| Farmers Market |
Beskrivning / smak
Vita paprika är små till medelstora, i genomsnitt sju centimeter långa och fem centimeter i diameter, och är rundade, fyrkantiga och något ojämna i form med 3-4 lober och en tjock grön stam. Den släta huden är fast, blank och blekvit till elfenben och verkar nästan genomskinlig när den är ung och förvandlas till en svag gul. Beroende på sorten, om den får stanna kvar på växten, kan vitpeppar bli grön, orange eller röd med full mognad. Under huden är det ljusgula köttet tjockt, saftigt, skarpt och saftigt, med ett ihåligt hålrum som innehåller mycket små, platta och bittra gräddfärgade frön och ett tunt, svampigt membran. Vita paprika har en vattenhaltig crunch med en mild, söt smak.
Årstider / tillgänglighet
Vita paprika är tillgängliga året runt, med en högsäsong på sommaren.
Aktuella fakta
Vit paprika, botaniskt klassificerad som Capsicum annuum, är en sällsynt variation av ätliga frukter som kan odlas både som enårig eller flerårig och tillhör familjen Solanaceae eller nattskugga. Många vita paprika-sorter är arvsorter, vilket betyder att de har funnits sedan före andra världskriget och är öppna pollinerade medan andra är hybrider. Till skillnad från de mer enhetliga, växthusodlade vita Holland paprika, odlas vita paprika utomhus under olika förhållanden. Även om denna sort är svår att hitta på den kommersiella marknaden, är vita paprika gynnade av trädgårdsmästare och lokala gårdar för sin enkla tillväxt, höga utbyten, ovanliga färg och söt smak.
Näringsvärde
Vita paprika är en utmärkt källa till vitamin C och innehåller vissa vitaminer A, E, K och B6, fiber, mangan, kalium, koppar och folat. På grund av bristen på pigment erbjuder paprika också små mängder karotenoider, som ger antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper.
Applikationer
Vit paprika passar bäst för både råa och kokta applikationer som grillning, rostning, sautering och bakning. Paprikorna kan konsumeras färska och skivas ofta för grönsaksplattor, kastas i en sallad, lagras på smörgåsar eller hackas i spannmålsskålar och salsa. Vita paprika kan också stekas, grillas på grillspett, fyllda med kött och ostar, användas som pizzatoppning, blandas i pasta, kokas ner och pureras till en sås eller läggas till soppor, grytor och grytor. Vit paprika passar bra med tomater, lök, vitlök, aubergine, svamp, blomkål, ingefära, kummin, oregano, koriander, dill, oregano, timjan, basilika, fjäderfä, fläsk, nötkött, fisk, tofu, skaldjur, vita bönor, svart bönor, ris, quinoa och faro. Paprikorna kommer att hålla i upp till fem dagar när de lagras otvättade i kylskåpets skarpare låda.
Etnisk / kulturell information
Paprika kallas också söt paprika på grund av deras brist på capsaicin, den förening som finns i de inre membranen av paprika som är ansvarig för kryddigheten hos het paprika. Det hjälper också att skilja dem från sina spicier kusiner. I Australien kallas paprika efter Capsicums efter sitt släktnamn.
Geografi / Historia
Paprika är infödda i det tropiska Amerika och har ökat sedan urminnes tider. Medan det exakta ursprunget till vita paprika är okända introducerades paprika till Asien och Europa via spanska och portugisiska upptäcktsresande omkring 1493, och sedan dess har nya sorter och arvestyper sorterats över hela världen. Idag odlas vit paprika oftast av mindre, lokala gårdar och kan ses på lokala bondemarknader, specialaffärer och odlas i hemmaträdgårdar i Nordamerika, Centralamerika, Sydamerika, Afrika, Europa, Asien och Australien.
Nyligen delad
Människor har delat White Bell Peppers med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 259 dagar sedan, 24-06-20 Delarens kommentarer: Stora vita paprika är i säsong! Dessa kom från Her Produce farm!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 273 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Vackra vita paprika från Fresno Produce!  Santa Monica Farmers Market Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 273 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Först av de många sorterna av klockor på Fresno Evergreen |
