Coleman Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Vattenmelon gurka gurkor är små och avlånga, cirka 2-3 centimeter långa. Ungefär lika stor som en fjärdedel växer vattenmelongurkor på en klättrande vinstock och liknar en vattenmelon med slät, limegrön och vit randig fast, krispig hud. Det inre köttet är ljusgrönt, mjukt och vattenhaltigt med många små ätbara frön. Vattenmelongurkor ger en skarp, smidig och saftig konsistens med smaker som påminner om gurkor och syrlig citrus.
Årstider / tillgänglighet
Gurka gurkor är tillgängliga sommaren till hösten.
Aktuella fakta
Vattenmelon gurka gurkor, botaniskt klassificerade som Melothria scabra, är tekniskt sett inte gurkor men får denna beskrivning för att hedra sin liknande smak och struktur. Det är en arvsmassa som återupptäcks och för att popularisera frukten har flera fröföretag myntat nya namn, inklusive Cucamelon, Sandia de Raton, Musmelon, mexikansk surgurka, kukamutter och i Frankrike Concombre à Confire (konservering av gurka). Vattenmelongurkor har ökat i popularitet i trädgårdar och specialrestauranger på grund av dess nya storlek, unika smak och hög produktivitet.
Näringsvärde
Vattenmelongurkor innehåller mycket vitamin A och vitamin K.
Applikationer
Vattenmelon gurka gurkor kan användas i både råa och kokta applikationer. Det kan konsumeras färskt, och skinn och frön är ätliga. Vattenmelongurkor används populärt för att göra pickles och kan också läggas till salsor för unik konsistens och smak. De kan också juicas för att ge smak till cocktails eller användas hela som en martini garnering. Förutom råa applikationer kan vattenmelongurkor suttas i olivolja och vitlök och serveras som en vegetabilisk sidrätter eller stek. Vattenmelongurkor passar bra med tomater, chili, citrus, betningskryddor, vitlök, fänkål, vattenmelon, honungsmelon, fläskmag, rostad och grillad vit fisk, yoghurt, unga mjuka ostar, koriander och mynta. Vattenmelongurkor kommer att hålla upp till tio dagar när de förvaras i kylen.
Etnisk / kulturell information
Vattenmelongurkor har varit en häftklammer för centralamerikansk mat sedan prekolumbianska tider. Melonens vanligaste namn på spanska är 'sandíta', eller liten vattenmelon. I Mexiko och Centralamerika används vattenmelon gurka frukten ofta på icke-kulinariska sätt, inklusive inom medicin, men lite information kan hittas om specifika användningar i vanliga register. Sedan uppvakningen 2015 har vattenmelongurkor ökat i popularitet av bloggare och kockar som gillar att visa upp ovanliga recept och producera.
Geografi / Historia
Vattenmelongurkor är infödda i Centralamerika och Mexiko och klassificerades först av den franska botanikern Charles Victor Naudin 1866. Idag finns de på jordbrukarmarknader, hemträdgårdar och specialaffärer i Centralamerika, Mexiko, USA och utvalda odlare i England.
Receptidéer
Recept som inkluderar Vattenmelon Gurka Gurka. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Vattenmelon Gurka Gurka med hjälp av appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
![]() Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 136 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Liten, krispig och söt perfekt för mellanmål :) ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 207 dagar sedan, 15/8/20 Delarens kommentarer: Vattenmelongurkor är i säsong nu! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 249 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Vattenmelon gurkor 🥒 i säsong nu! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 474 dagar sedan, 22/11/19 ![]() Snickeri, Kalifornien 1-805-431-7324 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 532 dagar sedan, 9/25/19 Delarens kommentarer: Välsmakande liten vattenmelongurka från Coleman Family Farms ![]() Snickeri, Kalifornien 1-805-431-7324 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 560 dagar sedan, 28/8/19 ![]() Cirka 574 dagar sedan, 14/8/19 Delarens kommentarer: Välsmakande vattenmelongurkor är från Coleman Family Farms! ![]() 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NäraBerkeley, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19 |