Yali Pears

Yali Pears





Poddsändningar
Food Buzz: History of Pears Lyssna
Matfabel: päron Lyssna

Beskrivning / smak


Yali-päron är medelstora till stora i storlek och är tår-droppformade, vanligtvis lutande på ena sidan med en stor bas som avsmalnar på en mindre, smal hals med en karakteristiskt lång, brun stam. Den tunna, gröna huden förvandlas till gul när den är mogen och är fast och slät med lätt brusande och framstående linser eller porer som täcker ytan. Köttet är vitt till krämfärgat, skarpt, fuktigt, finstrukturerat och aromatiskt, med en central kärna med några små svarta frön. Yali-päron är också något mjukare än andra asiatiska päron, vilket gör dem mer mottagliga för blåmärken. När de är mogna är Yali-päron söta, milt syrliga och saftiga, med smaknoter av kanel, anis, krydda och vanilj.

Årstider / tillgänglighet


Yali-päron finns tillgängliga tidigt på hösten till vintern.

Aktuella fakta


Yali-päron, botaniskt klassificerade som Pyrus pyrifolia, är en asiatisk sort som är medlemmar i Rosaceae-familjen tillsammans med aprikoser och äpplen. Yali Li, även känd som Ya Li och kinesiska vita päron, är en av de mer populära asiatiska sorterna i Kina och är också en av de mest kommersiellt odlade och står för över 34% av landets pärnexport. Yali-päron är också populära i Korea och Japan och gynnas för sin söta smak och känsliga konsistens.

Näringsvärde


Yali-päron är en utmärkt källa till C-vitamin och koppar och är en bra källa till kostfiber, kalium, antioxidanter och K-vitamin.

Applikationer


Yali-päron passar bäst för både råa och kokta applikationer som rostning och grillning. De kan konsumeras färska, out-of-hand, ersättas med vanliga päron i många recept, blandas i squash soppa, skivad i gröna sallader med thailändsk basilika, krabba, tofu eller kyckling, pastasallader och fruktsallader med druvor och äpplen. De kan också pocheras i vin eller halveras, rostas eller grillas och serveras med fläsk-, lamm- och kycklingrätter. Yali-päron komplimangerar hasselnötter, mandlar, pistaschmandlar och pinjenötter, honung, gyllene russin, persimoner, aprikoser, fikon, äpplen, citron, apelsin, honung, rödbetor, squash, sötpotatis, örter som basilika, dill och persilja, ostar såsom parmesan, feta, get, cheddar och blått och kryddor som kanel, kryddnejlika, muskotnöt, rosmarin och anis. De kommer att hålla upp till en vecka vid rumstemperatur och upp till tre veckor när de förvaras i kylskåpet.

Etnisk / kulturell information


På kinesiska betyder ya 'anka' och li betyder 'päron', så Ya-Li kallas ofta 'anka päron.' Yali-päron, som många andra asiatiska päronsorter, används i kinesisk medicin för att avgifta kroppen och vid behandlingar mot hosta, struphuvud, sår och förstoppning. De används också för att främja en hälsosam hudfärg, eliminera ögoncirklar och för att lindra näthinnans smärta.

Geografi / Historia


Yali-päron är infödda i Kina och Japan och har odlats i tusentals år. I Asien kallas päron som nashi, vilket är det japanska ordet för päron. Frukten går tillbaka till antika civilisationer i den östra delen av kontinenten och växer fortfarande mycket i området. Idag finns Yali-päron på lokala marknader och specialaffärer i Asien, Sydostasien, Australien, Europa och USA.


Receptidéer


Recept som inkluderar Yali Pears. En är lättast, tre är svårare.
Costa Rica Dot Com Asiatisk päron Mojito
Kinesisk soppkruka Närande snösvamp papaya päron och sötpotatis soppa
BBQ Bastard Grillad päronsalladskål
Daily Cooking Quest Ya Li Pear och Snow Fungus Sweet Soup
Matlagning på den främre brännaren Easy Pear & Sweet Potato Soup

Nyligen delad


Människor har delat Yali Pears med appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela Pic 57092 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 166 dagar sedan, 9/25/20
Delarens kommentarer: Yali Pears kommer in från Penryn Orchards!

Dela Pic 56707 Superindo Cinere Raya NäraCiputat, Banten, Indonesien
Cirka 201 dagar sedan, 20/20/20
Delarens kommentarer: päron xiang lögn

Dela bild 55635 Super Indo Cinere NäraCiputat, Banten, Indonesien
Cirka 293 dagar sedan, 20/20/20
Delarens kommentarer: pear yalie

Dela bild 55468 Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien
Cirka 327 dagar sedan, 4/16/20
Delarens kommentarer: päron xiang lögn

Dela bild 54737 99 Ranch Market Dahua Mataffär 99 Ranch Market - Skyline Plaza
250 Skyline Plaza Daly City CA 94015
650-992-8899
https://www.99ranch.com NäraDaly City, Kalifornien, USA
Cirka 383 dagar sedan, 21/2/20

Dela bild 54454 Super King Super King Markets - San Fernando Road
6501 San Fernando Road Glendale CA 91201
747-272-0077
https://www.superkingmarkets.com NäraBurbank, Kalifornien, USA
Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20

Dela bild 53436 Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market
7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381
623-773-3345 NäraPeoria, Arizona, USA
Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20

Dela bild 52918 jätte palem semi tangerang NäraBencongan Indah, Banten, Indonesien
Cirka 472 dagar sedan, 24/11/19
Delarens kommentarer: pir ya lie di giant tangerang

Dela Pic 52561 Brentwood Farmers Market Arnett gårdar näraSawtelle, Kalifornien, USA
Cirka 493 dagar sedan, 11/03/19

Dela bild 52287 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 515 dagar sedan, 10/12/19
Delarens kommentarer: Yali Pears från Penryn Orchards - kanel och krydda!

Dela bild 51935 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
NäraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 539 dagar sedan, 18.9.19
Delarens kommentarer: Vackra Yali Pears från Penryn Orchard Specialties

Dela bild 51899 Pasar Minggu i södra Jakarta NäraJakarta, Jakarta huvudstadsregion, Indonesien
Cirka 541 dagar sedan, 15/9/19
Delarens kommentarer: pear yale at pasar Minggu, södra Jakarta

Dela bild 51847 Santa Monica Farmers Market Dawn Birch
Three Rivers, CA
559-750-7480
NäraSanta Monica, Kalifornien, USA
För ungefär 546 dagar sedan, 9/11/19
Delarens kommentarer: 1: a Yali Pears!

Dela bild 51748 Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien
För ungefär 550 dagar sedan, 9/07/19
Delarens kommentarer: pear yale

Dela bild 51339 Pondok Labu Market NäraCiputat, Banten, Indonesien
Cirka 569 dagar sedan, 18/8/19
Delarens kommentarer: pear yali på pondok pumpa market, södra jakarta

Dela bild 47418 Barons marknadsplats NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 680 dagar sedan, 30.4.19

Populära Inlägg