Beskrivning / smak
Ljuv. Uppfriskande. Utsökt. Trädmogna vita nektariner erbjuder enastående rik smak och är verkligen en fruktälskares absoluta glädje.
Årstider / tillgänglighet
Nektariner finns tillgängliga under sommarmånaderna. Sök efter tillgänglighet.
Näringsvärde
Kolesterolfri och låg fetthalt, nektariner är mättade fettfria, natriumfria och en bra källa till vitamin C.
Applikationer
Vitt nektariner ger frukt och grönsaker saftig smak. Kasta i blandade gröna sallader för en söt behandling. Kockar uppskattar särskilt den vita nektarins ovanliga presentation och rika söta smak. För att mogna, lägg i en papperspåse, håll den vid rumstemperatur. Kyl mogen frukt i upp till en vecka.
Geografi / Historia
Det är osäkert vilken som uppstod först, nektarinen eller persikan. En av dem, eller möjligen båda, är hemma i Kina. Vissa forskare hävdar att det finns en stor skillnad mellan dessa två frukter. Andra säger att den enda viktiga skillnaden är att nektariner har en jämn hud och persikor är suddiga. Gör det ännu mer förvirrande och växer på identiska träd, det är möjligt att ett persikoträd kan ha en enda gren som producerar nektariner och vice versa. För att göra saken ännu värre för trädgårdsodlare att reda ut allt, kan persikafrön ibland bära nektariner och persikor kan växa från nektarinfrön. Huvudskillnaden mellan vitköttiga nektariner och gulköttiga nektariner är deras syranivå. Gula köttiga sorter har höga syror som faktiskt konkurrerar med fruktens sockerhalt och ofta skapar en smakfull smak. Eftersom de vita köttiga sorterna har liten eller ingen syra, kan bara söttheten av sockerhalten smakas. Nektariner tillhör familjen Rosaceae och klassificeras som Prunus persica sort nucipersica.
Receptidéer
Recept som inkluderar trädmogna vita nektariner. En är lättast, tre är svårare.
| Pham fatale | Grillad nektarin och getostförrätt |
