Beskrivning / smak
Thailändska vaxäpplar är små till medelstora, i genomsnitt sex centimeter långa, och är avlånga och klockformade med en lökformig, blommig ände som lätt klämmer i mitten. Den släta huden sträcker sig från lila, röd till ljusgrön och har lätt ribbning och en ljus glans som liknar en vaxbeläggning. Köttet är vitt med en svampig och luftig väv och hög vattenhalt. Det finns också ett stort fröhålighet i mitten som kan innehålla ett stort mörkbrunt frö. Thailändska vaxäpplar är lite krispiga och saftiga med en lätt, söt smak som liknar ett asiatiskt päron.
Årstider / tillgänglighet
Thailändska vaxäpplar finns på våren.
Aktuella fakta
Thailändska vaxäpplar, botaniskt klassificerade som Syzygium samarangense, utvecklas i kluster på ett stort tropiskt träd som kan växa upp till arton meter i höjd. Trots namnet liknar thailändska vaxäpplen bara ett äpple i färg och hudstruktur och är faktiskt ett bär. Även känt som vattenäpplen, vaxäpplen, rosenäpplen, vaxjambusen, lianwu på kinesiska, chomphu i Thailand och jamalac på franska, thailändska vaxäpplar finns främst i Asien och är ett populärt träd i trädgården. Ett moget träd kan producera upp till sju hundra pund frukt i en enda gröda, och thailändska vaxäpplen konsumeras vanligtvis färska som ett saftigt mellanmål.
Näringsvärde
Thailändska vaxäpplar har visat sig innehålla oleanolsyra som har visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper.
Applikationer
Thailändska vax äpplen är bäst lämpade för både råa och kokta applikationer men konsumeras oftast färska, ur hand med borttagna kärnan. När de konsumeras råa kan de serveras med salt eller socker för extra smak eller skivas och läggas till sallader. De kan också sauteras, kokas och konserveras för såser eller användas som toppning som kan serveras över glass, pannkakor och fransk toast. Thailändska vaxäpplar passar bra med lök, vitlök, chili, mynta, citron, fänkål, skarpa ostar och gröna som romaine och spenat. Thailändska vaxäpplen förvaras i ett par dagar när de förvaras på en sval, torr och välventilerad plats.
Etnisk / kulturell information
Kallad 'Black Pearls' i Taiwan, är den mörkare, lila-svarta thailändska vaxäppelsorten den mest uppskattade sorten i Asien för sin söta smak och djupa färg. Förutom frukten har bark, löv och rötter från thailändska vaxäpplen också använts medicinskt i Malaysia i tusentals år för att minska symtomen på svullnad, klåda och sprucken tunga. Blommorna används i Taiwan som ett botemedel för att minska symtomen på feber och oregelbundna tarmrörelser
Geografi / Historia
Thailändska vaxäpplar kommer från Bangladesh, Filippinerna, Indien, Malaysia, Samoa och Indonesien och sprids av upptäcktsresande till tropiska regioner runt om i världen. Idag finns thailändska vaxäpplar på lokala marknader i Asien och kan också hittas i utvalda delar av Östafrika, Karibien och USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar Thai Wax Apple. En är enklast, tre är svårare.
| Daglig matporr | Kanel + Jamalac upp och ner | |
| Bagaren inom | Otaheite äppeltårta |
Nyligen delad
Människor har delat Thai Wax Apple med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 South North producera marknaden NäraSanxia-distriktet, Taiwan Cirka 463 dagar sedan, 12/02/19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NäraSingapore, Singapore Cirka 605 dagar sedan, 13-07-19 Delarens kommentarer: Vaxäpplen är en populär frukt i Asien., |
