| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lyssna |
Odlare
| Tutti Frutti Organics | Hemsida |
Beskrivning / smak
Sungold Tomatoes är små körsbärstomater som bär färgen på en orange sol. De har en utomordentligt söt och fruktig smak.
Årstider / tillgänglighet
Slutet av juni till september
Aktuella fakta
Sungold frukt väger ungefär en halv uns vardera och bärs i långa fackverk på höga (obestämda) vinstockar som börjar bära mogen frukt 57 dagar efter transplantation. Tomaterna förblir fastare när de är mogna än de flesta körsbärstomater.
Applikationer
Sungolds ger en bra enkel sallad eller som ett komplement till en huvudrätt. Till pasta, koka körsbärstomaterna tills de spricker. Raka lite fin ost över den. Lägg till tjocka gazpachos. Pochera körsbärstomater i olivolja på vinstocken, klipp av vinstocken men lämna stammen och avsluta på fisk. Stek tomater för att göra en vinägrett. Stek, puré och tillsätt olja och vinäger. Steka med jalapenos, vitlök och den gröna delen av gröna lök för en sidrätter.
Geografi / Historia
Sungolds introducerades för brittiska och amerikanska trädgårdsmästare 1992 av det brittiska postorderfröföretaget Thompson och Morgan efter smakprov som resulterade i betyget 'sötaste tomat någonsin.'
Receptidéer
Recept som inkluderar Sungold Cherry Heirloom Tomatoes. En är lättast, tre är svårare.
| Matlagningsljus | Sun Gold Tomat Caprese Sallad |
