Beskrivning / smak
Söta Texas 1015-lök är stora i storlek, i genomsnitt 10-15 centimeter i diameter och har kulformade till något avlånga former. Lökarna i softballstorlek är inneslutna i en tunn, gul pappershud som är flagnande, torr och spröd. Under huden är det benvita köttet saftigt, skarpt och fast med många lager av jämna ringar som lätt kan separeras. Sweet Texas 1015 lök har varma och söta aromater på grund av närvaron av föreningen eugenol och är kända för sin varumärkessötma och saftiga, ömma konsistens.
Årstider / tillgänglighet
Sweet Texas 1015 lök finns på våren till sommaren.
Aktuella fakta
Sweet Texas 1015 lök, botaniskt klassificerad som Allium cepa, är en öppen pollinerad, kortdagssort som tillhör familjen Amaryllidaceae. Sweet Texas 1015-lök klassificeras som en färsk lök och får sitt namn från sitt föreslagna planteringsdatum den 15 oktober och hemodlingsstaten. Sweet Texas 1015 är en av Texas mest kända sorter och är i hög efterfrågan på grund av begränsat utbud varje säsong. Den stora lök är gynnad för sin söta smak, motståndskraft mot sjukdomar och stor storlek och används av både kockar och hemmakockar för en mängd olika kulinariska rätter.
Näringsvärde
Sweet Texas 1015 lök innehåller vitamin C, vitamin B6, kalium, mangan och folat.
Applikationer
Sweet Texas 1015 lök passar bäst för både råa och kokta applikationer som grillning, bakning och sautering. De kan hackas färska och kastas i sallader eller salsa, skivas och serveras i omslag och smörgåsar eller finhackas i förband och doppar. De kan också sauteras med ägg, kokas till pasta, grillas och serveras över kött och hamburgare, stekt i lökringar eller blandas i grytor, grytor, quiche och soppor. Sweet Texas 1015 lök passar bra med koriander, avokado, selleri, morötter, vitlök, äpplen, tomater, torkade tranbär, gruyereost, ris, kött som fjäderfä, nötkött och fläsk och kryddor som cayenne, kummin och allspice. De kommer att hålla 1-2 månader från skördedatumet när de förvaras på en sval, torr och välventilerad plats.
Etnisk / kulturell information
Sweet Texas 1015 lök är känt för sina enskilda centra och jämna lager av ringar. Denna enhetlighet har lett till förbättrade stekt lökringar, och många stora restaurangkedjor har ökat vinsten på försäljning av lökringar på grund av produktionsenheten. Sweet Texas 1015 har också vunnit många blå band i National Sweet Onion Challenge eftersom dess smak är söt när den är rå utan den skarpa förknippade med vanliga gula lökar.
Geografi / Historia
Sweet Texas 1015 lök utvecklades av Dr. Leonard Pike, en trädgårdsprofessor vid Texas A&M University i College Station, Texas. Efter tio års forskning och utveckling släpptes Sweet Texas 1015-löken 1983 och fick smeknamnet '' million dollar baby '' på grund av den enorma kostnaden och den tid det tog att utveckla. Idag odlas Sweet Texas 1015 lök genom Rio Grande Valley i södra Texas och finns på bondemarknader och specialaffärer över hela USA.
Receptidéer
Recept som innehåller Sweet Texas Onions 1015. En är enklast, tre är hårdare.
| Moder timjan | Ägg, karamelliserad lök och avokado frukost Tacos | |
| Running In A Kjol | Vegetarisk Crock Pot Black Eyed Peas och Collard Greens Soup | |
| Vitt på ris | Sweet Onion Crack Dip |
Nyligen delad
Människor har delat Sweet Texas Onions 1015 med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Brentwood Farmers Market Underwood familjen gårdar näraSawtelle, Kalifornien, USA Cirka 598 dagar sedan, 21-07-19 Delarens kommentarer: Bästa lök!  Brentwood Farmers Market Underwood familjen gårdar näraSawtelle, Kalifornien, USA Cirka 647 dagar sedan, 06/02/19 Delarens kommentarer: En av mina favoriter! |
