Beskrivning / smak
Vintern meloner är kanske den största kalla säsongen meloner. De kan mäta 15 tum i diameter och kan väga över 30 kilo vid mognad. De marknadsförs oftast av skivan på grund av sin extrema storlek. Vintern meloner första intrycket är en hård, tunn, krita pistaschfärgad hud med en vaxartad känsla. Dess snövita kött är milt smaksatt med en liknande vattenrik konsistens av en vattenmelon. Den har ett stort utsädehålrum som tar upp en avsevärd mängd av köttet.
Årstider / tillgänglighet
Precis som namnet antyder är vintermeloner tillgängliga under vintersäsongen.
Aktuella fakta
Känd under flera namn kallas vintermelon Tung Gwa, Dong Gua och Doan Gwa i Kina Sufed Kaddu, Petha och Lauki i Indien Togan i Japan Fak i Thailand Vaxkalebass Vit kalebass och vinterkalebass. Det är frukten av den asiatiska vinstocken Benincasa hispida och används mest i det kinesiska köket.
Applikationer
Kubad eller skivad, vintermelon kan ångas, kokas, bräseras eller kokas och läggs till stekpannor. Används bäst i soppor, krydda denna ganska milda och milda melon med starka kryddor och örter. Vintermelon är lämplig för betning och kan täras och kanderas. Hela vintermeloner kommer att hålla sig sval i flera månader.
Etnisk / kulturell information
Vintermelon är mest hyllad som ingrediens i den kinesiska soppan som kallas tung qwa chung eller dong gwa jong eller Winter Melon Pond. Denna berömda soppa består av en rik kycklingbuljong som tillagas och serveras i vintermelonens skinn. Vintermelonens hud är utarbetad med motiv som den mytiska draken och phoenixen.
Geografi / Historia
Vintermeloner växer bäst i varmt väder med maximalt solsken. Vintermelon är en gammal matvara i Kina och odlades först i det gamla Egypten. Infördes i Europa under renässansen, idag odlas denna melon över hela världen. Den odlas i Europa, Asien, Amerika och Australien.
Receptidéer
Recept som inkluderar vintermelon. En är enklast, tre är svårare.
| The Kitchn | Vintermelonsoppa | |
| säsong & servering | Vintermelonsoppa | |
| Hjärta och hjärtan | Fisk- och skaldjursvinmelon kinesisk soppa | |
| Hälsosamma thailändska recept | Panang kyckling curry med vintermelon |
Nyligen delad
Människor har delat Winter Melon med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Me-Kong Supermarket Me-Kong Supermarket 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 NäraMilpitas, Kalifornien, USA Cirka 377 dagar sedan, 27/2/20  Manila Oriental Market Manila Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 NäraFredlig, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 21/2/20  99 Ranch Market Dahua Mataffär 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 21/2/20 Delarens kommentarer: Redo att ta.  GS mataffär GS mataffär 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com NäraPeoria, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/1/20  Tumerisk indier Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/1/20 Delarens kommentarer: Enorma.  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 NäraSun Lakes, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Lotus Market Lotus internationella marknad 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 NäraTabell, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NäraPeoria, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 522 dagar sedan, 10/05/19 Delarens kommentarer: Vintermelon in från Kong Thao #specialtyproduceapp  Thuan Phat Mataffär NäraSan Diego, CA, USA Cirka 522 dagar sedan, 10/04/19 Delarens kommentarer: Giant Bi Two  Fillmore Farmers 'Market Movas gård Merced, Kalifornien 209-756-3671 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 529 dagar sedan, 28.9.19  KP asiatiska marknaden KP asiatiska marknaden 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NäraEmeryville, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: Don Qua  H-Mart NäraSan Diego, CA, USA Cirka 593 dagar sedan, 26-07-19  Isetan Scotts Mataffär Isetan Singapore 656-733-1111 NäraSingapore, Singapore Cirka 602 dagar sedan, 16-07-19 Delarens kommentarer: Winter Squash har olika utseende beroende på land ..  Manila Oriental Market Manila Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 14-07-19  Richmond New May Wah Mataffär 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NäraSingapore, Singapore Cirka 606 dagar sedan, 7/12/19 Delarens kommentarer: Vintermelon är populär i Asien och finns i olika former och former. Här Tekka Wet Market är en livlig marknad för frukt och grönsaker i Singapore. |
