| Fitzgerald gårdar |
Beskrivning / smak
Vita nektariner skiljer sig från gula nektarinsorter i sin balans mellan socker och syra. Vita nektariner saknar syran som gula nektariner innehåller, så de kallas delsyror. Frukterna är rundade och något hjärtformade med ett enda centralt spår. Deras hud är papperstunn, slät och rodnad med nyanser av rubin, rosa och elfenben hela tiden. Köttet är parfymerat med aromater, öppet saftigt när det är moget och krämigt i färg. En mogen vit nektarins struktur är öm fast med en smältkvalitet, dess smakrika och dekadent söta med kryddnyanser.
Årstider / tillgänglighet
Vita nektariner finns tillgängliga under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Vita nektariner, botaniska namn, Prunus persica nucipersica, är en stenfrukt och art inom släktet Prunus, tillsammans med körsbär, aprikoser, plommon och mandlar. Nektariner är resultatet av en naturlig förekommande genetisk mutation av persikor. Det finns dussintals vita nektarinsorter, med namn som Arctic Rose och Heavenly White. Säsongen för vita nektariner fortsätter att expandera med introduktionen av tidiga mogna nektariner som har utvecklats för att nå samma nivå av kvalitet och sötma hos sina motsvarigheter i mitten och sen sommar. En av de mest framgångsrika tidiga mognadssorterna heter Polar Lights, utvecklad av vördad stenfrukt trädgårdsmästare, Floyd Zaiger.
Applikationer
Vita nektariner passar bäst för färskt äta, men de kan också pocheras, grillas, göras till en kompott, sirap, gelé och infunderas i drycker eller läggas till efterrättrecept som kakor, pajer och glass. Vita nektariner parar sig bra med andra stenfrukter som aprikoser, körsbär och mandel, citrus, brambär, vanilj, kanel, kryddnejlika, grädde och vaniljsås. Salta följeslagare inkluderar örter som basilika, koriander och rucola, hasselnötter och pistaschnötter och olja, åldrade ostar som manchego, milda ostar som chevre och burrata och skaldjur som kammusslor och räkor. Vita nektariner bör förvaras vid rumstemperatur tills de är mogna och sedan kylas. Frukten förblir i det mogna skedet och kan kylas i upp till sju dagar.
Geografi / Historia
Genetiska studier har dragit slutsatsen att nektariner utvecklats på grund av en recessiv allel. Utan två kopior av en gen ärvs specifika genetiska egenskaper inte. Således inträffade nektarinen naturligt som en fuzzfri persika. Knoppmutationer isolerades och planterades som andra generationens träd för att producera nektarinträd. Nektariner förekommer fortfarande naturligt som knoppmutationer på persikonträd. Trädens föredragna klimat liknar persikans. Deras växande regioner regleras av årstiderna. Först på våren och sommaren blir frukten mogen. Nektarinträd behöver kallt väder under vintern för att knopparna ska utvecklas ordentligt och en varm torr vår och sommar för att frukten mognar. Odling sker i både norra och södra halvklotet som upplever motsatta somrar och vintrar.
Receptidéer
Recept som inkluderar vita nektariner. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat vita nektariner med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 202 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Vita nektariner!  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 203 dagar sedan, 20/8/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 209 dagar sedan, 8/13/20 Delarens kommentarer: Vita nektariner händer fortfarande.  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 210 dagar sedan, 2012-12-12  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 211 dagar sedan, 8/11/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 215 dagar sedan, 20/07/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 216 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Vita nektariner toppar!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 230 dagar sedan, 23/7/20 Delarens kommentarer: Vita nektariner är inne!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 249 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Vita nektariner !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 254 dagar sedan, 6/29/20 Delarens kommentarer: Snow Queen White Nectarines i säsong nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 256 dagar sedan, 27/06/20 Delarens kommentarer: Dessa vita nektariner är fantastiska! Ett måste ha @specialtyproducera  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 273 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Snow Flare White Nectarines  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 280 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Precis in på Regier Farms ... Vita nektariner från mannen som känner sin stonefrukt!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 289 dagar sedan, 5/25/20 Delarens kommentarer: Vita nektariner finns nu på Specialty Produce!  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar 559-351-6203 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 294 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Läckra vita nektariner i säsong på Scott Farms !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 296 dagar sedan, 5/18/20 Delarens kommentarer: Vita nektariner har anlänt från Scott Farms!  Santa Fe-marknaden Santa Fe-marknaden 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com Närasankt Paul, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Förarens marknad Driver's Market & Deli 200 Caledonia Street Sausalito CA 94965 415-729-9582 NäraSausalito, Kalifornien, USA Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19  Parkside Farmers Market Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 NäraBeverly Hills, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19  Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 NäraLamont, Kalifornien, USA Cirka 659 dagar sedan, 21/5/19 Delarens kommentarer: På trädet!  Virginia Park bondemarknad Kens Top notch producerar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 662 dagar sedan, 18.5.19 Delarens kommentarer: Tidig stenfrukt!  Santa Monica Farmers Market Jay & Linda Scott 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 665 dagar sedan, 15/5/19 Delarens kommentarer: Scott Farms  Santa Monica Farmers Market NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 672 dagar sedan, 5/08/19 Delarens kommentarer: Murray Family Farms |
