Beskrivning / smak
Vattenmelon-rädisan består av en ätlig, klotformad rot som är fäst vid tunna stjälkar och vågiga gröna blad. Utsidan är krämvit i färg med ljusgröna axlar, ett tecken på klorofyllen som den fick från exponering för solen. Vattenmelonrädisans kött är vitt närmast utsidan och blir ljusa cirkulära strimmor av rosa och magenta, därav vattenmelonreferensen. Dess kött är ömt skarpt, saftigt och fast. Dess smak är mild, bara lite peppar med mandelsöta toner. Beroende på när den skördas kan vattenmelonrädisor variera i storlek från golfboll till softball. Leta efter vattenmelonrädisor med slät hud utan djupa sprickor och för en exceptionellt rosa inredning för rädisor med rosa taproots.
Årstider / tillgänglighet
Vattenmelon rädisor finns tillgängliga året runt med högsäsong på våren och senhösten.
Aktuella fakta
Vattenmelon rädisa är en arv kinesisk daikon rädisa och botaniskt en medlem av familjen Brassica (senap). Liksom de flesta rädisor innehåller vattenmelonrädisan isotiocyanat, en skarp kemisk förening som när den isoleras gör ett organiskt, naturligt skadedjursmedel. Ofta planteras rädisor (tillsammans med andra Brassica-växter) av odlare för detta attribut eftersom de släpper ut dessa föreningar som är ett naturligt avstötande medel för ogräs, skadedjur och jordfödda patogener.
Näringsvärde
Vattenmelonrädisan, både roten och gröna, ger en utmärkt källa till C-vitamin, särskilt när den äts rå.
Applikationer
Vattenmelon rädisor kan serveras färska eller kokta, varma eller kalla. Att laga vattenmelonrädisan kommer att förbättra dess naturliga sötma och temperera en del av kryddan. Skivad tunn, de är perfekta för att visa upp sin livfulla färg i sallader, på smörgåsar eller tillsammans med sushi. Denna sort är också populärt skivad och inlagd sedan används som en färgstark krydda. Skivad eller hackad rädisa kan också läggas till soppor och stekpannor. I det kinesiska köket kokas eller serveras rädisor ofta tillsammans med skaldjur, eftersom det sägs ge sötma och ta bort fisken från en maträtt. Rädisans gröna kan dessutom användas och läggs populärt till soppor, grytor och stekpannor. Vattenmelonrädisor passar bra med fänkål, äpple, ostar som feta och chèvre, smör, gräddbaserade förband, vinägretter, bacon, vit fisk, gurkor, milda salladsgrönsaker, kokta ägg, nudlar som soba och udon, citrus, koriander, mynta och dragon. För att förvara, förvara vattenmelonrädisor nedkylda och använd inom en vecka.
Etnisk / kulturell information
Vattenmelon-rädisans kinesiska namn, Xin Li Mei eller Shinrimei, betyder 'i hjärtat vackert' en reflektion utan tvekan av rädisorna unika fuchsia inre färg.
