatet av trettio år av selektiv avel vid den statliga fruktforskningsstationen i Nagasaki Prefecture. Dekopon släpptes först kommersiellt i Japan 1979 och är ett registrerat varumärke med strikt brix- eller sockerinnehåll och surhetsstandarder. Budwood importerades från Japan till Kalifornien i början av 2000-talet, där odlare började odla citrus i hemlighet. Det var inte förrän 2011 när kaliforniska bönder framgångsrikt odlade grödor som de introducerade citrus under det varumärkesnamn Sumo Citrus®. Dekoponträd exporterades också till Korea och Brasilien, där japanskfödda jordbrukare framgångsrikt har odlat citrus sedan 1980-talet. Idag finns Sumo Citrus® på specialaffärer och lantbruksmarknader i USA, Asien, särskilt i Japan och Korea, Australien och Brasilien.
Receptidéer
Recept som inkluderar SUMO CITRUS®. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat SUMO CITRUS® med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 13 dagar sedan, 25.2.21 Delarens kommentarer: Sumo citrus  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 19 dagar sedan, 19/22/21 Delarens kommentarer: Sumo citrus  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 27 dagar sedan, 2/11/21 Delarens kommentarer: Sumo citrus  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Sumo citrus  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 38 dagar sedan, 1/31/21 Delarens kommentarer: Det är den gången som du inte missar chansen att prova den läckra sumocitrusen  Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56: e St Seattle WA 98107 206-783-7922 näraSeattle, Washington, USA Cirka 318 dagar sedan, 4/26/20 Delarens kommentarer: Detta är en citrus älskling bland många fanatiker :)  PCC-gemenskapsmarknader PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 353 dagar sedan, 3/22/20 Delarens kommentarer: Med rötter i Japan kombinerar denna citrus det bästa av den lätt att skala Satsuma med stora, söta apelsiner. Dessa är definitivt en internationell sensation!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 370 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Ner i fruktgången!  Tur Lucky California - Reservation Road 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com NäraMarin, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Andronico Andronicos gemenskapsmarknad - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com NäraPacific Grove, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NäraSanta Cruz, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20  New Leaf Community Market New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com NäraCapitola, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Nob Hill Foods Nob Hill Foods - Main Street, Watsonville 1912 Main Street Watsonville CS 95076 831-728-9555 https://www.raleys.com NäraFrihet, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Sunnyside Producera Sunnyside Producera 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 NäraSoquel, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Market - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com NäraCampbell, Kalifornien, USA Cirka 380 dagar sedan, 24/2/20  Marukai-marknaden Marukai Market - Stevens Creek 19750 Stevens Creek Blvd Cupertino CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com NäraCupertino, Kalifornien, USA Cirka 380 dagar sedan, 24/2/20 Delarens kommentarer: Vackert.  Draegers marknad Draegers marknad - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com NäraDe långa, Kalifornien, USA Cirka 380 dagar sedan, 24/2/20  Hela livsmedelsmarknaden Whole Foods Market - Kalifornien St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20  Gus gemenskapsmarknad Gus gemenskapsmarknad 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20  Draegers marknad Draegers marknad - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com NäraBurlingame, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Bayhill Center 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com NäraSaint Bruno, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Kukje Super Market Kukje-marknaden 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 383 dagar sedan, 21/2/20 Delarens kommentarer: I säsong nu.  Little Tokyo Market Place Lilla Tokyo marknadsplats 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Nijiya Market Nijiya Market - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/01/20  Hela livsmedelsmarknaden Whole Foods Market - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com NäraArcadia, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Bristol gårdar södra Pasadena Bristol gårdar södra Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com NäraSödra Pasadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Säsongen går starkt.  Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Mycket trevligt.  Ralphs Ralphs - Colorado Blvd 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20 Delarens kommentarer: Sumosäsongen.  Gelsons Gelsons marknad 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com NäraIrvine, Kalifornien, USA Cirka 409 dagar sedan, 1/26/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com NäraYorba Linda, Kalifornien, USA Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20  Mors marknad och kök Mors marknad och kök 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20  Specialprodukter Specialproducera 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 412 dagar sedan, 1/23/20 Delarens kommentarer: Under säsongen @specialtyproducera!  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NäraChandler, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/1/20  Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com NäraGranit Reef Vista, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20  Sprouts Farmers Market Groddar - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com NäraTempe, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com NäraTempe, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20 Delarens kommentarer: I säsong nu.  Albertsons Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20  Bashas ' Bashas livsmedelsbutik - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Bashas ' Bashas livsmedelsbutik 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com NäraParadis dalen, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20 Delarens kommentarer: Nu på säsongen.  Sprouts Farmers Market NäraAustin, Texas, USA Cirka 701 dagar sedan, 4/09/19 Delarens kommentarer: Sumo överallt!  Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden Austin, Texas www.wholefoods.com NäraAustin, Texas, USA Cirka 701 dagar sedan, 4/09/19 Delarens kommentarer: Fresh Sumo Citrus at Whole Foods  Bristol gårdar NäraLa Jolla, Kalifornien, USA Cirka 703 dagar sedan, 19/07/19 Delarens kommentarer: Fresh Sumo!  Bristol gårdar La Jolla NäraLa Jolla, Kalifornien, USA Cirka 705 dagar sedan, 19/05/19  Gelsons marknad Gelsons marknad - La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad CA 92009 760-632-7511 NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 719 dagar sedan, 21/3/19 Delarens kommentarer: Söt, lätt att skala och saftig!  Sprouts Farmers Market NäraTabell, Kalifornien, USA Cirka 726 dagar sedan, 15/3/19 Delarens kommentarer: SUMO CITRUS® upptäcktes på Sprouts Farmers Market. Jungle Jims internationella marknad NäraFairfield, Ohio, USA Cirka 726 dagar sedan, 3/14/19  Hela livsmedelsmarknaden NäraLa Jolla, Kalifornien, USA Cirka 728 dagar sedan, 13/03/19 Delarens kommentarer: färska |