Geografi / Historia
Vattenmelon rädisa har sitt ursprung i Kina där den var känd som Shinrimei rädisa. I Amerika var dess officiella namn i utsädskataloger ursprungligen Red Meat Rädisa. När det en gång gick på som en populär bondemarknadsartikel av marknadsföringsskäl började säljare sälja det under namnet Beauty Heart eller Vattenmelonrädisa. Det är dock fortfarande listas oftast i frö kataloger under namnet Red Meat Rädisa. Vattenmelonrädisan är en sval säsongsgröd som föredrar jordtemperaturer under 68 grader Fahrenheit men över frysning. Alltför varma jordtemperaturer påverkar rädisans smak och konsistens, vilket gör en mild pepparsmak ofta till en bitter krydda och en pittig, torr konsistens.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
Lofty Co-Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 760-230-6747 ex. 3 |
Gemensamt kaffe | San Diego, Kalifornien | |
Carte Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-365-1858 |
Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego, Kalifornien | 858-488-0400 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
Morgonstånd | San Diego, Kalifornien | 619-629-0302 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Eve-Creations Wellness | Encinitas, Kalifornien | 775-450-7235 |
Två sju åtta | San Diego, Kalifornien | 619-278-0080 |
Paradise Point Resort Barfota | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
Blå Ocean | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-4959 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-255-2282 |
Extraordinära efterrätter | San Diego, Kalifornien | 619-294-2132 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-999-4073 |
Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-792-0505 |
Local-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 858-263-7475 |
Village Wine | San Diego, Kalifornien | 619-546-8466 |
Litet lejon | San Diego, Kalifornien | 619-519-4079 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad, Kalifornien | 619-454-9182 |
Kari Kari Chili Chips | San Diego, Kalifornien | 858-729-8170 |
Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
Bahia Resort Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-488-0551 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornien | 858-759-5017 |
Hantverk och handel (Sekscobra Inc.) | San Diego, Kalifornien | 619-962-5935 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 858-999-4073 |
Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Panama 66 | San Diego, Kalifornien | 619-206-6352 |
San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
Raki Raki (Little Italy) | San Diego, Kalifornien | 858-302-6405 |
Lofty Co-Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 415-218-1535 |
Lokalt kranhus & kök | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Catering-lösningar | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
Madison | San Diego, Kalifornien | 619-822-3465 |
RoVino Rotisserie + Vin | San Diego, Kalifornien | 619-972-6286 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-9601 |
Italien stall | San Diego, Kalifornien | 858-352-6912 |
Fish 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
Harmony LLC | San Diego, Kalifornien | 619-724-7210 |
Du och din destillering (kök) | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
Fisk 101 | Encinitas, Kalifornien | 760-943-6221 |
Ört & Trä | San Diego, Kalifornien | 520-205-1288 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Toast Cafe | San Diego, Kalifornien | 858-208-9422 |
Javier Plascencia | Trevligt Kalifornien | 619-295-3172 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego, Kalifornien | 619-255-3358 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, Kalifornien | 858-453-2583 |
Extraordinary Desserts Union St. | San Diego, Kalifornien | 619-294-7001 |
Paradise Point Resort huvudkök | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
Liten fransman | Coronado CA | 619-522-6890 |
Catania La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 619-295-3173 |
Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego, Kalifornien | 760-230-6747 ex. 4 |
Tahona (kök) | San Diego, Kalifornien | 619-573-0289 |
Waters Catering | San Diego, Kalifornien | 619-276-8803 x4 |
Socker och Scribe | La Jolla, Kalifornien | 858-274-1733 |
Wayfarer bröd | La Jolla, Kalifornien | 805-709-0964 |
Stamaktier | San Diego, Kalifornien | 714-317-7072 |
Hemma och borta - Gamla stan | San Diego, Kalifornien | 619-886-1358 |
Terra restaurang | San Diego, Kalifornien | 619-293-7088 |
Lofty Co-Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 760-230-6747 |
Framför Enoteca India St. | San Diego, Kalifornien | |
The Flavor Chef (Catering) | CA-vy | 619-295-3172 |
Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Beta | San Diego, Kalifornien | 619-839-9852 |
The Rose | San Diego, Kalifornien | 619-572-7671 |
Skull Kitchen | San Diego, Kalifornien | 213-435-4893 |
Duke's La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-1999 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego, Kalifornien | 619-238-4760 |
Sheraton La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-453-5500 |
Edgewater Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-7581 |
Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
Claire är på Cedros - SKSB | Solana Beach Kalifornien | 858-259-8597 |
Farm färska måltider | CA-vy | 760-707-2383 |
Adobe Stay | San Diego, Kalifornien | 858-550-1000 |
Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla, Kalifornien | 619-269-4022 |
Craft and Commerce Bar | San Diego, Kalifornien | 619-269-0288 |
Glans | San Diego, Kalifornien | 619-275-2094 |
Harumama | San Diego, Kalifornien | 619-269-7122 |
Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-487-5562 |
Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
International Smoke Del Mar | San Diego, Kalifornien | 619-331-4528 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad, Kalifornien | 760-448-1234 |
värld | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Watermelon Radish. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Watermelon Radish med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 6 dagar sedan, 3/04/21 Delarens kommentarer: Watermelon Radish Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 34 dagar sedan, 2/04/21 Delarens kommentarer: Watermelon Radish! Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 55 dagar sedan, 1/14/21 Delarens kommentarer: Vattenmelon rädisa från HER producerar! Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 109 dagar sedan, 21/11/20 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 181 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Watermelon Radish från JR Organics Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 191 dagar sedan, 31/8/20 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 205 dagar sedan, 17/8/20 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 216 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Vattenmelonrädisor sammanför allt Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 223 dagar sedan, 30/7/20 Delarens kommentarer: Vattenmelon rädisor ser friska ut !! Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 241 dagar sedan, 2012-07-12 Delarens kommentarer: Watermelon Radish! Dane County Farmers 'Market - Winter Driftless Organics 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com NäraMonona, Wisconsin, USA Cirka 375 dagar sedan, 29/2/20 Santa Monica Farmers Market Gloria Tamai gårdar Oxnard, Kalifornien 1-805-240-6306 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20 Delarens kommentarer: Det perfekta krydda. West Seattle Farmers Market Nuvarande spänd gård 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20 Delarens kommentarer: Det är alltid trevligt att lägga lite färg till din vintersallad. Älskar dessa! Hollywood Farmer's Market Underwood Family Farms 805-529-3690 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 458 dagar sedan, 12/08/19 Delarens kommentarer: Stor storlek Vista Farmers Market Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 NäraSyn, Kalifornien, USA Cirka 466 dagar sedan, 30/11/19 Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale NäraMinneapolis, Minnesota, USA Cirka 471 dagar sedan, 24/11/19 Delarens kommentarer: Skarp och pepprig Queen Anne Farmers Market Happy Gnome Market Garden Monroe, WA NäraSeattle, Washington, USA Cirka 516 dagar sedan, 10/10/19 Delarens kommentarer: Lagring av vattenmelonrädisor finns tillgängliga på vintern de närmaste månaderna! Centralmarknaden i Aten Grekland Stjärnfräsch IKE Centrala marknaden i Aten L13 00302104814843 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 561 dagar sedan, 27.8.19 Delarens kommentarer: Vattenmelon rädisa Pacific Market Pacific Market - Town And Country 1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 NäraSanta Rosa, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19 Isetan Scotts Mataffär Isetan Singapore 656-733-1111 NäraSingapore, Singapore Cirka 607 dagar sedan, 7/11/19 Delarens kommentarer: Här i Singapore i källaren på Isetan på Scotts är en stor marknad Isetan. De bästa frukterna och grönsakerna från hela världen. Dessa vattenmelonrädisor som odlas i Japan kallas Red Daikon här i Singapore. Isetan varuhus mathall och marknad Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 NäraShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 615 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: Isetan Food Hall säljer frukt och grönsaker från hela Japan och världen .. Centrala marknaden i Aten - Grekland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 673 dagar sedan, 5/07/19 Delarens kommentarer: Vattenmelon rädisor Poway Farmers Market Joseph Balisteri D'Acuisto Farms 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 NäraPoway, Kalifornien, USA Cirka 690 dagar sedan, 20.4.19 10 - Tio Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grekland www.dekafoods.gr NäraVouliagmeni, Attica, Grekland Cirka 698 dagar sedan, 4/12/19 Delarens kommentarer: Vattenmelon rädisor Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden Austin, Texas www.wholefoods.com NäraAustin, Texas, USA Cirka 701 dagar sedan, 4/09/19 Delare kommentarer: Vattenmelon rädisa är känd för sin röda centrum! Poway Farmers Market Joseph Balisteri D'Acuisto Farms 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 NäraPoway, Kalifornien, USA Cirka 711 dagar sedan, 3/30/19 Leucadia bondemarknad Ekologicentret San Juan Capistrano Theecologycenter.org NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 717 dagar sedan, 24.3.19 Virginia Park Bondens marknad Weiser Family Farms http://www.weiserfamilyfarms.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 725 dagar sedan, 3/16/19 Delarens kommentarer: Vattenmelonradisor som ses på Virginia Park Farmer's Market. Hela livsmedelsmarknaden NäraLa Jolla, Kalifornien, USA Cirka 728 dagar sedan, 13/03/19 Delarens kommentarer: färska |